淳‧滴雞精
創辦人Hank在彰化長大,家中擁有一座六甲大的放山雞農場,從小到大,Hank家庭始終秉持「自然、健康、無毒」理念,將雞隻放養在荔枝園下自然成長到六個月大,堅持不用工業量產飼料,而是以荔枝、米、麥片加酒釀後餵飼,也因此,Hank家煉出的雞精也更具香醇。
「淳‧滴雞精」的雞肉來源是選用放山雞中最高貴的「古早雞」,秉持天然、健康、無毒之理念,以純天然糧食(五穀雜糧、雜草、果實、昆蟲、天然礦物質等)之純自然農法餵飼放山雞,另外採用玉米、荔枝、米、麥片加酒釀讓雞肉的肉質更鮮甜。
堅持將放山雞放養在荔枝園下自然成長到六個月大,低密度養殖環境讓土雞都能有足夠的活動空間,使其自由奔跑成長,堅信讓雞的活動空間愈大,其抵抗力與免疫力都能更強。且放山雞活動力愈大其脂肪也愈低,蛋白質含量高,只留下最高營養的精華。並摒棄抗生素、生長激素等,貫徹天然、健康、無毒之核心理念。
除了選用營養價值最高的正放山古早雞雞肉之外,並加量選用雞冠、雞腳,增加膠原蛋白含量,能夠使皮膚修復及締結組織修復。
選用荔枝木去做柴燒,慢慢得為雞肉加溫,慢工費時得熬出最濃醇香的滴雞精,且堅持不加防腐劑、不摻一滴水,保留滴雞精最鮮甜濃郁的滋味,完全不腥臊的口味,讓人接受度非常高。
隔水加熱或是浸泡加熱、微波都可以,簡單的加熱方式馬上就能飲用,方便便利就能補充營養來源。
雞精是很好的補品,喝雞精除了可以增加體力以及加速傷口修復之外,還可以補充多種營養素,所以對於孕婦、身體較虛弱的病患來說,飲用雞精都能增強抵抗力以及補充充足的營養與能量。
第一次接觸雞精是在求學階段,那時候經常需要熬夜唸書,父母為了讓我能快速補充體力、營養更充足,都會準備玻璃罐裝雞精給我喝,但是玻璃罐裝雞精的味道很重,其實我非常不喜歡,所以就算知道雞精是很好的補品,我還是很抗拒喝它,往往都要被父母逼著、捏著鼻子才心不甘情不願的喝下雞精。
而第一次接觸到滴雞精則是家人懷孕時,長輩用傳統方式以一整隻雞來滴,傳統的滴雞精方式不只費時費工,而且滴出來一大碗油膩膩的滴雞精,喝起來除了覺得很油膩之外,還會有噁心的腥味,還是讓我對滴雞精很抗拒。
但是,淳‧滴雞精打破我對滴雞精的迷思,一直以來我覺得的雞精及滴雞精的腥、臊、澀,這種要捏著鼻子才敢入口的補品,如果不是非不得已我真的不會想碰它。
沒有想到淳‧滴雞精竟然這麼好喝,讓人可以用「品嘗」的方式慢慢享用,喝起來完全沒有腥味,反而像在喝口感濃郁的雞湯一樣,滿滿的膠質感與鮮甜的香氣,滑順好入口又香氣十足,讓人覺得喝下的每一口都是享受!
淳‧滴雞精含有豐富的營養,可以快速補充體力,也能讓體能變好,且熱量極低,即使當宵夜食用也毫無負擔。
純天然的淳‧滴雞精所有家人都可食用,無論是嬰兒、兒童、青少年還是產後媽媽、哺乳媽媽、長輩,亦或是上班族、術後休養、胃口不好的病人等都可飲用,補充營養、維持健康,就是要給家人最好的淳‧滴雞精。
淳‧滴雞精