Yu Ching的部落格

豐年炭烤排骨풍년숯불갈비 

這間店是在我們弘大逛街的時候，看到店門口長長的排隊人潮而臨時起意決定跟著排隊入內用餐的，店裡用餐的人大部分都是韓國人，還好菜單上有中文跟英文，店員對於外國人也很友善，讓我們可以吃到這麼好吃的烤五花肉。

店裡空間小小的，座位也沒有非常多，這種椅子可以把椅面掀起來，椅子內就可以放厚外套及包包。

這間店就是烤肉專門店，肉類只有牛肉及豬肉，另外還有湯品跟冷麵，選項沒有非常多，但是口味真的超級棒！！！

桌子沒有很大，加上中間整個都被烤爐佔據，所以小菜跟生菜只能這樣被放在邊邊角角，店家有提供冰開水，當然如果能夠來瓶冰啤酒會更暢快。

雖然小菜都放在小碟子裡面看起來份量不多，但是小菜都是可以再續加的，不用擔心吃不夠，而且小菜的種類好多，除了泡菜之外，還有豆芽菜、魚板、青木瓜絲、洋蔥，另外還有蒜頭跟韓式烤肉醬可以與烤肉一起包進生菜裡面享用。

調味豬排（250克／₩14,000）、五花肉（160克／₩15,000）

烤肉的部分我們點了豬排及五花肉，沒有點牛肉的原因是前一天我們已經在CRAB 52吃高檔韓牛吃到飽了，今天比較想吃豬肉。

這間烤肉也是有店員桌邊服務，將豬肉烤至雙面都有點上色之後，再用剪刀將肉剪成長條狀繼續炙烤。

看著烤肉慢慢從鮮紅色轉成白色再變成金黃色，差不多就是可以開始大快朵頤的時候了～

店員將泡菜及洋蔥也放上烤盤，的確將烤過之後的泡菜再與五花肉一起包進生菜，送進嘴裡的時候溫度才會比較一致，不會一邊是冰的一邊是燙的，好像在嘴裡享受冰火五重天一樣，果然還是要學習當地人的吃法才會比較道地阿！！

這個烤五花肉是我們這趟旅程中吃到最最最好吃的五花肉了，除了調味是一級棒的好吃之外，五花肉的熟度與口感也是一等一的！！！

烤好的五花肉具有薄脆感的外層已經脆到跟焦糖烤布蕾上的鏡面焦糖一樣輕脆，入口可以聽到咔滋咔滋聲作響，咬破外層之後當牙齒與肉質接觸的那一剎那，豐富香甜的油脂與肉汁蹦漿而出炸得滿口鮮甜，原來平凡的五花肉來到韓國之後可以這麼不平凡，這絕對是韓國美食的最佳代表阿～～～

五花肉單吃就非常好吃，但是沾著麻油與鹽巴、胡椒調和而成的醬汁之後，油膩感竟然可以完全消失，只留下油脂的甜味，還有更加提升而出的肉質鮮味，非常神奇是絕佳的組合。

大醬湯（₩7,000）

韓國的大醬湯也是我們這趟旅程中新開發的美食之一，回到臺灣後就再也沒喝過這麼好喝的大醬湯了～～～

大醬湯主要是用韓國大醬（豆醬）煮成的湯，並且會在湯裡面加入蔬菜、海鮮及豆腐，溫和不辣口又非常暖胃。

大醬湯比起我們平常在喝的湯還要來得濃稠，韓國人會習慣將白飯加進去湯裡一起吃，所以在餐廳點大醬湯的話通常也都會附碗白飯。

豐年炭烤排骨풍년숯불갈비 

-地址： 首爾特別市麻浦區延南洞228-21（228-21번지 지층 Yeonnam-dong, Mapo-gu, Seoul, 南韓）

-電話：02-3225818

-營業時間：12：00-02：00

-可以刷卡