Yu Ching的部落格

HonZEN本膳日本料理是一間AYANA KOMODO的日式餐廳，除了裝潢具有濃濃的日本風情之外，餐飲更是包含握壽司、生魚片、日式丼飯及拉麵等，讓人彷若置身日本的錯覺，沒有想到在科莫多也可以吃到這麼有水準的日本料理餐廳。

HonZEN本膳的座位除了有板前座位區之外，也有這種獨立的圓桌多人座位，另外一區則是鐵板燒料理區。

HonZEN本膳的菜單直接以平板電腦呈現，有英文也有圖片，點餐起來更為方便，不過到訪的這天很可惜的是生魚片已經全部完售，所以也沒有握壽司可以吃。

炸豬排丼飯

HonZEN的餐點份量還蠻適中的，以女生的食量來說一個丼飯大概可以吃到七、八分飽，如果是男生的話可能就要再加點一些點心才會有飽足感。

金黃色酥脆外皮，包覆著粉嫩多汁的豬肉，熱騰騰的炸豬排讓人食指大動。柔嫩的滑蛋更為丼飯賦予溫潤滑順的層次，但我更喜歡蛋液呈半熟狀態，這裡的雞蛋煎得有點太熟了。

最後是丼飯的靈魂-醬汁，醇香的醬汁與甜香白飯成為絕配的最佳組合，濕潤度也很適中讓人忍不住一口接著一口一直扒飯。

辛味增拉麵

辛味增拉麵屬於比較重口味的拉麵，生辣椒雖然另外放在小碟子裡，但我覺得原本的湯頭就已經辣得後勁很強，以我平常吃小辣的程度覺得辣度已經很剛好，不用再另外多加生辣椒增添辣度。

使用大骨加上蔬菜熬製而成的湯頭脂香味濃，加入味增調味更為甘醇並中和油膩感，但是拉麵的麵條煮得太軟爛了非常可惜，沒有吸附香濃湯汁後充滿香氣的嚼感，也沒有辦法漱漱大口吸入麵條，失去了吃日本拉麵的靈魂。

Honey Moon

這杯無酒精調酒很適合女生，酸酸甜甜的又帶有氣泡感，非常解膩，調酒內加入檸檬汁、橘子汁及蘋果汁，最後再加入蜂蜜及氣泡水，單喝或當飯後飲料都很棒。

HonZEN的餐點口味還不錯，也算接近道地的日式料理，如果在科莫多突然很想吃日料的話，推薦可以前往這間餐廳用餐喔。

AYANA Komodo 

AYANA Komodo 其他餐廳與酒吧

-RINCA

-UNIQUE Rooftop Bar

-Naga Bar

-Mesa Lobby Lounge