涵碧樓
-地址：南投縣魚池鄉中興路142號
-電話： 049-2855311
-有停車場
-可以刷卡
-到訪日期：2021/8/28
涵碧樓的住宿方案有多種選擇，不見得一定要搭配一泊二食，也有一泊一食的選擇，不過我們比較喜歡待在飯店裡面享受悠閒的步調，所以進了飯店之後就不想再外出覓食，因而選擇了一泊二食的方案，晚餐的餐廳選擇有二，分別是東方餐廳跟日本餐廳，東方餐廳除了主餐的供應之外另外還有會一些Semi-Buffet，不喜歡人擠人的我們一向都是選擇在日本餐廳用餐，所以我還沒有吃過東方餐廳的晚餐，其實下次也可以嘗試看看不一樣的選擇。
涵碧樓的日本餐廳位於C館，沿著接待大廳前左手邊的樓梯往下走就能抵達，除了一些板前座位之外，大部分的座位都是位於要脫鞋的塌塌米空間。
雖是塌塌米的設計但是桌子底下有可以放腳的空間，不用久跪別擔心腳會麻掉，座椅也有椅背另外更加有扶手，坐起來舒適許多。
日本餐廳的晚餐可以選擇套餐或是單點，一泊二食所搭配的是這套每人$1800的九重花間套餐，如果覺得份量不夠也可以再另外追加單點的部分。
另外還有每人$2500或$3000的套餐可以選擇。
單點菜單
開胃小點是鹽滷花生，又香又綿密吃了真的很開胃～
前湯
裡面沒有魚肉的魚湯，但是卻有濃濃的魚肉香氣，非常暖胃的湯品～
前菜
由左而右分別是蟹肉蘋果凍、蛋皮栗子地瓜、秋葵佐味增醬
刺身
今天的生魚片是鮪魚、赤目魚以及青甘肚
主餐有三種可以選擇，我們選擇的是鐵板燒特選美國牛排以及奶油海老燒
炸物
炸物是炸牡蠣，後面有南投當地的絲瓜，中間白色的是米餅
湯品
今日的湯品是剝皮魚佐玉子豆腐煎湯
食事
今天的食事是鮭魚握壽司
果物
最後的果物有鳳梨冰沙、紅龍果、芭樂以及水梨。
涵碧樓的日本餐廳晚餐老實說我覺得表現很普通，份量也很少，一整套套餐吃完大概也就八分飽而已，價格當然也不算便宜，吃了兩次都不是很滿意，覺得還有很大可以加強改進的空間。
早餐部分則是在東方餐廳享用，是自助式早餐，早餐的菜色還不錯有中式也有西式的餐點，供應時間從早上7點到10點半，可以睡飽飽再悠閒的去吃早餐～
日月潭紅茶以及冰鮮奶
現煮牛肉湯以及蛋餅
肉躁飯
需要直接跟服務生點的冰拿鐵
窗戶外就是日月潭，如果不怕熱也可以選擇戶外座位更貼近日月潭的美景～
鹹稀飯
珍珠丸、蟹肉燒賣
下午茶部分我們也有享用到，是在泳池旁的池畔茶館享用的，池畔茶館的優點是景色優美，不過缺點是沒有冷氣而且會有蚊子，冬天再到訪可能會比較舒適。
池畔茶館除了可以品茶之外，另外也有一些小點可以墊墊胃，口味還不錯而價格也蠻合理的，如果中午到下午時段肚子餓了也可以考慮來這裡用餐喔～
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