甕窯雞 新竹竹東店
-地址：新竹縣芎林鄉富林路二段729號
-電話： 0989581777
-營業時間：9：00-21：00
-只收現金
-有免費大型停車場
-寵物友善餐廳
從礁溪總店開設到新竹來的甕窯雞，全台灣北中南東共有五間直營店，在宜蘭、新竹、臺中、嘉義、屏東都可以吃到超美味的甕窯雞，而且他們家的特色就是都開在鄰近交流道的地方，佔地廣大停車也很方便。
甕窯雞的餐點除了招牌甕窯雞是必點之外，古早味焢封菜也非常推薦，美味又下飯，每次到訪都可以吃掉好幾碗白飯～
甕窯雞（$680）
以荔枝木窯烤40分鐘的烤雞，美味絕對是值得等待的，一送上桌油亮亮的雞油油脂還在烤雞雞皮上劈啪作響跳躍著，烤雞的香氣也隨之撲鼻而來，讓人忍不住大大的深吸一口氣，迫不及待想要趕快大快朵頤一番，不過剛出爐的烤雞真得非常燙，即使戴了棉紗手套，熱度還是會直接傳遞到手指頭上，所以我們先以旁邊的雞油拌飯解解嘴饞。
選用上等跑山雞母雞烤成的甕窯雞，雞肉吃起來非常Ｑ彈又多汁，金黃焦脆的外皮我也很愛，脆口不油膩的口感，單吃或配飯吃都超棒！
我們家通常吃烤雞都先吃雞腿以及雞翅，吃完之後飽足感就衝上來，所以乾柴澀口的雞胸肉通常都沒有人要吃，但是甕窯雞的雞胸肉竟然一點都不乾澀耶，連雞胸肉都很多汁真得非常厲害！！
獨家秘方醃料中有些許淡淡的孜然味，適度提味又不會蓋過雞肉本身的香氣，單吃烤雞就很入味，搭配一旁的雞油、胡椒鹽、蒜頭、香菇一起食用也超棒，滋味更加豐富～
雞油焢封桂竹筍（$150）
這一道也是我的必點菜色之一，一般桂竹筍的質地跟纖維都屬於比較粗硬口感，但是加入雞油焢封之後就宛如醜小鴨變天鵝一般，搖身變成脆口軟嫩又細緻的筍子，讓人愛不釋口，一口接著一口，尤其舀起一湯匙的桂竹筍及湯汁放在白飯上之後，瞬間半碗飯就不知不覺跟著下肚，超級下飯的！！！
甕窯雞的白飯是免費提供的喲～
麻油松坂豬（＄300）
麻油松坂豬的表現也蠻不錯的，松板豬吃起來甜美不膩，嫩中帶脆，完全沒有豬腥味，且口感彈牙，麻油的調味也恰到好處，香氣豐盈卻不膩口，鹹淡適中還帶有微甜的滋味，也是一道下飯的料理。
筍乾排骨湯（$350）
筍乾排骨湯也超好喝，筍乾醃漬過的酸味已經融入湯頭之中，所以筍乾吃起來沒什麼酸度，反而是清脆甜美的，而湯頭則十分入味，鹹酸的滋味超級開胃也很好入口，兩個人竟然不知不覺也將一鍋湯喝得差不多見底。
有機山茼蒿（$190）
山茼蒿的味道會較茼蒿更為強烈，就是茼蒿味加乘的概念，我個人是還蠻喜歡的，山茼蒿梗口感較為清脆，但是葉子的部位卻極度細緻軟嫩，加入新鮮香菇拌炒之後，造就一盤簡單的熱炒青菜就能有很多層次的口感及香氣，非常討喜。
金沙茭白筍（$220）
茭白筍脆嫩鮮美水份飽足，加入美味的鹹蛋黃拌炒之後，又是一道香氣逼人的佳餚。
阿嬤ㄟ粿（$130）
阿嬤ㄟ粿其實就是蘿蔔糕，不過煎得不夠焦香的蘿蔔糕，收汁沒有收到很乾，吃起來還有點軟軟爛爛的，個人覺得表現比較普通一些。
鹹酥杏鮑菇（$210）
鹹酥杏鮑菇屬於比較重口味的料理，鹹度較高需要配飯比較剛好，一旁的蒜酥也很下飯，一點點的蒜酥就能配上一整碗的白飯。
扁魚蝦米白菜滷（$150）
白菜滷是滷肉飯等小吃店常會出現的古早味美食，悶燉到軟爛完全吃不到大白菜纖維的白菜滷我也很愛，柔嫩中帶著清新香甜滋味的白菜，搭配上香菇及扁魚的爆香香氣，就是樸實無華卻又讓人難以忘懷的美味。
甕窯雞不只烤雞好吃，配菜也有許多非常下飯的美食，多人一起前往聚餐也能吃到更多樣化的料理，吃飽飯後還可以到隔壁7-11飛凰門市拍1：1的TOMICA車車唷～
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