Yu Ching的部落格

姜滿堂존맛탱 新竹巨城店

地址：新竹市東區中央路229號8樓（巨城8樓）

電話：03-5351558

營業時間：

週一至週五：11：00-14：30、17：00-21：30（週五至22：00）

週六、週日：11：00-21：30（週六至22：00）

可以刷卡、有收一成服務費、消費可折抵巨城停車費、寵物不可入內

以韓國的傳統瓦屋頂為設計元素，搭配木質系的窗框及吊燈、地板，

營造出很溫馨的用餐氣氛

餐具部分使用的是韓式扁筷，清一色金色度銅碗、筷、湯匙、水杯，

雖然個人是比較用不習慣韓式扁筷，不過吃韓式燒肉嘛，就是要入境隨俗囉

醬料有海鹽、韓式辣醬及香油鹽，韓式辣醬一開始吃起來甜甜的，

不過後勁很強，會越吃越辣阿！！

水壺好有設計感，上方的蓋子不用打開直接倒水水就流得出來，

真是既衛生又方便的設計

韓式小菜是吃到飽的，吃完都可以再去自助吧夾取

今天的小菜有醃漬白蘿蔔、辣小黃瓜、海帶芽、炒湯匙菜、黃豆芽以及韓式泡菜，

醃漬白蘿蔔吃起來酸酸甜甜的很開胃，辣小黃瓜的辣度適中，

順口又解膩，雖然看起來很紅，但是沒有韓式泡菜這麼辣，

海帶芽跟黃豆芽都帶了些許麻油味，所以聞起來非常香，

炒湯匙菜我個人是覺得比較清淡，沒有什麼調味，

不過吃韓式烤肉小菜真的很重要，如果單吃韓式烤肉真的很容易膩，

因為韓式烤肉的肉品都已經有醃漬、調味過，口味比較重，

在肉品與肉品之間就是需要小菜的清口氣與解膩阿！！！

小菜吃完都可以再夾，可以吃得很盡興

另外也有包肉的生菜，拿著桌上的籃子去夾即可

MENU超厚一本，以單點為主，另外也有二人、四人套餐可以選擇

嚴選肉品：除了採用國產活菌豬，另外也有美國Prime／Choice牛肉，以及澳洲9+頂級和牛

直火燒肉：直火燒烤展現食材本味，下吸式強力抽風無煙不燻

不得不說姜滿堂的強力抽風真的蠻厲害的，整間店裡面都沒有什麼油煙味也看不到煙，

烤肉的過程不會覺得味道很重，頂多就只有肉香會飄出來，

最厲害的是吃完身上竟然沒有烤肉味！！！這點真的贏很多燒肉店

二人組合餐

花漾豬拼盤（$1199）

厚切國產豬五花、薄燒豬五花、薄燒豬梅花、活菌豬肋條、活菌松阪豬

韓味牛拼盤（$1499）

鮮嫩牛五花、特級骰子牛、嫩肩里肌牛、去骨牛小排、牛橫膈膜

盛宴牛豬拼（$1399）

厚切國產豬五花、薄燒豬梅花、嫩肩里肌牛、去骨牛小排、牛肋條

上面三種組合餐都可以選擇經典料理五選一以及飲品六選二

經典石鍋拌飯（牛／豬）、三重起司蒸蛋、香蒜辣雞翅、酸泡菜白肉鍋、蛤蜊鍋巴湯

水蜜桃氣泡水、檸檬氣泡水、檸檬茶、百事可樂、七喜汽水、激浪能量飲

四人組合餐

四人組合餐的擺盤好漂亮，老實說我是因為看到這個擺盤而點了這個組合餐沒錯

花漾豬拼盤（$2399）

厚切國產豬梅花、厚切國產豬五花、活菌松阪豬、香辣烤豬皮、薄燒豬梅花、薄燒豬五花

韓味牛拼盤（$3299）

特級骰子牛、去骨牛小排、鮮嫩牛五花、嫩肩里肌牛、牛橫膈膜、蔥鹽牛舌、菲力牛、牛肋條、肋眼牛

霸氣牛豬拼（$2999）

厚切國產豬梅花、厚切國產豬五花、特級骰子牛、去骨牛小排、活菌豬肋條、活菌松阪豬、牛橫膈膜、

牛肋條、肋眼牛

以上肋眼牛可以+980元升級日本和牛紐約客（鹿兒島）

上面三種組合餐都可以選擇經典料理八選二以及飲品六選四

經典石鍋拌飯（牛／豬）、三重起司蒸蛋、韓式炸雞年糕、香蒜辣雞翅、

蛤蜊鍋巴湯、酸泡菜白肉鍋、辣味軟絲、燒酌蛤蜊

水蜜桃氣泡水、檸檬氣泡水、檸檬茶、百事可樂、七喜汽水、激浪能量飲

單點部分

蔥鹽牛舌（$240）、鮮嫩牛五花（$240）、嫩肩里肌牛（$240）、特級骰子牛（$260）

牛肋條（$280）、牛橫膈膜（$280）、菲力牛（$320）

肋眼牛（$360）、日本和牛紐約客（$1380）

厚切國產豬梅花（$220）、厚切國產豬五花（$220）、香辣烤豬皮（$220）、韓式辣烤腸（$220）

