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丸壽司  微風南山店

-地址：台北市信義區松智路17號B2F

-電話：02-66362969

-營業時間：11：00-21：30

-可以刷卡

-有停車場（微風南山停車場）

-無低消限制

只有在微風廣場才吃得到的丸壽司，這次我們到訪的是微風南山的分店，雖然標榜迴轉壽司，但是師傅都直接現點現做，想吃什麼直接跟師傅點單即可，確保饕客都能吃到最新鮮的魚料。

位於微風南山B2的丸壽司，靜靜的佇立在美食街的一角，雖然與美食街沒有另外的區隔，卻能將美食街熙來攘往的人潮及聲響區隔開來，讓人可以靜下心來，細細品嚐美味的魚料與握壽司。

丸壽司菜單

與其他日本展店來台的迴轉壽司相比，丸壽司的價格的確稍微高了一些，但是那恰到好處的魚料酸度，以及酸度與溫度都很適中的醋飯，已經有如板前日料的水準，與板前日料相比之下，丸壽司的價格又親民許多。

塩燒鮪魚串肚（$90）

來自東港的鮪魚充滿豐富的魚油香氣，香甜鮮嫩的肉質入口即化，魚料的溫度與酸度都是對的，表現很不錯～

太卷（$50）

太卷裡面的肉鬆很香又很新鮮，聞起來有肉香味，蓬鬆綿密又咀嚼得到肉的口感，甜鹹的滋味層次也很豐富。

生山葵章魚（$70）

雖然今天沒有喝酒但是卻突然很想吃這道很下酒的山葵章魚，丸壽司的章魚鮮度很高，吃起來非常清爽，彈牙的口感也讓人十分喜愛，恰到好處的山葵不會過於嗆鼻，反而將章魚的甜味更加提升出來。

比目魚鰭邊肉（$90）

比目魚鰭邊一直都是我的最愛！！！

那肥嫩滑順入口即化的口感，以及經過炙燒之後，豐富的油脂香氣讓人魂牽夢縈。

一口咬下，豐腴美妙的滋味讓人齒頰留香，回味無窮。

青甘（$150）

這個季節的青甘非常肥美，肉質也十分細嫩甘甜，可惜它並不是菜單上常有的品項，要看當天有沒有這個魚料，所以是可遇不可求的美味。

鱈魚肝（$90）、蟹味噌（$90）

要點這道鱈魚肝之前我有點猶豫，畢竟鱈魚肝並不是很常見的魚料，不知道它的口感跟滋味會不會讓人很難接受。

沒有想到鱈魚肝真是讓我一吃成主顧，那軟綿滑順的口感讓人驚艷，完全沒有腥味也讓人接受度非常高，下次到訪也會成為我的必點魚料之一！！

鮪魚（$90）

鮪魚的表現反而比較普通，有股奇怪的特殊香氣，不知道師傅添加了什麼秘醬？

海鱺（$90）

海鱺的口感屬於比較Ｑ彈的，緊實的肉質既有魚肉的香氣又有油脂的甜美，表現也很不錯。

丸壽司魚料的表現可圈可點，師傅捏握壽司的功力也很不錯，現點現作的握壽司也無須等候太久，既有高級日料的美味又不若板前日料那麼拘謹，非常適合平時嘴饞的時候來吞個幾貫握壽司解饞，推薦給你們～