Item: 大魔 ．大滿足鍋物
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Author: Yu Ching

地址：新竹市東區勝利路175號

電話：03-5236878

營業時間：

週一至週五11：30-15：00、17：30-23：00

週六11：00-00：00、週日11：00-23：00

可以刷卡，有收一成服務費，沒有特約停車場，

汽車可停明志書院停車場（一小時30元）

（店家亦會主動詢問有無停車並直接從消費中折抵60元停車費用）

首訪：2020/8/1

大魔的食材真的都用很好耶，難怪敢自稱為全台最強肉品火鍋，

食材有：美國頂級安格斯、美國極黑和牛、西班牙伊比利豚肉、匈牙利雪藏豚、

日本和牛、頂級越光米、星巴克咖啡豆、獺祭清酒、莫凡彼冰淇淋等等

新竹店生意非常好，我們預訂用餐時間是週六晚上7：40，

抵達的時候店門口有一堆人在等待候位中，服務生忙到沒有時間招呼客人～

店內空間蠻大的，座位也很多，以四人座位為主

飲料跟醬料可以自取

飲料有可爾必思冰沙、檸檬冬瓜冰沙、泰式奶茶、檸檬紅茶、以及罐裝汽水、

另外也有熱飲的部分，其中主打使用星巴克咖啡豆的咖啡

醬料的種類也非常多，但喜歡吃食材原味的我們都沒有拿沾醬

菜單本共有兩種，比較薄的那本裡面有多人套餐可以選擇，

用餐時間限制為120分鐘，但是若有點大胃王、痛風鍋、海陸三部曲等等套餐，

用餐時間則為150分鐘，共鍋費加收150元（可折抵消費）但除孩童及長者外假日不可共鍋

正值八月，大魔也推出了父親節套餐

當月壽星優惠-大魔神肉蛋糕（需四人以上同行才有）、日本和牛鍋系列88折

湯底：除了原味蔬菜之外，更換其他湯底皆需加價～

昆布柴魚（+30）、壽喜鍋（+50）、辣味增（+50）、韓式辣味（+50）、

酸白菜（+60）、養生蒙古（+60）、泰式酸辣（+60）、茄汁牛奶（+80）、

冬蟲夏草（+70）、藥膳何首烏（+70）、麻辣（+70）、麻辣牛奶（+80）、

墨魚牛奶（+80）、牛奶（+80）

以火鍋店的湯頭來講，大魔的湯底真的很多樣化，而且每一種湯底都可以加湯，

加湯也還是用原湯底而不是只加高湯喔，所以我覺得即使更換湯底需要加價也很合理

肉品份量從6盎司到36盎司，

從不想吃太多、滿足、大滿足、大胃王、超級大胃王都可以自由選擇

美國頂級安格斯牛肉套餐（無骨牛小排、沙朗、霜降、雪花、嫩肩里肌）

嚴選牛肉套（澳洲牛、紐西蘭牛）

各國和牛套餐（澳洲和牛、美國極黑和牛）

日本和牛套餐（當月壽星可享88折優惠）

（肋眼、紐約客、沙朗、霜降、雪花、五花）

嚴選豚肉套餐（西班牙伊比利梅花豚、美國紅櫻梅花豚、

荷蘭頂級雪花松阪豬、臺灣自然活力梅花豬）

羊、鴨套餐（紐西蘭小羔羊、臺灣櫻花鴨）

大魔蝦軍團套餐（龍蝦、日本霸王根島蝦、澎湖大明蝦、野生花蝦、大草蝦）

此外套餐內已包含野生海大蝦、天使紅蝦、小根島蝦、汶萊藍鑽蝦

海鮮鍋物套餐（軟絲、牡蠣、鮑魚、蛤蜊、澎湖小卷、鯛魚、小花枝）

素食鍋物套餐

吃不夠的話，食材也可以再單點

牛肉

蝦、豬肉

蔬菜、火鍋配料

羊、鴨、海鮮、副食

甜點、清酒

另外一本菜單，套餐的內容物看起來更多了

大魔神套餐系列（雙人鍋）

頂級和牛霜降海陸大魔神、日本A5和牛大魔神

深海蝦拼大魔神、頂級牛豚大魔神

