Yu Ching的部落格

鴨公館 YA GONG GUAN

-地址：新竹縣竹北市高鐵二路136號

-電話：03-6683363

-營業時間：11：30-14：00、17：30-21：00，週二公休

-只收現金，有收10％服務費

-沒有自己的停車場，路邊有收費停車格，餐廳對面有大型公有停車場

-寵物友善，不影響其他客人即可

-餐廳二樓有包廂

鴨公館位置就在康乃薾國民中小學旁邊，距離高鐵站也非常近，餐廳雖然沒有自己的停車場，但是附近路邊停車格蠻多的，餐廳對面也有大型公有停車場，停車便利。

且營業時間到晚上九點，以竹北高鐵區的餐廳來說，算是營業到比較晚的店家，下班之後可以悠閒的散步過去用餐，吃飽之後還可以到餐廳旁邊的水汴頭公園散步、遛狗，很快的就變成我們平常晚餐最喜歡的餐廳之一。

鴨公館的用餐環境也很棒，一樓的用餐區寬敞明亮，二樓還有包廂可供預訂，無論是家族聚餐或是朋友聚會都非常適合；最棒的是還可以帶著毛小孩一同前往用餐，老闆說只要不影響其他客人就可以唷！！

鴨公館菜單

店家招待涼拌小菜

冰涼又微酸辣的小黃瓜非常好吃，而且真的超開胃的，越吃越餓，還好鴨公館的上菜速度蠻快的！

明爐片皮鴨

來到鴨公館必吃推薦絕對是招牌明爐片皮鴨，而且記得一定要事先預訂，每日都是限量，賣完就吃不到囉！！

看看這亮澄澄的片皮鴨，鴨皮非常酥脆且入味，底下的鴨肉則是肥瘦適中，既軟嫩又不油膩，超級好吃的！！！

像我們只有兩個人用餐，也可以點半隻片皮鴨就好，一般餐廳片皮鴨都只能點一整隻，但是那對我們來講份量絕對太大一定吃不完的，所以每次都只能帶著羨慕的眼神，眼巴巴的看著別人桌上美味可口的片皮鴨。來到鴨公館終於兩個人也可以吃片皮鴨了，覺得超幸福的～

然後點半隻片皮鴨還可以選擇兩吃的作法，若是點一整隻的片皮鴨，就可以選擇一鴨三吃喔。鴨公館的片皮鴨第二吃有好多種選擇，包括干炒七彩火鴨絲、碧綠生菜鴨鬆盞、紅袍宮保炒鴨丁、干炒鴨絲炒粿條、酸菜濃湯鴨架湯、香芋米絲鴨架湯、翡翠生滾鴨架粥、薑蔥醬爆鴨架骨全部都可以挑選，這樣每次到訪都可以吃到不一樣的鴨料理，也太有口福了！！

我們的第二吃選擇的是酸菜濃湯鴨架湯，這一道湯品真的是酸菜濃湯沒錯，酸菜的酸度十足，每一口湯喝起來都讓人酸得過癮，湯裡面還加入了竹筍增添香氣，滿滿的鴨骨架也是讓人吃得飽足。

生滾海鮮粥（$180）

好久沒有去香港了，對於生滾粥真是滿滿的懷念，不過鴨公館的生滾粥雖然也是糜狀的，但是口味非常清淡，糜沒有吸附食材的菁華湯汁，有點可惜。

瑤柱水晶炒飯（$300）

瑤柱水晶炒飯內有干貝、蛋白還有蝦仁，炒飯的配料非常豐富，每一口都吃得到干貝絲，不過這天不知道主廚是否下手太重，這道炒飯有點太鹹。

揚州炒飯（$240）

揚州炒飯非常好吃，鹹淡適中且香氣十足，每一顆米粒都粒粒分明非常有嚼感，配料部分除了有雞蛋、高麗菜、蝦仁之外還有叉燒，配料豐富吃起來非常滿足。

燒汁牛小排（$380）

燒汁牛小排的表現也讓人驚艷，牛小排肉質既軟嫩又Ｑ彈，口感非常棒，調味也很不錯，單吃或是配飯吃都非常適合。

燒味雙拼盤（$450）

燒味雙拼可以從滷水牛腱、明爐烤鴨、蜜汁叉燒、椒麻口水雞、蔥油雞之中挑選兩樣作為雙拼，明爐烤鴨那絕對是主廚強力推薦的必點菜色之一，另外一個品項我們就想吃看看蔥油雞。

