火山岩燒肉竹北旗艦店
火山岩燒肉是岩漿火鍋旗下的新燒肉品牌，就坐落於竹北自強北路上，超大一棟建築，店內用餐環境寬敞，且設有包廂座位，無論是家族聚餐、公司聚會、朋友小酌用餐等都非常適合，營業時間更是從中午11點直到凌晨12點，下午時間不休息晚上又營業到很晚，絕對是假日睡晚晚才起床覓食、平日忙到很晚餐廳都已經打烊才下班的人的福音阿！！！
以前年輕的時候喜歡吃吃到飽的餐廳，無論是火鍋吃到飽還是燒肉吃到飽我都很常光顧，不過現在年紀大了，食量也減量許多，再吃吃到飽餐廳對身體負荷好大，反而比較喜歡吃精緻一點的食物，可以不用吃到飽，但是一定要讓我吃到好吃的食物，所以比起吃到飽的燒肉餐廳，火山岩燒肉這種精緻燒肉餐廳反而是我現在喜歡選擇的餐廳。
火山岩燒肉的裝潢主題是印地安風情，無論是店內的裝潢還是服務生的服裝都很有印地安風格特色。
店內的用餐環境寬敞，皆為四人大桌子，另外更有六人大長桌以及包廂，不過包廂會有消費低消的要求，適合人數較多時選擇。
我們今天選擇的餐點是極致和牛雙人套餐，套餐內容除了有多達七種主餐肉品之外，另外還有前菜沙拉、海鮮以及配餐等等，份量非常多。
雖然說是雙人套餐，但是我們夫妻倆吃到超撐還是沒有辦法將所有食物吃完，火山岩燒肉的雙人套餐份量，我覺得份量多到像是三到四人份的套餐！！
火山岩的點餐方式是用平板電腦，點餐、送單都可以在平板電腦上操作，如果需要服務人員協助也可以。
平板電腦上有服務鈴的裝置，只要按下去就會有服務人員到桌邊服務，這點我覺得非常棒，因為餐廳空間很大的時候，很常遇到需要找服務人員的時候卻一直沒有辦法跟服務人員對到眼，或是舉手舉半天，舉到手都快要斷掉了，也沒有服務人員注意到我們。
在火山岩完全不用擔心會有這種情況發生，只要輕輕按下服務鈴，馬上就會有服務人員來到桌邊服務，無論是換烤網還是加湯都好輕鬆～
火山岩的用餐環境除了寬敞之外也非常乾淨，不會像有些燒肉店那個桌面跟椅面都會油油黏黏的，火山岩的桌面跟椅面都清潔的非常乾淨，而且筷子跟燒肉夾還有包裝套起來，在疫情這麼嚴峻的時刻，讓大家來到火山岩可以安心放心的用餐。
桌子下的抽屜拉出來之後，裡面就有滿滿的面紙、濕紙巾以及牙線，使用起來好方便。
極致和牛餐｜前菜-風味沙拉、印地安薄餅
風味沙拉我們選擇的是凱薩沙拉，吃燒肉最害怕吃很多肉一下就覺得很膩口，然後就再也吃不下肉品了。
所以我們特別選擇了沙拉來搭配燒肉，凱薩沙拉不僅開胃還可以達到去油解膩的效果，而且火山岩的凱薩沙拉真的很好吃耶！！
有著滿滿的培根、起司、火腿配料，再加上麵包塊及小蕃茄，最後淋上口味非常棒的凱薩醬，以及搭配清脆的蘿美生菜，新鮮爽口的滋味讓人忍不住一口接一口一直吃，我們消滅沙拉的速度比消滅肉品快多了！
印地安薄餅我覺得也是火山岩必點的菜色之一，雖然薄餅還蠻佔胃的空間的，但是將薄餅稍微烤到兩面有點咖啡色點點之後，有嚼感又Ｑ軟的餅皮，口感讓人好喜歡，搭配上微辣的莎莎醬，再捲進水葉一起食用，口味及口感的層次都非常豐富，也是很解膩的一道美食。
配餐｜火山岩湯品、台南11號安心米、生菜、特調飲品
湯品的部分有牛筋湯還有雞湯可以選擇，如果想要吃小火鍋的話，也可以再加價選擇小火鍋，就可以火烤兩吃。
吃燒肉的時候，能有熱熱的湯可以喝超讚的，除了可以暖胃之外，也覺得整個餐桌上的菜餚變得非常豐盛，不會只有一直吃肉品這麼單調。
不過因為我們食量實在不大，如果點小火鍋的話我覺得應該也吃不完，所以我們選擇不用加價的牛筋湯，結果牛筋湯也是讓我們意外的驚艷！！
湯品裡面除了有一整塊大塊的牛筋之外，還有白蘿蔔及青蔥等蔬菜，所以整個湯頭喝起來既有牛肉的香氣又有蘿蔔的清甜，超好喝的！！