單人魔王鍋套餐（限量）

痛風鍋（雙人、四人）

大魔海龍王套餐

雙人海陸大魔王套餐

大胃王套餐

甜點

看完了超長的菜單之後，就要讓大家來看食材本人真面目啦

我們是三人用餐，所以可以選擇三種湯底，會做成兩鍋，

一鍋是鴛鴦鍋，另一鍋則是單人鍋

茄汁牛奶、麻辣牛奶（都是加80元的湯底），

茄汁牛奶意外的還蠻好喝的，很香濃的味道，

煮肉煮蔬菜都好吃，麻辣牛奶是我點的，

因為我愛牛奶鍋又愛麻辣鍋，所以想說把兩種湯頭結合一定很不錯，

麻辣是另外放在一個小網子裡熬煮，可以隨自己喜好調整辣度，

不喜歡太辣可以直接把小網子拿起來就好，大魔的牛奶鍋是很濃郁的那種牛奶鍋，

所以吃多了其實會有點膩，建議真的還是要點一鍋清淡一點的湯頭解膩才吃得多

另外一鍋我們選擇的是昆布柴魚（+30），忍不住想要批評一下，

這個個人鍋真的有夠小的，放一點點食材進去就滿了

餐點的部分我們選擇了雙人頂級和牛霜降海陸大魔神套餐（$3480）

以及單人日本牛魔王（$1588）

食材多到桌子都擺不下，還要多加一個邊桌擺才夠

這是雙人頂級和牛霜降海陸大魔神套餐的肉品部分：

頂級日本A5和牛極品霜降、美國頂級和牛霜降、澳洲和牛霜降

海鮮部分：北海道生食級大干貝、龍蝦、澎湖大明蝦、天使紅蝦、大草蝦、野生海大蝦

生蠔、牛奶貝、鯛魚

另外還有加送一盤餃類或是丸類，我們選擇的是丸子，結果丸子裡面有芋頭，我好崩潰

單人日本牛魔王：頂級日本和牛A5沙朗牛肉（5oz）、頂級日本A5極品霜降牛肉（5oz）、

頂級日本和牛A5雪花牛肉（5oz）

海鮮盤

菜盤我們其中一盤換成豬肉，還好有換，不然菜盤超大一盤也吃不完

菜盤有高麗菜、水蓮、紅蘿蔔、香菇、金針菇、鴻喜菇、

海帶、米血、玉米、芋頭、南瓜、龍蝦沙拉丸、蟹肉棒

副餐我們選擇+20元白飯換成和牛滷肉飯，以及日本拉麵

和牛滷肉飯的滷肉都是瘦肉，個人沒有很愛，還是比較喜歡吃肥瘦各半的滷肉飯，

日本拉麵則是飽到根本沒煮，直接外帶

大魔的牛肉品質真的很好，看那油花就知道，一看就知道是不便宜的肉品，

尤其日本和牛真的是入口即化，那軟嫩的口感及肥滋滋的油花怎麼可能不愛它呢！

其他國家的和牛表現就還好，肉香很香，不過油脂比較少，所以吃起來比較沒有這麼軟嫩，

是比較有嚼感的牛肉

海鮮部分也都非常新鮮，而且每個都是又大又肥美

超大的牛奶貝

蝦膏飽滿的龍蝦

個人鍋放一隻龍蝦的頭就滿了

很少吃到龍蝦頭還有這麼多肉可以吃的，吃得好滿足

生蠔也是又大又肥

飲料杯也是美美的，拿來盛泰式奶茶讓飲料看起來更好喝

我們三個人肉品吃不到一半，蝦子也剩好幾隻，鯛魚更是根本沒人碰，

店員主動詢問我們要不要打包，大魔打包可以將生肉與湯底分開包呢！

店員會將生肉裝進盒子裡，並在上面放上一包冰塊保冰，

海鮮則是直接把冰塊鋪放在海鮮上然後再放進盒子裡，

可以感受得到店家對待好食材的用心

最後就是甜點部分了

老公點了一個芒果風車轉轉冰，人工香料味很重，

吃起來好像在吃冰奶油一樣超膩口的，千萬不要選這個

吃大魔真的是大滿足，簡直比吃吃到飽還要飽，喜歡吃肉品、海鮮的朋友們一定不要錯過，

現在滿5千還送免費海鮮盤以及大魔VIP卡，下次用餐可以使用喔～

二訪：2020/8/8

相隔一週我們又再訪，真的很瘋狂，要肥死了阿～～～～

這次我們點的湯頭是原味蔬菜、養生蒙古（+60）以及墨魚牛奶（+80）

