Yu Ching的部落格

橘色涮涮屋

-地址：台北市大安區大安路一段135號B1（一館）

           台北市大安區仁愛路四段29之2號（二館）

-電話： 02-27761658（一館）、02-27710181（二館）

-營業時間：11：30-23：00（一館）、17：00-02：30（二館）

-可以刷卡，餐點有收10％服務費

-寵物友善，寵物不落地

-訂位連結

-開瓶費：$500／瓶

-到訪日期：2021/12/25

隱身於台北東區巷弄內的橘色涮涮屋創立於2000年，是台灣頂級火鍋的始祖，迄今已屹立20多個年頭，並開立多間分店，跨足SAKURA櫻花健康生活館、M One Cafe美式早午餐餐廳以及M One SPA。這次我們預約的用餐分店正是隱身於台北東區巷弄內的橘色涮涮屋一館，一館與二館間的距離約100公尺，所以座位安排會由店家安排，視當天情況而定會在一館或二館用餐。

到訪的當天我們是被安排在二館用餐，因為一館的用餐位置是在B1，帶著寵物推車搬上搬下確實不方便。橘色涮涮屋雖然是高級火鍋餐廳，但是同時竟然也是寵物友善餐廳，只要毛孩不落地，都是可以帶進餐廳裡面與爸媽一起用餐的喔！！這點真的讓我蠻驚訝的，因為高級餐廳大部分都沒有寵物友善，更別說是位於台北鬧區的火鍋界LV餐廳，看來以後可以常常光顧啦！！！（重點是我要訂得到位阿～）

橘色涮涮屋的二館座位是這樣一間一間包廂式的，不過我們這間包廂並不是這樣四人座位一個隔間，旁邊還有另外一桌四人座位，兩張桌子之間則有簾子隔開，算是蠻有隱私性的。

橘色涮涮屋的餐點可以選擇套餐或是單點，也可以兩個人合點一份套餐，餐廳並沒有硬性規定一定要每人都點一份套餐。

套餐的內容除了主餐之外，尚包含開胃前菜、綜合菜盤、附餐、水果以及甜點，除了主餐及綜合菜盤外，套餐的其餘餐點都可以加價單點的。

湯底我們選擇的是清爽的昆布柴魚湯，撈杓、湯匙、公筷等餐具都準備的非常齊全，看到這鍋具以及餐具，讓我一直想起另外一間也是有專人桌邊服務的高檔火鍋但馬家

我們兩個人合點了一份套餐以及單點一隻和風青蟳，因為擔心份量太大一個人點一份套餐會吃不完，結果沒有想到兩個人合吃一份套餐也還是吃太飽，飽到連我最愛的雜炊都吃不完還打包，橘色涮涮屋的套餐份量真的超大一份的！！

烏骨雞套餐（$1180）

烏骨雞套餐-開胃前菜

開胃前菜有三款可以選擇，我們選擇了沙拉以及豆腐，其實每一個套餐都只有附一個開胃前菜的，但是店家特別招待我們雙人份的開胃前菜。

可能是因為我們還有另外單點一隻和風青蟳，而不是兩人只有單點一份套餐而已，所以包括了甜點以及水果，店家都有招待雙人份的，頓時有被升級為兩份套餐的感覺～

烏骨雞套餐-綜合菜盤

服務人員先將綜合菜盤置入湯底熬煮，讓湯頭喝起來更加鮮甜，除了專人桌邊服務幫忙煮火鍋的食材之外，竟然還有幫忙剝玉米的服務，而且剝下來的玉米粒一顆一顆都還非常完整漂亮，看得出來不是直接拿刀子平平切下，不知道是什麼剝玉米神器可以將玉米剝得如此漂亮又迅速，真是太讓人驚艷了！

烏骨雞套餐-烏骨雞

烏骨雞肉片一片一片片得非常薄，所以稍微涮煮一下就能拿起食用，為了避免雞肉煮得過熟，餐廳也特別準備撈網給我們涮煮雞肉，烏骨雞肉吃起來非常鮮嫩多汁，完全不乾柴也不澀口。

火鍋沾醬

待鍋內的食材吃得差不多之後，服務人員會詢問是否可以煮雜炊了，因為熬煮雜炊的時間大約需要20分鐘，趁著這個時候正是好好花時間吃螃蟹的時機。

在煮雜炊之前，服務人員特別提醒我們只要吃到七分飽的程度就好，要預留肚子的空間吃美味的雜炊，結果沒有想到我預留五分飽的空間給雜炊，還是覺得雜炊的份量多到我吃不完阿！！！

橘色涮涮屋的雜炊真的非常好吃，吃這種高級火鍋最期待的莫過於這一碗吸收所有精華湯汁的美味雜炊了，而雜炊要好吃的秘笈就是一定要有螃蟹的蟹膏以及熬煮過螃蟹的湯汁阿！！所以螃蟹一定是必點～

看看這碗熬煮得已經看不出粒粒分明米粒的雜炊，綿密軟滑的口感，濃郁甜美的蟹膏香氣，再加上香氣迷人的海苔、青蔥提味，好吃到讓人一口接著一口完全停不下來，如果不是肚子已經撐到快破掉，我真的會把這一整鍋雜炊通通吃光光！

烏骨雞套餐-水果

烏骨雞套餐-甜點

和風青蟳（$1880）

在高檔火鍋店吃螃蟹最大的誘因除了雜炊會非常好吃之外，另外有人幫忙把螃蟹都剝好方便食用也是超讚的！

看看這個剝螃蟹的技術多麼厲害阿，每一隻蟹螯螯肉都是如此完整漂亮，飽滿多汁的蟹螯可以直接大口咬下吞下肚真的超級過癮的，然後還完全不沾手，只有來到橘色涮涮屋才能如此優雅的吃著螃蟹阿！

店家招待的炸蝦也是非常好吃，薄脆的麵衣裹著肥美的大蝦，再沾著一旁的醬汁一起食用，也是非常開胃的一道餐點。

我們自己帶了香檳慶祝這頓聖誕節大餐，餐廳會幫忙準備冰桶以及香檳杯，開瓶費則是酌收每瓶500元。

毛孩今天的表現也很棒，整頓晚餐都乖乖得待在車上，中間一度還睡著了，讓爸媽好好享用這頓大餐。

最後附上橘色涮涮屋的菜單，橘色涮涮屋的餐點真的很有水準，且服務也是一流的，如果你正在尋找高檔火鍋店的話，推薦一定要來試試看橘色喔！