Yu Ching的部落格

Kinzie Chophouse

地址：400 N Wells St, Chicago, IL 60654美國

營業時間：週一-週五11：00-22：00

                    週六16：00-23：00

                 週日16：00-21：00

外觀不怎麼起眼的Kinzie Chophouse從這個門進去之後卻別有洞天，

用餐區域區隔成兩間，一邊的燈光比較昏暗，另外一邊則比較明亮，

服務生讓我們看過兩邊之後自由選擇想要入座的區域，我選擇了比較明亮的用餐區

菜單上有拼盤及開胃菜可以選擇

沙拉與三明治

海鮮及義大利麵

最重要的牛排

另外還有一些配菜可以加點

在看菜單的同時，服務生送上了一堆生肉讓我們選擇，我們可以一邊觀看肉質的色澤還有聽她介紹

然後服務生會先送上餐前麵包，麵包雖然看起來很乾，不過吃起來卻意外的好吃耶！

圓形的麵包外皮有點像菠蘿麵包的皮，裡面則是可頌的口感，還帶點胡椒、洋蔥的香氣，

口味跟口感都很棒，好好吃

薄餅很薄，吃起來有點像薄片牛舌餅，慢慢咬覺得蠻刷嘴的，

我們點了一份凱撒沙拉，餐廳直接幫我們分成兩小盤

凱薩沙拉（11.95美）的葉子超青翠的，而且醬汁不會太多還蠻清爽的，

上面撒了滿滿的起司絲，吃起來更香更濃郁，

除了牛排之外，另外一道主餐我們點了海鮮清炒義大利麵（24.95美），

沒有想到牛排店的義大利麵會這麼好吃，表現真的超好的，除了有清炒的香氣之外，

醬汁的口味也很棒，不會太鹹又有海鮮的鮮甜，麵條的Ｑ度也煮得剛剛好，又能吸附湯汁，

海鮮跟蔬菜也非常新鮮，完全沒有腥味，非常推阿

牛排我們選擇三分熟的熟度（45.95美），牛排烤的也非常好，外酥內嫩的，

每一口咬下牛排的香氣都會在嘴裡散開

吃牛排少不了的就是要搭配紅酒

說好是9OZ的酒，服務生就真的先倒9OZ在一個瓶子裡面給你，

然後再倒適當的量到酒杯裡面，我們點到很好喝的紅酒，

拿來搭配牛排讓牛排的香氣更香了，而且紅酒也很順口，

是那種不會太酸的紅酒，聞起來的味道也超棒，

入口吞下去之後還會在喉嚨有甜甜的尾韻，不虧是6OZ19美的紅酒

配菜的部分我們選擇了馬鈴薯泥，馬鈴薯泥又綿密又香甜，

跟牛排也超搭，好吃！！

最後是甜點的部分，我們點了一個烤布蕾跟一個起司蛋糕，都是7.95美

烤布蕾上面的焦糖還蠻不錯的，布蕾本身的蛋香也蠻香的，只是偏甜

沒有烤過的起司蛋糕我吃起來覺得蠻不習慣的，吃多會覺得很噁心，

而且太軟也沒有香氣，這家的甜點我覺得表現算普通

在美國牛排館吃飯，令我印象最深的大概就是小費的部分，

除了稅之外，店家也會希望你能夠自由給予小費，雖然說是自由，

不過有些店家會直接列出晚餐應該要給12％、20％或更多，

在臺灣服務費是直接10％灌入帳單裡面，不同的習慣其實也有不同的好處，

在美國吃飯，服務生為了要拿多一點的小費，服務都還蠻殷勤的，

時不時就會走過來問你是否一切都好，不然就是過來幫你倒倒水、倒倒酒，

讓顧客很能感覺到他們的存在，不像臺灣的服務生，大部分都很忙要招手才會有桌邊服務，

所以我覺得給予足夠的小費，其實也是能提升服務品質的正循環方式，當然如果覺得服務生的服務很差，

也可以直接立刻馬上反應在帳單小費上，還蠻不錯的～