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典華雅聚

典華雅聚為典華幸福機構旗下的餐飲品牌，店點分別有士林店與新莊店，這次到訪的是鄰近芝山捷運站的典華雅聚士林店，從芝山站一號出口出來即可看到典華雅聚士林店，交通非常方便。

在典華雅聚士林店的門口有開放式廚窗，映入眼簾的是正在製作手工點心的港點師傅，廚窗前則是一缸又一缸的游水活海鮮，每日一早新鮮直送的海鮮，連池水的溫度、鹹度都得講究。

有適合帝王蟹、龍蝦的8度冰水池，還有適合小龍蝦、沙公、活鮑魚的16度冷水池，20度的水溫則是適合龍虎斑、龍膽石斑等魚類，就是要讓饕客都能吃到最新鮮的美味海鮮。

典華雅聚士林店的用餐空間非常雅緻，且規劃了不同用餐氛圍的區域，從二到四人的小桌、大方桌、大圓桌都有，更有多個包廂可以容納多人聚會，既有隱私又不吵雜，商業聚餐、壽宴聚會、尾牙小聚等都非常適合。

典華雅聚士林店共有兩層樓，雖然內部沒有設置一般商用電梯，但是仍有設置長輩友善的個人化電梯，讓不便走樓梯的長輩也可以輕鬆上下樓，不受場地的限制。

典華雅聚菜單包含有片皮櫻桃鴨、龍蝦脆米泡飯、金磚燒腩仔等經典粵菜；帝王蟹、龍蝦、處女蟳等游水海鮮；以及腸粉、燒賣、叉燒包、蝦餃皇等港式點心。

今天我們到訪的人數只有三位，不太適合點大菜料理，但是又想要保有餐點的多樣化，所以我們選擇的是超值龍蝦港點三人組合餐，然後再另外單點兩道想吃的餐點。

超值龍蝦港點三人組合餐內容包括有避風塘雙龍塔、瑤柱粥還有港點12選5及甜湯，價格為$2380。

避風塘雙龍塔

雙龍塔內的食材有龍蝦以及明蝦，新鮮彈牙的蝦肉，佐以大量蒜末與豆酥炸香而成的避風塘炒料，讓龍蝦吃起來飽含酥香蒜味也增添了多重的口感，是道適合下酒以及配飯的菜餚。

龍蝦底下的佐料還有乾煸四季豆、烘烤地瓜片、新鮮苜蓿芽可以搭配著一起食用，一旁的蜜漬小蕃茄我也超喜歡的，酸甜開胃又清爽，如果可以另外加點就更好了！！

瑤柱粥

瑤柱粥已經分裝好一人一盅方便食用，熬煮至糜狀的瑤柱粥入口即化，口感滑順香潤、綿密軟濡，搭配干貝的鹹香既入味又暖胃，我個人非常喜歡。

干貝絲瓜腸

口感柔嫩有彈性的腸粉包夾著脆口清甜的絲瓜，多層次的口感讓人驚艷，搭配上特製的濃郁腸粉醬汁以及鹹香干貝絲更添風味，顛覆我對腸粉清淡無味的印象。

豉汁蒸肉排

鹹香回甘的豆豉味道鮮美濃郁， 蒸到軟中帶Ｑ的肉排讓人吃了齒頰留香也非常下飯，與瑤柱粥的搭配更顯美味。

魚子醬燒賣

典華的燒賣我覺得非常好吃，上次在豐FOOD吃到之後就一直念念不忘，彈牙不軟爛的外皮包覆著紮實多汁又飽滿的絞肉，一口咬下香氣四溢，更可吃到一整隻完整的鮮蝦，搭配上魚子醬的脂香，鮮美甘淳回味無窮。

韭菜鮮蝦餅

韭菜鮮蝦餅的麵皮輕薄彈牙，煎至兩面微焦金黃的顏色，吃起來酥香又有嚼感，以鮮甜肉質的蝦仁搭配香氣濃郁的韭菜，拌入肥瘦勻稱的豬絞肉，湯汁飽滿香氣豐盈，也是一道非常好吃的港點。

芋香炸狗骨

這一道料理的名字有點驚悚，對於剛從韓國旅遊回來親眼看到有人吃狗肉的我來說，驚嚇程度就更高了，還好這一道港點是屬於甜點部份，然後其實也只是外型做成狗骨頭的樣子，虛驚一場～

將桿平後的吐司捲成長條狀，包入芋泥之後酥炸而成，口感猶如酥炸銀絲捲般外酥內軟，綿密香甜的濃郁芋泥，連平常不愛吃芋頭的我都覺得好吃，口感不油膩也不會太甜膩，微甜微鹹的口感搭配上芝麻的香氣，再啜飲一口熱茶，真是極度享受阿！！

茶資是每人$40，喝完可以再回沖，今天的熱茶有香片、普洱、鐵觀音可以選擇，我挑了鐵觀音。

鐵觀音沖泡後的水色為琥珀色略帶橙紅色，濃厚醇香的風味，帶點烘培後的甘潤口感尾韻悠揚，非常適合搭餐飲用。

芋頭西米露

套餐還包含有一品甜湯，今日的甜湯是冰涼的芋頭西米露，一人一碗份量充足，喝完非常有飽足感。

軟綿的芋頭已經煮到完全化開，不見成塊的芋頭所以讓人接受度很高，奶味十足加上晶瑩剔透Ｑ彈的西谷米，就是糖水中的極品。

海鮮豆腐煲（$480）

海鮮豆腐煲及蝦醬通心菜是我們另外單點的，不包含在套餐裡面，海鮮豆腐煲內除了豆腐之外，還有蝦子、海參、花枝等海鮮，口味清爽卻又調味入味，搭配一些青翠爽口的甘甜蔬菜，不知不覺就讓人一口接著一口，非常涮嘴。

蝦醬通心菜（$280）

吃完了海鮮及港點之後，還是會想要吃點青菜中和一下豐盈的味蕾，所以我們點了空心菜搭配，果然蠻能達到去油解膩的效果。

今天因為我們到訪的人數太少，所以就沒有預訂明爐櫻桃鴨，看到師傅正在為隔壁桌客人桌邊服務片鴨時，偷偷拍照視吃一下，那一卷卷烤鴨握壽司看起來有夠華麗的，下次一定要約親朋好友一起到訪來預訂一隻明爐櫻桃鴨吃看看。

最後附上典華雅聚的完整菜單：線上連結

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典華雅聚士林店

-地址：臺北市士林區福華路114號（捷運芝山站1號出口處）

-電話：02-88663333

-營業時間：11：30-14：30、17：30-21：30

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