太魯閣晶英酒店
-地址：花蓮縣秀林鄉天祥路18號
-電話：038-691155
太魯閣晶英酒店共有兩間餐廳，分別是西式衛斯理自助餐廳以及中式梅園餐廳，另外位於頂樓的交誼廳則是屬於入住行館貴賓的尊榮獨享空間，交誼廳有供應早餐、下午茶以及晚餐主廚餐桌套餐餐點，晚餐的部分是需要提前預訂的，通常到入住當天才預訂都已經客滿，若有想要預訂交誼廳的晚餐建議在訂房成功時就一併先預訂，以免大老遠跑到花蓮卻被告知交誼廳晚餐已客滿，心情一定會很不好。
交誼廳的環境介紹請參考第一次到訪的文章：https://connie740829.pixnet.net/blog/post/335713490
太魯閣晶英酒店交誼廳早餐
交誼廳早餐的餐點與上次到訪是一模一樣的，並沒有做菜單更換，這次入住的兩晚也是如此。所以如果不想要吃一樣餐點的旅人，建議可以其中一天選擇衛斯理自助餐廳的早餐，比較有變化。
不過如果跟我們一樣比較怕人多吵雜環境的話，交誼廳早餐的用餐環境跟品質會比衛斯理好很多。
交誼廳的早餐配色很豐富，五彩繽紛的一小盤一小盤的佳餚放在托盤上，看起來就非常美味，拍照起來也非常漂亮～
蛋品及肉品部分可以自己選擇，其他的食材則是固定的。
還有麵包及飲品
這裡的鹹豆漿推薦必點，雖然平常我不是那麼喜歡吃鹹豆漿的人，總覺得鹹豆漿吃起來有點像廚餘（？）有點噁心，但是太魯閣晶英的鹹豆漿超級好吃的，大概是因為有加菜脯跟辣油，所以鹹香辣滋味很棒，不過份量有點大碗喝完會很飽就是了。
第二天的早餐
交誼廳的早餐供應時間是7：30-11：00，如果有續住的話可以預約早上10點再來用早餐，不用特地為了吃早餐而早起就是幸福阿！！
太魯閣晶英酒店交誼廳下午茶
交誼廳的軟性飲品供應服務時間是13：00-18：00，所以行館樓層的住客也會在這裡辦理入住手續，可以坐著休息並享用飲料，會有專人桌邊服務辦理入住手續，非常尊榮的服務！！
15：00-18：00交誼廳還會供應輕食小點以及紅、白酒、梅酒等酒精飲品暢飲，一樣是行館樓層的住客才可以享用唷～
第二天的下午茶
太魯閣晶英酒店交誼廳晚餐主廚餐桌套餐
交誼廳到了晚餐時段會把燈光調暗，整個交誼廳的氣氛變得很浪漫，讓人可以放鬆得享用一頓美好的晚餐。
小米酒香檳
開胃酒搭配的是小米酒香檳，這一杯小米酒香檳是我們在下午茶時段喝到的，因為喝不習慣小米酒的味道，所以晚餐時我們都選擇無酒精的飲料。
精選手工麵包
奶焗豐濱白玉蝸牛
白玉蝸牛肉質豐厚，吃起來多汁又富含嚼感，以奶焗的方式呈現，滋味更為香甜濃郁，非常好吃！
煙燻蕃茄曼波魚
這一道鹹香鹹香的，帶點微微的酸度，吃起來味道有點像泰式料理的感覺。
曼波魚的肉質很嫩，新鮮味美，如蒟蒻般香滑Ｑ彈的口感非常特別，也很討人喜愛。
月桃小米飯卷
香氣雅緻的月桃葉一打開葉子特殊的香氣撲鼻而來，小巧可愛的月桃小米飯卷，以小米混和著糯米捲成飯卷狀，既有糯米的Ｑ彈口感，又有小米的軟濡綿密，口感豐富有層次，別有一番滋味。
豐年小農野菜盆
這一道料理主廚想要表達的意境是冒出嫩芽的大地，以南瓜泥及芝麻酥作為豐饒肥沃的土壤，野人蔘的葉片就像翠綠的大樹一樣，而如嫩芽般的龍鬚菜蓊蓊鬱鬱，佐以晶瑩透白的珍珠洋蔥及嬌艷欲滴的小蕃茄，五彩繽紛、生氣蓬勃！！