而且，湯品的部分喝不夠都還可以再加湯，讓喜歡喝湯的我吃飽喝足好滿足～
米飯的部分除了原本就有的台南11號安心米，另外還有新產品「黃金豬燥飯」，以軟嫩香甜的肉燥搭配上米香十足口感Ｑ彈的台南11號安心米，讓人一口接著一口忍不住一直扒飯，一下子一碗肉燥飯就吃到見底啦！！
配餐的部分還有可以包著燒肉一起吃的生菜，以及酸酸辣辣的韓式泡菜，兩者與燒肉搭配著一起食用就瞬間變成了韓式燒肉的口味。
特調飲品部分我們選擇的是可樂以及莓好時光氣泡飲，吃燒肉我們都喜歡搭配有氣的飲料，無論是氣泡水、汽水、氣泡飲還是啤酒，都可以達到去油解膩又開胃的效果，讓我可以多吃很多口燒肉。
火山岩的飲品都蠻大一杯的，對於吃飯一定要配飲料的我來說這個份量是很夠喝的，吃到最後一口燒肉飲料杯都還沒空。
主餐｜澳洲和牛後腰脊翼板、澳洲和牛法蘭克、手切冷藏牛小排、日式特製牛肋條、霜降牛腹肉、頂級紐西蘭牛舌、義式氣冷雞腿肉
主餐有七種肉品，肉品的份量非常多，絕對很夠兩個人吃，但我們實在太想吃雞頸肉了，所以才又額外加點了一份雞頸肉，結果眼睛大嘴巴小的結果就是兩個人吃得超撐，飽到比吃吃到飽的燒肉還要撐的感覺。
澳洲和牛後腰脊翼板、澳洲和牛法蘭克
後腰脊翼板肉質非常軟嫩，恰到好處的脂肪含量，口感鮮嫩細緻、風味香醇可口，撒上一些鹽巴就非常美味。
肉薄而扁長的就是法蘭克，擁有菲力的柔軟口感又有後腹肉的油脂香氣，油花分佈均勻，肉味濃郁，口感入口即化，讓人非常喜愛。
手切冷藏牛小排
牛小排的肉質與口感吃起來比較結實，油紋分布集中且油筋及油脂分布較多，火山岩的肉品都已經做了調味，直接放在網上燒烤就非常美味，單吃燒肉或是配著白飯、包著生菜一起食用都非常好吃！
日式特製牛肋條
牛肋條的部位帶有筋、肉以及油花，覆蓋於牛肋條上方的白色筋膜，經過燒烤之後香氣十足，入口即化。牛肋條的口感也很嫩，帶有豐富的油脂，又吃得到如骨邊肉般濃郁的牛肉鮮味，香氣與口感的表現都非常棒。
霜降牛腹肉
霜降牛腹肉的油花比較多，肉色呈現粉紅色，沒有筋夾雜其中，所以吃起來肉質滑嫩柔軟，適合搭配生菜或是韓式泡菜一同食用。
頂級紐西蘭牛舌
我超愛牛舌既有嚼勁又爽脆的口感，既品嚐得到牛肉的油脂香氣，卻又沒有油滋滋的肥膩感，放在高溫的烤網上，牛舌肉立馬收縮緊實，把牛舌獨有的風味鎖住，一口一片超級滿足的！！
義式氣冷雞腿肉
雞腿肉的表現也完全不輸和牛，讓人非常驚艷，尤其喜歡它經過義大利香料的醃漬調味，既入味口感又軟嫩彈牙，也是非常下飯的肉品。
風味雞頸肉
海鮮｜頂級3Ａ野生軟絲、虎斑野生草蝦
火山岩的海鮮也是非常新鮮，草蝦也已經開背了，非常好剝也很好食用。
甜點｜香草哞哞聖代芭菲、紅豆紫米
香草哞哞聖代芭菲也是新產品，濃郁的香草冰淇淋絕對是吃完燒肉之後最適合的甜點，剛好可以中和口中的牛肉油花香氣，轉換一下味蕾，為今日好吃的晚餐畫下一個完美的句點。
香草冰淇淋底下還有脆脆的穀物麥片，小朋友應該也會很喜歡。而熱紅豆紫米旁邊搭配的則是黑糖麻糬。
火山岩燒肉的燒肉品質真得很不錯，任何人應該都沒有辦法抗拒那肥滋滋的和牛油花香氣，尤其是當鮮甜的肉汁滴進Ｑ彈的白米飯中，讓人不知不覺就一口接著一口一直扒飯，再搭配溫潤暖胃的湯品，真得讓人超級滿足的，非常推薦火山岩燒肉，無論是約會還是聚餐都非常適合喔！！
火山岩燒肉竹北旗艦店
-地址：新竹縣竹北市自強北路230號
-電話：03-6688951
-營業時間：11：00-00：00
-訂位：https://inline.app/booking/volcanicrock/volcanicrock01
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