Yu Ching的部落格

岩漿火鍋 2022年新春開運宴

以藥膳起家的岩漿火鍋是新竹在地經營10年的火鍋店，堅持遵循傳統古法熬製湯頭，將各種食材的特性融合在一起，以中藥焠煉出清香濃郁又鮮甜的湯頭，是屬於溫醇柔順可以入口的麻辣火鍋湯頭，比起許多連鎖麻辣火鍋的湯頭真是有過之無不及阿～

岩漿火鍋在每年農曆過年都會推出新春開運宴，將岩漿火鍋店內的美味原汁原味宅配到家裡，讓準備年菜不再是件又煩又累的事情，加熱一下就可以簡單輕鬆上菜，還能讓所有家人都吃得開心又滿足！！

2022年岩漿火鍋的福虎生風新春開運宴也已經開放預訂了，這一份新春開運宴是大約六人份的份量，但是就算是六人以下的小家庭也非常適合，因為岩漿火鍋將湯頭分裝成一小包一小包，吃多少煮多少超級方便的，完全就是小家庭的福音阿！！！

岩漿火鍋的宅配商品都是冷凍的，直接以低溫宅配到家，新春開運宴的內容包含了6包漢方麻辣湯包、6包膠原鈣骨湯包、2盒嫩Ｑ鴨血及滑嫩豆腐、2包凍豆腐、1包極鮮鱸魚片、1包剝殼鮮美白蝦、1盒300克霜降雪花牛、1盒300克丹麥梅花豬、1包去骨雞腿肉、6顆香菇貢丸、6顆芋頭貢丸、6顆手工魚餃、6顆手工蝦餃、6顆爆漿起司球、4顆手工水晶餃、2包王子麵、2包蒸煮麵、1盒滑順生豆皮、6段香脆老油條以及火鍋沾醬包（3包自製豆乳醬、3包自製芝麻醬、獨門香辣椒20公克）。

岩漿火鍋的宅配食材怕壓壞的就用盒裝，比較能夠壓的則用真空包裝，每一份食材都包裝得非常好，拿到手上時都還很完整，完全沒有外漏或是外溢的情況，而且整整齊齊的擺好在宅配的箱子裡面，一小包一小包的獨立包裝，吃多少拆多少其他直接冰進冷凍超級方便，店家的用心在一些細節展露無遺。

2022年的新春開運宴一組價格是$4999（含運），早鳥訂購還有贈送極黑和牛雪花、菱角小龍蝦、馬卡龍六寶廚具，步驟簡單料理快速，在家就能出大菜，這麼棒的年菜組一定要趕快手刀訂起來阿！！！

膠原鈣骨湯包｜漢方麻辣湯包

可以加入湯頭一起熬煮的蒜頭、枸杞、淮山；蒜苗片、辣油、花椒油

​​​

採用頂級大紅袍花椒精心慢火熬煮而成的麻辣湯頭，看起來雖然紅通通的，但是喝起來滋味卻是醇厚清香的，是很好入口的麻辣湯頭，不會辣到讓人覺得不舒服，麻而不燥的口感，與鴨血、豆腐以及老油條的搭配讓人驚艷，且在加熱的過程就香氣四溢，用聞的就讓人食指大動，非常期待開動阿！！

使用豬大骨熬煮的膠原鈣骨湯，色澤呈現香醇的乳白色，滋味清甜可口，適合加入海鮮、餃類以及蔬菜，完美襯托出海鮮的新鮮甜美，以及蔬菜的甜味，清甜不膩的湯頭更是讓人一碗接一碗一直喝湯，我們家第一次吃火鍋可以一餐就把整鍋火鍋吃得精光而且連湯都一滴不剩，足見岩漿火鍋的美味！

​霜降雪花牛（以及贈送的極黑和牛雪花）

我很喜歡肉片這樣一捲一捲的，可以吃多少拿多少，完全不用解凍就能輕鬆將肉片分離，待火鍋湯底煮滾之後直接涮煮即可食用非常方便，岩漿的肉片品質也很棒，每一片肉片的厚薄都剛剛好，既吃得到油花的香甜，也保有多汁Ｑ彈的口感，不論搭配麻辣湯頭還是膠原鈣骨湯頭都很好吃。