薄燒豬五花（$240）

活菌豬肋條（$240）、薄燒豬梅花（$240）、活菌松阪豬（$280）、限量供應65公分豬五花（$380）

鮮嫩雞腿（$180）、雙椒虱目魚柳（$180）、椒鹽大尾蝦（$240）

起司辣年糕（$160）、燒酌蛤蜊（$220）、辣味軟絲（$260）

三重起司蒸蛋（$220）、經典石鍋拌飯（$260）、韓式炸雞年糕（$260）、三鮮海味煎餅（$320）

蛤蜊鍋巴湯（$280）、酸泡菜白肉鍋（$280）、韓國人蔘雞（$320）

黑糖水晶球（$90）、白頭山雪冰（$180）

調酒

鮮葡萄柚燒酌（$160）、14號情人節（$160）、愛戀濟州島（$160）

特調飲品：香蘋野莓冰沙（$130）、紅龍果芒果冰沙（$130）、香柚可爾必思（$130）、

紅石榴醋飲（$130）、哈密瓜雪飲（$130）

水蜜桃氣泡水（$60）、檸檬氣泡水（$60）、檸檬茶（$60）、百事可樂（$60）、七喜汽水（$60）、激浪能量飲（$60）

酒精飲品：韓國啤酒（$150）、原味燒酌（$250）、水蜜桃燒酌（$280）、原味瑪格麗酒（$320）、水蜜桃瑪格麗酒（$320）

我們點了一份霸氣牛豬拼（$2999）

一份送上來桌子就全滿的概念

活菌松阪豬好美，弄成一朵花的樣子

厚切國產豬梅花、厚切國產豬五花真的超厚超大塊

肋眼牛也蠻大塊的，還附了自己的三種沾鹽，分別是松露鹽、海鹽、黑胡椒鹽

松阪豬之後依序為豬肋條、牛肋條、去骨牛小排、牛橫膈膜以及特級骰子牛，

去骨牛小排跟牛橫膈膜都蠻好吃的，不過骰子牛的表現比較普通，顏色也怪怪的～

另外我們又加點了一份限量供應65公分豬五花（$380）

這道也好美，像個肉蛋糕一樣，而且真的是65公分中間都沒有切斷耶，這刀工真的很驚人阿！！

要烤到兩面都呈現金黃色才可以享用

如果對於自己的烤肉技術不是這麼有把握的話，可以請店員幫忙，

比較不會浪費食材喔～～

店員烤肉技術又好，還會花式烤肉法，把一片厚切豬五花剪成這樣有夠漂亮

不過厚切豬五花跟豬梅花真的要烤好久，店員還另外幫我們多開一爐烤，

不然我們可能會弄到巨城打烊都還沒烤完阿～～～

經典料理我們選擇的是韓式炸雞年糕以及燒酌蛤蜊

韓式炸雞吃起來甜甜的，炸雞的皮不是酥的而是軟軟的又有點彈牙，

年糕則很Ｑ彈，經典料理的表現比較一般，

燒酌蛤蜊酒味比較重一點，而且調味也比較鹹

姜滿堂的肉品有些是有醃漬調味過的，韓式燒肉本來大部分就都會先調味，

所以我個人是喜歡日式燒肉多於韓式燒肉，

我覺得韓式燒肉的調味過重，會蓋過肉品原本的鮮味，

重鹹重辣的韓式料理真的吃到最後舌頭跟嘴巴都麻痺了，

也沒有辦法吃太多

姜滿堂的肉類品質我覺得不算是上等，

相較起來小菜的表現還比肉品表現出色，

不過以韓式小菜來說，我還是覺得竹北的杷記更合台灣人的口味多一些

今天表現最好的應該是甜點白頭山雪冰（$180）

姜滿堂特地引進韓國雪冰機，以極低溫急速冷凍方式製成的黑糖雪花冰，

吃起來的口感非常細緻綿密，還帶有空氣感，跟臺灣的雪花冰吃起來不太一樣

另外加入黃豆粉以及ＱＱ的蕨餅讓冰吃起來口感與口味更豐富，

最上層跟海星一樣形狀的厚奶霜更是加分，極具視覺效果，

搭配著黑糖雪花冰吃也會更滑順，不過份量有點大，

我覺得四個人吃一碗剛剛好，畢竟前面的肉量這麼多，

胃幾乎已經被塞滿沒有空間了

黑糖水晶球（$90）

跟日本的水信玄餅很像，吃起來有點Ｑ軟並帶點甜味～

四人套餐真的就是擺盤好看，但是量真的太大了，

兩個男生兩個女生來吃完全吃不完，如果是四個男生來吃可能比較有機會吃得完，

所以如果食量不是很大的人來吃，建議單點就好，雖然套餐的擺盤真的很美，

但我們幾乎有三分之一的肉都是店員幫我們烤完後直接打包回家的，

喜歡韓式燒肉的朋友們可以來嚐看看，如果像我一樣比較喜歡日式燒肉的可能就比較不推薦囉～