Yu Ching的部落格

野海壽司 Yeihai Sushi

地址：新竹市東區民族路69號（芙洛麗大飯店2樓）

營業時間：11：30-14：00、17：30-21：00

有地下停車場，消費可免費停車，可以刷卡，有收一成服務費

FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/YeihaiSushi/?rf=234175257088870

其實這間算是誤打誤撞的餐廳，原本我們的目標是隔壁的銅話鍋物，

沒有想到被銅話鍋物告知他們的電腦被駭客入侵，所以餐點全部都必須用人工方式點餐，

且由於前面已經入座的客人太多了，所以如果我們再入場的話，有可能我們點的餐點會很慢才送上來，

會影響用餐品質，有鑑於銅話鍋物是吃到飽的餐廳，服務人員都已經這樣勸退了，我們只好轉身離開。

剛好經過野海壽司時看到這個，就想說既然都來到這裡了，吃飽再離開吧，所以我們就勇敢的走進去了

野海壽司的店內裝潢給人的感覺就是一間很貴的日料店，但是店家非常貼心的在門口就有放MENU，

讓客人知道走進去吃飯的預算大概是多少錢，其實翻翻菜單，這間日料的價格真的蠻平價的

野海壽司餐廳內非常寬敞，座位也很多，而且另外還有包廂

我們被安排在這種半包廂用餐，完全看不到隔壁用餐的客人，

也不太會被聲音干擾，當日除了包廂內的客人太大聲喧譁之外，

完全感受不到隔壁桌到底有沒有坐人，用餐環境算是非常優質

野海的MENU本是大大的一張紙折疊起來的，由於品項很多，

我覺得他們的MENU不是很好閱讀，有點雜亂無章，字體也有點太小（我還沒有老花都這麼覺得了）

第一區是生魚片

有上乘綜合生魚片（$486）、綜合生魚片（$286）、旗魚（7片$238）、鮪魚（7片$268）、

日本馬糞海膽（$268）、日本生蠔（$168）、生鮮大干貝（1粒$168）、天使紅蝦（2隻$139）、

鮭魚／鮭魚肚（7片$249／$293）、海驪／海驪魚肚（7片$249／$293）、紅魽／紅魽肚（7片$268／$319）、青魽／青魽肚（5片$286／$334）

第二區是握壽司

有天使紅蝦（$78）、生鮮大干貝（半顆$113）、紅魽／紅魽肚、鮭魚／鮭魚肚、海驪／海驪魚肚（$58／$78）、

青魽／青魽肚（$78／$98）、鮪魚（$58）、花枝（$49）、旗魚（$49）、鮮蝦（$31）、蟹味棒（$31）、玉子燒（$31）

第三區是炙壽司

有魚子醬炙燒天使紅蝦（$82）、明太子炙燒鮮干貝（$119）、柚子炙燒紅魽／紅魽肚（$68／$78）、

照燒鮭魚／鮭魚肚（$58／$78）、梅子炙燒海驪／海驪魚肚（$58／$78）、味增炙燒青魽／青魽肚（$88／$108）、

炙燒起司鮭魚（$68）、海鹽炙燒安格斯牛肉（$68）、炙燒星鰻（$68）、炙燒鰈魚（$68）、照燒鰻魚（$58）、櫻桃鴨（$49）

第四區是軍艦壽司

有日本馬糞海膽／鮑魚明太子（$131）、鮑魚鮭魚卵（$99）、北海道鮭魚卵／炙燒牛肉（$68）、蔥花鮪魚泥（$49）、

龍蝦沙拉／珍珠蝦卵（$39）

第五區是壽司

有火焰鮭魚毛毛蟲壽司／火焰牛肉毛毛蟲壽司／炸蝦親子毛毛蟲壽司（4粒$159）、

綜合壽司盤（6粒$159）、花壽司（4粒$139）、太卷壽司（4粒$99）、

豆皮壽司（2粒$49）、鮪魚鐵卷（6粒$99）

第六區是手卷

有蘆筍／鮮蝦／蝦卵／龍蝦沙拉（$49）、鮮蝦蘆筍（$68）、

星鰻／鮭魚卵／炙燒鰈魚／照燒鰻魚／炙燒牛肉（$78）、

鮑魚龍蝦沙拉（$88）、日本馬糞海膽（$168）