丹麥梅花豬

嫩Ｑ鴨血滑嫩豆腐

鴨血跟豆腐的份量都很足夠，每個人都能吃得很過癮，且鴨血跟豆腐的質地都很細緻，口感滑嫩又入味，絕對是水準之上的鴨血豆腐。

香脆老油條也是我吃麻辣火鍋必點的食材之一，岩漿火鍋的老油條非常好吃，沒有可怕的油耗味油條裡面也不會含油，稍微在麻辣湯底裡面涮煮一下就起鍋，軟中帶脆的口感是我最喜歡的食用方式，完全不膩口的老油條我一個人就吃掉兩份！

金目鱸魚片｜鮮美白蝦

鱸魚片也是我們平常就會買來加入火鍋內的食材，整片無刺的鱸魚片食用起來非常方便，連小孩都能安心食用。

白蝦也已經剝好殼了，完全不用動手剝蝦殼就能有鮮美的蝦子可以吃，省下來的時間讓大家在圍爐的時候更方便聊天～

水晶餃｜香菇貢丸｜芋頭貢丸

水晶餃應該算是苗栗特產，我也是來到新竹之後才發現原來苗栗人把水晶餃當作主食食用，他們吃好多水晶餃阿！Ｑ彈的水晶餃外皮裡面再包著香氣濃郁的豬肉內餡，一口咬下，多汁的內餡還會爆漿噴汁，難怪會這麼受喜愛。

岩漿火鍋的丸子、餃類的表現也都蠻不錯的，有著我喜歡的彈牙口感，尤其是爆漿起司球，吃的時候真的要小心，因為一口咬下濃郁的起司真得會大爆漿，要小心燙口。

滑順生豆皮｜凍豆腐｜菱角小龍蝦

滑順生豆皮也就是我們平常在吃的腐竹，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，有些火鍋店提供的是炸過的豆皮，個人比較喜歡岩漿的這種生豆皮，沒有經過油炸的生豆皮，吃起來口感綿密軟濡又多汁，能夠吸附更多的湯汁且對身體的負擔也比較小。

凍豆腐如果放在白湯裡面熬煮口味會比較清淡，這時候就是豆乳醬跟芝麻醬出動的時候啦！

個人比較喜歡豆乳醬多於芝麻醬，豆乳醬鹹香鹹香的，沾什麼都好好吃，芝麻醬則帶點苦味，所以我不是這麼喜歡，香辣椒真的非常香，辣度不會很辣但是香氣非常迷人，夾著肉片一起食用也很適合。

第一次吃到菱角小龍蝦這種龍蝦品種，雖然小小一隻，但是肉質非常細緻鮮甜，口感彈牙，不會像波士頓龍蝦那樣吃起來粉粉的肉質，比較偏近花蓮的小龍蝦口感。

而且蝦頭竟然還有蝦膏跟蝦卵，也太享受了吧，一定要趕快下單才有贈送喔！

贈送的馬卡龍六寶廚具

年夜飯不用出門人擠人還要搶餐廳訂位，而且過年餐廳的價格還比平日更貴，有時候更因為生意太好品質下降，岩漿火鍋將新鮮食材以及與店裡美味程度一模一樣的湯頭直接打包宅配到家，絕對是2022年過年圍爐的最佳選擇，2022/2/6之前於岩漿官網下單，訂購新春開運宴$4999輸入折扣碼BAP200結帳即可抵$200、訂購海陸極品宴$6680輸入折扣碼BAP400結帳即可抵$400喔！

-快速下單 https://reurl.cc/NZDrp9

-服務電話 03-5821798

-官方Line https://lin.ee/dCiddTG (客服私訊)

-岩漿FB粉專https://reurl.cc/j55EAp（抽獎活動進行中）