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Shin Pu Yuan 新葡苑四十六 

-地址：台北市信義區松智路17號46樓（微風南山46樓）

-電話：02-27229846

-營業時間：11：30-14：30、17：30-22：00

-可以刷卡

-有收一成服務費

-有地下停車場，消費滿千可折抵1小時停車費（以此類推，最多折抵2.5小時）

-自備酒水費用：葡萄酒每瓶NT$500元／烈酒每瓶NT$1000元

-官網：http://www.shinpuyuan46.com.tw/

-菜單：http://www.shinpuyuan46.com.tw/menu.php

-首訪：2020/9/5

新葡苑四十六是位於微風南山46樓面101的高空景觀餐廳，

直接擺放在窗邊的座位，用餐時能近距離觀賞101及台北市區夜景

除了窗邊座位之外，也有比較隱密的半開放式包廂座位區

另外還有4間也是面101窗景的圓桌包廂，方便多人聚餐

桌子上方閃閃發亮的燈條更增添用餐空間的高雅靜謐感

入座時座位上擺放著折疊成花的餐巾布，以及整齊擺放的餐具

MENU本有厚厚的三本，一本是餐食，另外兩本則是茶水與酒水，

由於頁數過多，我就沒有一一拍照了

餐點有套餐可以選擇，我們只有兩個人用餐，所以就直接選擇了套餐，

以免單點的量太大，沒有辦法吃到太多道菜

套餐除了蔬食套餐外，有三款不同價位的套餐可以選擇

NT$1680

NT$2280

NT3680

蔬食套餐NT$1880

單點部分的菜色也有非常多的選擇

茶品有好詳細的介紹

還有聞香瓶可以一一挑選自己喜愛的茶種

我們最後選擇的是南投杉林溪高山烏龍，

茶壺底下還有燭火保溫，保溫效果極佳，茶水一直都是溫熱順口的

高山烏龍茶色呈現金黃色澤，茶香香氣逼人，喝起來溫潤順口不苦澀，

很棒的一壺好茶

餐點部分我們夫妻點了$2280及$3680各一的套餐

$2280的套餐餐點如下：

隨餐還會附上這張今天點的套餐餐點介紹卡

錦繡開胃拼盤

和風鮑魚

又大又Ｑ彈的鮑魚，吃起來還有股昆布柴魚的香氣

精釀花雕醉雞

以紹興酒醃製過的雞肉，再加入雞腳熬煮出的雞腳凍，

口感軟Ｑ，帶點酒香味，冰冰涼涼的很爽口

烏魚子

江南煙燻素鵝

帶了苦味的煙燻素鵝，個人實在是很討厭這種素料，

不太瞭解為何要突然加入一道素料變成整道菜中的敗筆

避風塘菊島大明蝦

超大隻的菊島大明蝦

裹粉油炸後的大明蝦，連蝦殼都炸得酥脆可以食用

上頭佐以蒜酥、辣椒、九層塔、黑胡椒大火爆香

吃起來好像香港橋底辣蟹，一口蒜酥一口大明蝦，

微辣的蒜酥會越吃越涮嘴，越吃越開胃，好想來碗白飯阿～

圓籠鴛鴦餃

蝦餃裡頭的蝦子又大又肥美，而且還有濃郁的蝦膏耶

另外一顆用蝶豆花染色的餃子顏色很美，上頭還撒上魚子醬

蒜蓉鮮蒸南非活鮑魚

鮑魚鮮甜的沒話說，底下經過蒜蓉蒸過的冬粉也超級有味道超級好吃的

清蒸玉露龍虎斑

送上來的時候還以燭火保溫的龍虎斑

龍虎斑肉質彈牙鮮嫩，簡單的醬油提味更吃的出魚肉的新鮮，

底下放了一塊質地細滑的雞蛋豆腐，吸收了龍虎斑的魚肉肉汁精華更加甜美滑嫩

百合白果炒露筍玉帶子

這一道的容器就像個貝殼般，裡面除了有一大顆干貝之外，還有超大支的蘆筍

松茸竹笙燉雞湯

加入珍貴的松茸、竹笙燉煮的雞湯，

喝起來超濃郁膠質超豐富，喝完之後嘴唇都覺得要被膠質黏住了

原味焗蛋塔、金沙芝麻球、杏仁豆腐

原味焗蛋塔塔皮超酥，內餡如布丁般滑嫩

金沙芝麻球內餡宛如流沙包一樣，一口咬下鹹蛋黃的香氣直接衝出

雖然燙口卻仍然叫人忍不住地一口接一口狂吞下肚

杏仁豆腐的杏仁香氣十分天然，沒有刺鼻的化學味，

綿密的質地入口就直接滑入喉嚨，還來不及好好品嚐就吃完了

$3680的套餐餐點如下：

隨餐還會附上這張今天點的套餐餐點介紹卡

精緻燒味拼盤

干燒明蝦球

百合松本茸佐牛肋粒

金箔鮮蝦餃

蠔皇上湯鮑魚

干貝白果扒角瓜

松茸竹笙燉雞湯

燕窩焗蛋塔、楊汁甘露

老公的套餐我覺得只有楊汁甘露讓我感興趣，

其他道我都忙著吃我自己超美味的餐點，完全無暇顧及他人的盤中物

楊汁甘露送上來的時候還蓋了一個罩子

待我拍照完之後蓋子一掀開，乾冰四溢，我才知道為何送上來的時候要蓋著罩子，哈哈

從楊汁甘露底下不斷衝出的乾冰，好浮誇阿～

 

楊汁甘露喝起來真的很香濃，甜甜的芒果味怎麼可能有人不喜歡它呢

寶島四季水果

粵菜真的都是功夫菜，每一道都需要主廚花時間與心思慢慢料理燉煮而成，

新葡苑的粵菜表現真的非常出色，不只口味很符合台灣人的喜好，

食材也都選用很高級的食材入菜，不過我們都一致認為2280的套餐表現比3680還要出色，

沒有這麼多浮誇的高級食材，但是道道精緻美味，是一間會再去品嚐的高級粵菜，

最後再附上101夜景，一起推薦給你們

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再訪：2021/12/4

這次到訪一樣是被安排在靠窗位，101以及台北美麗的夜景依舊

12月份聖誕節的腳步近了，新葡苑也有了聖誕節的擺飾

今天的熱茶我們選擇的是東方美人茶，不過今天服務人員只有口頭詢問我們想要喝什麼熱茶，卻沒有如上次一樣提供試聞瓶給我們試聞，這次再訪覺得服務人員的服務有比較鬆散，菜色依舊但是卻沒有如上次那般令人驚艷的感覺，可能是套餐的內容完全一模一樣，但是兩個人用餐真的好難單點喔。

 

今天我們夫妻兩個都點$2280的套餐