不過偷偷說這一道料理是今晚最不合我胃口的一道料理，所有的食材都很美麗但是都不是我喜歡的食材，尤其是吃起來又乾又刺喉的芝麻酥我最不喜歡，整道料理的調味也較顯清淡，是道只可遠觀不可褻玩焉的料理。
干貝鮮蔬金針花澄清雞湯
以嫩煎干貝、金針花、小黃瓜、玉米筍，最後再淋上椴木香菇熬煮而成的香菇雞湯，這道湯品非常好喝！！
椴木香菇特殊的香氣讓湯頭喝起來既溫潤又清爽，每一口都香甜回甘，而且這麼珍貴美味的湯品竟然還可以續湯，讓我們喝得好滿足好過癮～
奶油椴木菇燉飯
這一道是我最最最喜歡的一道料理，那迷人的香氣與綿密軟濡的口感，現在看到照片還是會讓我口水直流！！
燉飯吸附了滿滿的椴木香菇芬芳香氣，每一顆米粒都均勻得裹上濕潤綿稠的奶油，米飯的熟度煮得恰到好處，米心不會過於硬，又保有米粒原本的Ｑ彈，不會一片軟糊。
燉飯味道濃郁，美妙的滋味餘韻悠長，讓人盡情徜徉其中，回味無窮。
上方用以提味的則是帕瑪森起司片以及乾燥香菇粉。
燒烤美國PRIME肋眼牛排搭馬告玫瑰鹽／鹽烤太平洋海虎蝦／原民烤野蔬
今晚最浮誇就非它莫屬啦！！！
當服務人員端上這一大托盤的烤肉，我還以為這是四人份餐點送錯桌勒～與肩同寬的太平洋海虎蝦這尺寸真是讓人太驚艷了！！第一次看到體型這麼大隻的蝦子～
太平洋海虎蝦吃起來無論是口感還是滋味完全不輸龍蝦，彈牙的肉質越咬越香甜，風味也很鮮美，非常好吃阿！！
牛排的部分則是上蓋與肋眼的部位，上蓋的肉質細嫩，脂肪含量適中，吃起來不油不膩也不乾柴，表現很不錯。但是肋眼的表現就比較差強人意，不知道是否熟度過熟，雖然我們點五分熟的熟度，送上來的牛排也還微微滲出血水，但肋眼牛排吃起來卻又乾又柴，香氣也不見了，讓人十分匪夷所思。
滿滿的蔬菜我好喜歡，肉量太多的時候就很容易覺得油膩，這時候最需要蔬菜來去油解膩助消化一下。娃娃菜、花椰菜、杏包菇、玉米筍，充足的蔬菜量非常夠吃。
佐料則是馬告玫瑰鹽及雞心辣椒九味粉、松露蒜頭，可以搭配著牛排一起享用。
氣泡水是可以一直暢飲的，吃烤肉或是牛排如果有氣泡水可以喝真得比較能夠去油解膩，也才能吃得下比較多的肉量。
馬告巧克力／精選馬卡龍／季節水果丁
甜點美麗又美味，繽紛的馬卡龍不會太甜膩，搭配上老葉巧克力的苦甜感，讓整盤甜點滋味更為豐富有層次，一旁晶瑩剔透清爽的蜂蜜凍與季節新鮮水果為豐盛的晚餐畫下完美的句點。
咖啡／茶飲
餐後飲品是咖啡或茶飲，我卻任性的想要選擇冰奶茶，沒有想到還真的讓我喝到了～～～
最後這一道扁食湯是沒有在菜單上的，是主廚特別想為來到太魯閣晶英酒店的旅人準備的，因為太魯閣晶英距離花蓮市區有一段路程，所以大部分的人都是直接到訪飯店，而沒有時間再繞去花蓮市區吃上這一碗美味的扁食湯，所以主廚特別貼心的幫大家把扁食湯直接端到太魯閣晶英來，讓人喝了不只暖胃連心都覺得暖暖的～
太魯閣晶英酒店交誼廳的餐食我覺得表現比另外兩間餐廳都還優秀，無論是清幽的用餐環境，還是餐食的精緻程度都比衛斯理自助餐廳及梅園中餐廳來得讓人滿意許多，如果是入住行政樓層的旅人們，強烈建議你們一定要訂交誼廳的餐食！！！
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