第七區是炒物部分，有清炒季節時蔬（$149）、烏龍炒麵（$149）、白灼雲林音樂快樂豬（$231）、白灼澳洲M7和牛（$291）等

第八區是揚物跟鍋物部分

有豆腐（4個$86）、野菜天婦羅（$139）、酥炸雞軟骨（$159）、手工花枝排唐揚（$168）、

若雞唐揚（$168）、炸蝦／明蝦蔬菜天婦羅（$186／$328）、酥炸中卷（1隻$249）、酥炸軟殼蟹（2隻$268）、

蕈菇養生鍋（$391）、漁夫石狩鍋／季節砂鍋魚頭鍋（$519）、美國無骨牛小排牛肉鍋（$791）、海陸相撲鍋（$1291）、

第九區是煮物

有日式／鮮魚味增湯（$49／$86）、蒜味蛤蠣湯（$91）、牛蒡海鮮土瓶蒸（$113）、

手沖澳洲M7和牛烏龍湯麵／手沖海鮮烏龍湯麵（$199）、手沖海陸烏龍湯麵（$219）、

馬鈴薯燉肉（$191）、肉骨茶香豬肋排（3根）、大蝦松阪豬麻油麵線（$386）、砂鍋紅蟳奶油粥（$391）、

鰻魚飯（附味增湯$439）、照燒星鰻飯（附味增湯$429）、海鮮茶碗蒸（$59）、白飯（$19）

第十區是燒物

有山藥明太子（$86）、日式照燒肥腸（$186）、醬燒法式羊小排（1支$186）、日式香草雞腿排（$186）、

鹽烤鯖魚／蔥鹽松阪豬（$186）、烤鮭魚頭（$291）、紅魽／海鱺下巴（$249）、花魚一夜干（$491）、鹽烤手臂蝦（$586）

最後還有沙拉跟套餐的部分

MENU真的太多食物可以選擇，如果有選擇障礙的人，來這裡真的會很難點餐，

我們也是先點了兩份上乘綜合握壽司盤，然後等著餐廳備料的時候我們才繼續慢慢看菜單，

菜單越看越像那種台式的日本料理店，就是會有炒烏龍跟鍋物這樣

上乘綜合握壽司盤平價日都有，但是價格不太相同喔，假日是$419加一成，平日則是$319加一成，

不過內容物其實差不多，所以平日來吃真的是非常划算阿

上乘綜合握壽司盤一端上來真的是非常美麗阿！！！

一共有12項，有些上面還有撒花，看起來真的是色香味俱全阿

有鮪魚、鮭魚、花枝、魚子醬炙燒天使紅蝦、炙燒鰈魚、海鹽炙燒安格斯牛肉、炙燒星鰻、青魽還有另外兩個我吃不出來是什麼魚料

杯子裡裝的是鮭魚卵跟醋飯還有魚料手卷

整體吃下來上乘綜合握壽司盤的魚料都蠻新鮮的，尤其是魚子醬炙燒天使紅蝦、炙燒鰈魚真的超級好吃的，

天使紅蝦非常鮮甜，鰈魚也是又肥美又香，

其他的魚料也吃得出來是非常新鮮的魚料，不過魚的酸度跟醋飯的酸度都稍嫌不足，

還有握壽司師傅的手捏功力也沒有很好，握壽司拿起來的時候魚料跟壽司飯很容易分離，

但野海的價格這麼便宜，我覺得拿來跟我們平常吃的日料店比對它來說也太不公平了，

以握壽司來說，我覺得是藏壽司的價格，但是絕對品質是優於藏壽司很多，所以堪稱是CP值很高的壽司店

桌上也有熱茶可供食用

除了上乘綜合握壽司盤之外，我們又點了太卷壽司、紅魽下巴、日式味增湯及再一貫的炙燒鰈魚，

太卷壽司每一個都很大，老公說好吃

紅魽下巴烤的很好，外酥內嫩的，不過還是輸烤黑鮪魚下巴一些，

紅魽下巴比較沒有這麼多的油花，黑鮪魚下巴油花會比較充足，香氣也是

日式味增湯蠻大一碗的，裡面有很多的小小塊豆腐，還有海帶芽，

豆腐很嫩，味增湯的味道也蠻濃的，我很喜歡

炙燒鰈魚就是我最愛的比目魚緣側，它其實是比目魚邊鰭的部位，

油脂非常豐富而且吃起來Q彈滑嫩，經過炙燒之後更將香氣提升到極致，

吃完後那香氣會在口中久久不散去，是我最愛的握壽司阿！！

對了，另外店裡也有紅酒、生啤、清酒、威士忌可以點

還有一面非常日式的清酒酒桶牆

如果是店家的特約廠商刷卡還可以打95折，付現則是92折，

覺得是一間想吃日料的時候可以來吃看看的店，推薦給大家