鴨公館的蔥油雞表現也很不錯，香氣濃郁的蔥油搭配肉質鮮嫩冰涼清爽又彈牙的雞腿肉就是一道完美的冷盤，會讓人忍不住一塊接著一塊一直夾到自己碗裡，非常美味！！

清酒鮑魚（每顆$120）

清酒鮑魚的表現也不錯，鮑魚的熟度非常適中，吃得到鮑魚的自然鮮甜，也還保有鮑魚彈牙的脆口感，一旁搭配的白蘿蔔、漬蕃茄及海帶芽則是非常開胃，與其他食材相襯也能達到去油解膩的效果。

金沙黃金豆腐（$260）

金沙黃金豆腐的表現也是出乎意料的亮眼，原本以為會是老皮嫩肉的那種作法，沒有想到吃起來比老皮嫩肉更讓人喜愛！！！

裹著鹹鴨蛋蛋黃的雞蛋豆腐，外皮有著微微的脆口感，滋味吃起來很像鹹酥雞攤的炸豆腐，非常入味，但是又不會過於焦酥的口感，保有雞蛋豆腐的軟嫩滑順，並加入了蕃薯丁、芋頭丁及豆子增添口感，是道口味與口感都讓人非常喜愛的菜色。不過記得一定要趁熱享用，如果放太久涼了之後，豆腐會開始滲油出來，口感就會變差許多，也多了一股油膩感。

金銀蛋瑤柱浸時蔬（$220）

金銀蛋與蔬菜的搭配一直都是我們超喜歡的菜色之一，第一次吃到如此讓我們超級驚艷的金銀蛋是在台北的樂軒和牛，而鴨公館的金銀蛋料理也做得非常出色～

滿滿的鹹蛋蛋黃與皮蛋的組合，讓燴絲瓜吃起來超級入味，也只有餐廳在能吃到這麼爽脆的絲瓜，每次自己在家裡煮都會不小心就把絲瓜煮得爛爛的，果然功夫菜就還是要來餐廳吃大廚煮的阿！！

皮蛋香茜魚片湯（$300）

皮蛋魚片湯裡面還加入了香菇，所以香菇香氣明顯，剛入口突然有股在喝香菇雞湯的錯覺跑出來，但是不是那種讓人討厭的滋味，反而會對香菇的香氣感到驚喜。

魚片也是非常軟嫩的口感，即使是煮在湯裡面也不會過於乾柴，很好入口，所以即使蠻大一鍋的我們兩個人還是一口氣把它喝光光。

熱茶可以選擇金萱、烏龍、普洱以及菊花茶，茶資的部分每人則是收費$40，熱茶都是可以再回沖的。

鴨公館的功夫菜真的都非常好吃，而且即使只有兩個人到訪也都有些份量比較小的菜色可以點，不會說兩個人就沒有辦法吃合菜料理，即使是小家庭也可以吃到豐盛美味的一整桌料理，推薦給也正在尋找高鐵區美食的你們～

明爐片皮鴨（一鴨三吃$1900）

第二吃：紅袍宮保炒鴨丁

這一道讓我們非常驚艷，與印象中的宮保雞丁非常不同，多汁的鴨丁吃起來口感既軟嫩又有嚼感，不像雞丁會澀口難以吞嚥，慢慢咀嚼還有如鴨肝般的肥油香氣溢出，超級好吃的！！

第三吃：翡翠生滾鴨架粥

這一鍋粥超級大鍋，我覺得這應該是十人份的量，難怪剛剛點餐的時候店員面有難色的說：你們這樣點份量會有點多喔～～～

但是鴨架粥真的好好吃，入味又暖胃，雖然現場絕對吃不完一定要打包回家繼續吃，但我還是想推薦給妳們這道美味的粥品。

富貴沙拉明蝦球（$480）

選用明蝦作成的鳳梨蝦球每一顆都既飽滿又彈牙，不會太甜膩的口感大人小孩都會非常喜歡，一旁搭配的酒釀蕃茄更是開胃，可惜只有兩顆而已怎麼夠吃啦！！！

翡翠海皇羹（$320）

其實會點這一道湯品是因為我們都太想吃翡翠吻仔魚湯裡面的那種綠綠的翡翠，結果鴨公館的翡翠是以海帶代替讓我們有點小小失望，不過老實說這款湯品的湯頭滋味還真是不錯，既鮮又甜，不會太濃稠的口感中又帶有清爽的口感，讓人接受度很高，所以一下子就吃到盤底朝天了。

銀芽菇絲炒水蓮（$260）

青翠的水蓮裡面還有豆芽菜、紅蘿蔔與香菇等佐料，口感更加脆口與多層次，也是很好吃的一道蔬食，不過個人還是更喜歡金銀蛋瑤柱浸時蔬阿，這道絕對是每次到訪必點的菜色！！！