【竹北】初原麵場竹北光明店-平價美味濃郁的雞白湯日式拉麵 @ Yu Ching的部落格

初原麵場竹北光明店

-地址：新竹縣竹北市光明六路89號（縣政九路上家樂福一樓店面，茶湯會隔壁）

-電話：03-5586659

-營業時間：11：00-15：30、16：30-21：00

-不可刷卡，只收現金

-沒有停車場，可停竹北家樂福停車場或家樂福對面空地有大型停車場

初原麵場創始店在三峽老街，之後陸續在各地開了很多分店，包括新北、桃園以及新竹市，今天我到訪的這間是竹北光明店，就在竹北家樂福一樓店面區，之前經過就有看過它，不過當時我以為只有外面的三個座位，不知道原來它還有內用空間，慢慢的網路上有人分享之後才發現原來初原麵場還有小小的內用區，店門口有顧客需知，第一次到訪的顧客可以看一下

店門口的點餐機，點餐、結帳都直接在這台機器處理，沒有其他需求的話不要吵老闆，讓老闆專心煮麵，這樣拉麵才會比較快上桌～另外點餐前如果是要內用的顧客，要先確認一下店內有沒有座位喔～

菜單蠻簡單的，共有四種湯頭可以選擇：醬油豚骨、味噌豚骨、雞白湯以及焦蒜黑麻油，內容物則分成一般及特盛，一般拉麵均一價都是$150，特盛則是均一價$240，特盛會多一顆溏心蛋還有叉燒肉量升級，若要另外加麵、加蛋、加肉也都可自行選擇

小菜有和牛肉餅、起司可樂餅、出汁雞唐揚、照燒杏鮑菇以及舒肥雞胸，不過我太晚來了，很多小菜都已經售罄

也有拉麵與小菜搭配成的套餐可以選擇，不過小菜都售罄的情況下，也沒有套餐可以選擇了

用點餐機點餐完之後會有一張取餐收據，上面有取餐號碼，只要等候叫號再憑這張單子取餐即可

店內的內用空間不大，總共只有12個位子，用餐時間幾乎都是客滿的狀態，不過還好翻桌率也算快，大家吃完拉麵之後自己把餐具拿去回收台，下一組客人就能再入座

老闆叫號取餐的窗戶，拉麵現點現做需要等待的時間比較久一點，久到我一直眼巴巴的看著這個窗戶，一直等待老闆開窗叫號，不過老闆的習慣是一次煮兩、三碗然後再開窗一起叫號，所以顧客需知也有說取餐號碼不代表取餐的順序喔，也有可能比較後面的號碼會先取到餐點

牆壁上有龍貓以及無臉男呢，一旁的角落甚至還有小煤炭，讓店內空間多了一點日式的味道

等了15分鐘後終於叫到我的號碼了，馬上雀躍的跳起來趕快去取餐

我點的是一般的雞白湯拉麵，裡面有一片叉燒、一片海苔以及些許蔥花、白菜，下次我會想要再多點個溏心蛋試試，吃拉麵沒有吃到溏心蛋總覺得好像少一味，初原麵場的拉麵碗呈現前低後高，食用起來蠻方便的，先喝一口湯頭試試，不死鹹卻很濃郁的湯頭深得我心阿，雖然是比較台式的拉麵口味，但是經過調整鹹度適中的拉麵湯真的比較能入口，湯頭帶了點白菜的甜味還有雞湯的鮮味，拉麵的麵體是細麵，煮的軟硬也很適中，每一條麵都吸附滿滿的湯汁非常入味，叉燒也很好吃，不會太油膩吃起來蠻爽口的，加一點店家特製的辣醬非常過癮阿！

有一點裝潢與設計感的拉麵店，內用環境乾淨，以竹北的價格來說拉麵也算蠻便宜的，不過我是覺得拉麵的份量有點少，女生吃也是剛好會飽而已，男生可能就需要再加點麵，不過加麵是沒有再另外提供加湯的服務，所以記得要先留一點湯在碗裡喔，喜歡吃拉麵的朋友可以來試試喔～

第二次到訪選擇了醬油豚骨拉麵，已漲價一碗為$180～