Yu Ching的部落格

江雁塘新時尚鐵板燒

具有30年以上資歷的鐵板燒團隊於2012年創立了江雁塘新時尚鐵板燒，江雁塘新時尚鐵板燒迄今也已開立10個年頭，並有全台十大頂級鐵板燒美譽，在網路上也是高人氣推薦的鐵板燒餐廳，曾獲「網路溫度計」推薦為全台十大頂級鐵板燒、「鄉民食堂」推薦十大台北必吃高級鐵板燒以及「痞客邦」推薦2021台北高人氣鐵板燒。2021年12月突破傳統推出了「食呷飽、啉迵海」的期間限定吃到飽套餐，無限量供應美國牛肉吃到飽以及酒精飲料喝到滿的方案，喜歡大口吃肉大口喝酒的人一定不要錯過～

江雁塘新時尚鐵板燒老闆本身也很喜歡品酒，所以店裡面陳列了許多來自世界各地的美酒。

其中最讓人眼睛為之一亮的莫過於這排可以喝到滿的紅酒、白酒、清酒了！！

只要加價$699，12款酒品就可以無限量喝到開心，其中包含卡本內蘇維翁、梅洛、黑皮諾、夏多內、七賢與美山錦，都是我好喜歡的紅酒及清酒品種。

鐵板區總共分成三區，每一區都像個獨立的小包廂一樣，空間暨隱密又開闊，適合多人聚餐也適合家庭聚會。

另外還有一區是吃完鐵板燒後吃餐後甜點，喝茶喝咖啡的空間，這區就是以沙發座位為主，讓大家酒足飯飽之後可以舒適的喝茶聊天。

我們今天選擇的是鐵板燒吃到飽套餐方案，午餐價格是$1575／人，晚餐價格則是$2100／人，晚餐的用餐時段有17：30-19：30、19：30-21：30，吃到飽套餐方案一定要提前一到兩天預約以方便店家準備食材。

吃到飽套餐方案主廚會從前菜小品、主廚麵包、精選湯品到美國菲力牛排（USDA Prime）、美國肋眼肉卷（USDA Prime）、創意主食及季節時蔬都先送上桌一輪，全部吃完之後想要吃哪個品項再加點，所有的品項都可以再加點。

軟性飲料則有可樂、雪碧與蘋果西打可以選擇，另外也可以再加價$699理性暢飲12款紅白葡萄酒，或是以$499暢飲柏克金生啤酒。

前菜小品

主廚麵包

今天的主廚麵包是大蒜軟法，麵包體是屬於比較柔軟的口感，上頭再塗上滿滿的大蒜醬之後烤過，香氣非常誘人！

精選湯品（清燉牛肉湯）

主廚將牛肉稍微在鐵板上煎過之後捲成條狀放入這個有摺痕造型的紙碗中，撒上蔥條之後淋上熱呼呼的高湯，牛肉的香氣隨著熱氣一起冒出。

湯的熱度很剛好，冷冷的天喝起來特別暖胃，牛肉吃起來也很嫩，這道是我今晚最喜歡的料理。

美國菲力牛排（USDA Prime）

主廚在煎菲力牛排之前會先詢問我們喜歡的熟度，主廚推薦的五分熟非常剛好，油花甜而不膩，菲力吃起來也不乾柴，搭配著一旁的香煎蒜頭或是沾著玫瑰鹽、胡椒鹽都很不錯，酸酸的洛神花則達到了去油解膩的效果。

原本一開始很乾淨擺盤漂亮的盤子，因為一道一道料理接續放上，所以就變得湯湯水水，拍照起來就不是那麼漂亮，很可惜阿！

美國肋眼肉卷（USDA Prime）

肋眼的油花比較多一些，所以主廚特別以薄片處理，捲進蔬菜、洋蔥及剝皮辣椒，中和掉肋眼比較油膩的油花滋味，讓牛肉吃起來甜甜辣辣的。

不過這個肋眼肉卷的份量有點多，一個人共有六個小卷，所以吃完這道其實肚子就已經非常撐了，我飽到沒有辦法再加點任何品項。

創意主食（和牛滷肉飯）

和牛滷肉飯的米飯粒粒分明，正適合搭配口感比較軟濡的和牛滷肉，可惜的是滷肉汁給的比較少，若是可以再淋上多一點的和牛肉汁就可以吃更多碗滷肉飯了。

季節時蔬（綠花椰、香菇、茭白筍、玉米筍）

蔬菜的表現很不錯耶！！

超大朵又厚實的香菇吃起來非常鮮甜，茭白筍以及玉米筍吃起來也是青翠鮮甜，綠花椰也處理的非常好，軟嫩的口感入口即化我很喜歡。

先生最後又加點了兩份茭白筍跟兩份香菇，滿滿鮮甜的蔬菜吃得好滿足！！

除了供應軟性飲料之外，餐廳也有提供法國進口的高級Evian 天然礦泉水及氣泡水，且沒有另外加收水資，超級佛心的！！

如果不吃牛肉或是胃口比較小沒有辦法選擇美國牛鐵板燒吃到飽套餐的話，也可以選擇非吃到飽的套餐，前菜的部分就會有多海鮮類可以選擇。

餐後還有烤布蕾甜點可以享用

輕輕敲打表面稍帶苦甜滋味的焦糖之後，將焦糖連同布蕾用湯匙一起挖起送進嘴裡，脆口香甜的焦糖片加上滑順柔嫩口感的布蕾，一起入口後在嘴中散發出濃郁綿密的奶香，是很好吃的烤布蕾阿！！

江雁塘新時尚鐵板燒新推出的無限量供應美國牛肉吃到飽真得CP值非常高，同樣的價格在其他餐廳只能吃得到一塊牛排，在這裡卻可以享有美國（USDA Prime）菲力牛排及美國（USDA Prime）肋眼肉卷吃到飽，對於食量很大又愛吃牛肉的朋友們來說真得超級划算的。

酒精飲料理性暢飲也是別間餐廳不敢推出的超優惠方案，以一瓶普通紅酒的價格就可以喝到多款高級紅酒及清酒，就是要讓饕客大口吃肉大口喝酒，吃到心滿意足酒足飯飽，喜歡邊吃牛肉邊啜飲紅酒的你們一定不要錯過這麼棒的活動，推薦給你們。

江雁塘新時尚鐵板燒

-地址：台北市中山區新生北路三段7號（捷運中和新蘆線「中山國小站」O10 三號出口斜對面，步行三分鐘內）

-電話：02-25926580

-營業時間：11：30-14：00、17：30-22：00（吃到飽套餐晚餐分兩時段，分別為17：30-19：30、19：30-21：30，一定要提前一到兩天預約）

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