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嗑肉石鍋竹北莊敬店

-地址：新竹縣竹北市莊敬五街243號

-電話：03-6109996

-營業時間：11：00-02：00

-用餐時間限制：90分鐘

-低消：每人$248，例假日、國定假日需點$328以上套餐系列

-可以刷卡

-有少許停車位

-沒有寵物友善

嗑肉石鍋店門口就直接說自己是KING OF HOT POT！！

如果沒有幾把刷子，應該不敢如此自豪的稱自己為王吧，就讓我們來吃看看它究竟有多好吃～

嗑肉石鍋竹北莊敬店的內用空間還蠻寬敞的，而最厲害的我覺得莫過於豐盛的自助吧，但是每間嗑肉石鍋分店的自助吧內容不盡相同，不見得每一間分店的自助吧都跟竹北分店一樣這麼豐盛。

在介紹豐盛的自助吧之前先來看看嗑肉石鍋的菜單

嗑肉石鍋共有十多種湯頭可以選擇，不過不用加價的只有一款原味柴魚昆布湯底，其餘的湯頭分別要加價$49、$59、$69、$99。

加價$49湯頭：玄米抹茶湯底、老火牛骨髓湯底、巴西蘑菇湯底、御膳養生湯底。

加價$59湯頭：黃金泡菜湯底、泰式酸辣湯底、關東壽喜燒、爆香魷魚干貝湯底。

加價$69湯頭：活力黃金蜆湯底、香純牛奶湯底、麻油雪濃湯底。

加價$99湯頭：川味麻辣湯底。

菜單上最吸引我的是這個充滿仙氣的肉片瀑布雙人套餐，但我們今天只有兩個女生到訪戰力太弱怕吃不完，下次再約先生一起去嗑肉。

牛肉鍋的選擇有安格斯頂級培根牛（$338）、安格斯頂級沙朗牛（$388）、安格斯頂級雪花牛（$438）、安格斯頂級霜降牛（$488）、澳洲9＋級雪藏和牛（$538），若是覺得肉品份量不夠，也可以另外加價升級50％的肉品，喜歡吃肉的人絕對可以吃得很盡興。

海鮮的部分另外有拼盤組合跟單點可以選擇，想吃甜白蝦、金目鱸魚、鮮蚵、龍膽石斑、藍花蟹、北海道干貝、手臂龍蝦這裡也通通都有。

豬肉鍋的部分有特選國寶梅花豬（$328）、台灣嚴選豬梅花（$368）、台灣霜降豬五花（$388）、頂級雪花松阪豬（$438）、頂級雪花伊比利豬（$538），而非牛非豬的選項則有香嫩去骨雞腿（$328）、台灣櫻桃鴨（$368）、雪花小羔羊（$388）以及素食雪花牛肉（$388）。

若想吃兩種種類以上的肉品，肉品也可以另外加點，想要加點火鍋料的話也有鮮蝦雲吞、蟹肉棒、起司包、起司龍蝦丸等可以選擇。

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接著就是我最期待的自助吧，自助吧有蔬菜、麵條、飯、飲料以及冰品區，種類豐富讓人看得眼花撩亂，也非常能滿足什麼都想吃一點的饕客，想吃多少量都可以自己調配。

炸澎皮、角螺豆皮、老油條、韓式ＱＱ麵、鍋燒意麵、高麗菜、鵝白菜、Ａ菜、油菜、西北麻吉燒、蟹肉棒、魚丸、芋頭、米血、玉米、貢丸、豆腐

蒸煮麵、大甲乾麵、中農寬冬粉、菠菜、小白菜、甜不辣、鑫鑫腸、燕餃、韓國魚板、蛋餃、魚餃

中農冬粉、雞絲麵、王子寬麵、王子麵、大陸妹、青江菜、山東大白菜、山苦瓜、南瓜、工匠烏龍麵、田園蔬菜麵、韓式年糕、蒟蒻、紅東地瓜、蓮藕、凍豆腐、花枝滑、木耳、豆包、金針菇、精靈菇、玉米筍、絲瓜

沾醬

除了白飯之外還有三款非常下飯的配料：泰式打拋豬、肉燥、咖哩

飲料區

各式各樣的飲料也是全部都可以暢飲，有冰的有熱的，有氣泡的也有無糖的，更是下重本連紅茶花傳的飲品都喝得到！！

冰品的部分則有香草及楊枝甘露雙淇淋，另有泰國明果頂級冰淇淋，同時可以滿足想吃甜點的胃～

柴魚昆布湯底

香純牛奶湯底

牛奶湯底還會另外附上一隻牛奶沙皮狗，如果喜歡更濃郁一點湯頭的人可以自己調整牛奶鍋的醇度，我很喜歡嗑肉石鍋的牛奶湯底，香滑濃醇非常適合喜歡喝湯的女生，且帶點鹹甜滋味的牛奶湯頭，無論煮肉片還是蔬菜都超級美味！！

等待肉片上桌之前可以先拿點自助吧的東西吃，他們家的肉燥飯非常好吃，是這種手切肉塊的肉燥，肥瘦比例各半，肉燥滷得非常入味，而且可以吃到豬肉油脂的綿密與彈牙，一下子一碗肉燥飯就被我吃得精光，意猶未盡又馬上再盛一碗！！！

蔬菜的部分也非常新鮮青翠，吃飯吃肉之餘也要多吃蔬菜才能營養均衡～

澳洲9＋雪藏和牛

安格斯頂級沙朗牛（加量50％）

我點的雪藏和牛品質非常棒，肥瘦適中肉質吃起來既柔軟又有嚼感，油脂的香氣涮過牛奶鍋之後更顯香甜，但友人說沙朗吃起來有點太乾柴了，我們還是比較喜歡油脂較為豐富一點的肉品。

嗑肉石鍋是以個人鍋的方式呈現，每個人都可以選擇自己喜愛的湯頭，而且鍋子的尺寸也不會太小，涮煮肉片跟蔬菜大小都很合適，不會一下子就整鍋被塞滿，超級豐富的自助吧也絕對是非吃到飽類小火鍋店的天花板了，推薦給喜歡吃鍋的你們～