Yu Ching的部落格

日月千禧酒店極炙牛排館

-地址：台中市西屯區市政路77號

-電話：04-37056199分機73200

-營業時間：11：30-14：30、18：00-21：30

-可以刷卡

-有停車場

-低消：每人$1000，有收一成服務費

極炙牛排館位於台中日月千禧酒店最高樓層24樓，連續獲得米其林餐盤推薦，餐點有美國頂級牛排、波士頓活龍蝦以及法國頂級吉拉朵生蠔等，燈光美氣氛佳，週五、週六晚上還有現場駐唱，更可選擇倚靠窗邊俯瞰七期城市美景度過浪漫晚餐。

日月千禧酒店極炙牛排館菜單

晚間餐點部分可以選擇單點前菜、湯品、主菜，或是直接選擇套餐，就會包含前菜、湯品、主菜以及甜點、餐後飲品，我們兩個都選擇了套餐。

水資的部分則是每位$70，提供義大利Ferrarelle氣泡水及法國Evian天然礦泉水暢飲。

餐前麵包有裸麥及布里歐兩種，裸麥麵包的口感比較紮實且帶有嚼勁，慢慢咬還伴隨著小麥淡淡的香氣；布里歐麵包的口感則是非常柔軟、有空氣感，抹上奶油之後，口感更為濕潤，滋味也更為香甜，蠻喜歡的。

法式鮮蝦濃湯

湯頭融合海鮮高湯、鮑魚、昆布等精華，鮮醇濃郁，尤其是以蒜醬畫龍點睛，香氣逼人。

栗子松露牛尾湯

以大量牛骨加入焦糖洋蔥、栗子、薑黃、肉桂熬煮而成的湯頭，味道特別濃郁黏唇，端上桌時盤內有燉牛尾、牛肉派、松露醬及一些蔬菜，接著服務人員會在桌邊直接倒入美味的湯汁，隨著湯匙的攪拌，香氣撲鼻而來，熱呼呼的湯品真是揭開大餐序幕的最佳主角。

開胃小點（雞肉慕絲）及沙拉

香煎鴨肝佐櫻桃鴨胸

肥嫩嫩又油滋滋，香氣讓人口水直流的加拿大鴨肝好吃的沒話說，底下鋪著宜蘭櫻桃鴨鴨胸，左邊的配菜則是波特酒漬櫻桃塔。

美國極佳肋眼牛排8OZ（套餐$3080）

牛排有兩小塊，分別是肋眼心及上蓋，肋眼心油花分佈均勻，香味濃郁迷人，有明顯的牛肉香氣；上蓋則是肋眼牛排最精華部位，肉質口感滑嫩且十分鮮甜，同時肉汁也很飽滿。

一旁可以搭配的醬汁分別為辣根醬、紅酒鹽及芥末子。

紐西蘭小羔羊里肌（套餐$2580）

主廚精選甜點

甜點的主角為草莓冰淇淋及檸檬塔，表現中規中矩，擺盤也很華麗。

​​​​

最後是餐後熱紅茶，整體來講極炙牛排館的表現算是中規中矩，餐點表現都還不錯不會有特別地雷的菜色，不過整頓飯吃下來也不太會有讓人太驚艷的感覺，甚至沒有什麼記憶點，就覺得還不錯吃了一頓豐盛的晚餐這樣，不過環境跟氣氛是真得蠻不錯的，如果剛好有入住日月千禧酒店，上樓就能晚餐也是蠻方便的。