原味蔬菜湯底裡面有一塊甘蔗以及一塊蕃茄，清淡的湯頭非常適合拿來煮高級食材，

因為這樣才能吃出食物的鮮甜原味，我拿來煮極上霜降牛以及龍蝦

養生蒙古的口味跟小蒙牛很像，屬於味道比較重的湯頭，

墨魚牛奶除了顏色是黑色的之外，也真的帶了墨魚的味道，

融合牛奶的香氣，我覺得適合拿來煮蝦以及高麗菜

豐盛的菜盤，上次沒有吃到香菇，這次有吃到，整個驚為天人阿～

大魔的香菇又肥又大朵，咬下去還會噴汁，是非常新鮮的香菇阿！！

這次我們一樣點了一個雙人套餐-深海蝦拼大魔神

滿滿的都是蝦子，除了天使紅蝦、霸王級根島生態蝦、無毒大草蝦、澎湖大明蝦、野生花蝦、野生海大蝦之外，還有兩隻龍蝦呢！！

另外加碼送各5oz的西班牙伊比利梅花豬以及極上霜降牛

這一盤肉超好吃的，一下就完食！！

伊比利梅花豬香氣十足，也很有嚼感，

極上霜降牛也是，油花、油脂與香氣的比例都很剛好，

吃起來也是很有嚼感的牛肉，但是又不是像吃到筋那樣難以入口，

一吃就知道是很好的牛肉部位，直接涮原味蔬菜鍋就非常好吃了！

另外一鍋點的也是極上霜降，不過我個人是覺得深海蝦拼大魔神的牛肉比較好吃

這一盤是上次吃超過5千元跟著大魔卡一起送的海鮮船，

有天使紅蝦、牡蠣、九孔、鯛魚以及甜蝦，非常有誠意

這一盤則是大魔卡送的，只要有大魔卡每次來消費都能獲贈

副餐這次我們選擇的是日本拉麵、寬冬粉以及雞蛋

日本拉麵很好吃，煮了還是很有嚼感不會爛爛的，

所以我們這次又點了一樣的

這個安格斯嫩肩牛則是菜盤換的，因為大魔的菜盤真的很大份，

如果來三份我們一定吃不完的

滿滿一桌全部都是蝦，想當然爾我們又吃不完了

看看這一隻跟我的手一樣大隻的霸王級根島生態蝦，拿起來重量也很重呢！

煮完之後跟龍蝦頭一樣大隻，龍蝦頭也是一樣滿滿的蝦膏，

煮進蔬菜湯裡之後，湯變得超鮮甜，有夠好喝的！！！

今天的甜點學聰明了，改點莫凡彼的冰淇淋以及豆酥朋

吃了兩次大魔，他們的食材真的是不會讓你失望，又好看又好吃

非常適合聚餐、慶生、慶祝特殊節日來犒賞一下自己，推薦給你們！！

2021/1/2三訪

這次是四人聚餐，所以可以選擇四種湯底，除了之前有吃過的原味蔬菜及麻辣牛奶(+$80)之外，這次多了季節限定的原味鮮蟹湯底(+129)以及辣味增(+$49)

原味鮮蟹湯底裡面真的直接給一隻螃蟹耶，這湯底越煮越鮮甜，非常適合拿來煮海鮮以及雜炊阿，除了可以保留食物的原味之外，還多了螃蟹的甜味在湯頭裡面，希望下次到訪也還能有這款湯頭，我真的太喜歡這湯頭了!!

極上日本A5牛魔王(15oz)($1688)

套餐內容包含頂級日本A5沙朗牛肉、頂級日本A5極品霜降牛肉、頂級日本A5雪花牛肉三款油花看起來超漂亮的日本和牛，另外加贈一顆九州小鮑魚、兩隻天使紅蝦、兩隻汶萊藍鑽蝦、一份綜合餃拼盤，並有菜盤及主食各一、餐後甜點，主食也可以選擇雞蛋一顆

雙人極享鍋套餐之頂級各國霜降牛肉鍋(24oz)($2580)

上次吃到霜降牛之後對於大魔的霜降念念不忘，這次我們夫妻直接選擇雙人極享鍋套餐的頂級各國霜降牛肉鍋，總共有24oz之多的霜降牛，吃到一整個非常開心，套餐內容包含美國頂極SRF和牛霜降、澳洲和牛霜降、頂級日本A5和牛霜降，另外加贈兩顆日本生食級干貝、兩顆九州小鮑魚、兩隻阿根廷天使紅蝦、兩份綜合餃拼盤以及菜盤、主食、甜點也是各兩份，我們把其中一個菜盤換成蛤蠣，菜盤也可以換成其他肉類