Yu Ching的部落格

鷹流東京醬油拉麵蘭丸 竹北店

-地址：新竹縣竹北市勝利一路152號1樓

-電話：03-6577233

-營業時間：11：00-14：00、18：00-21：00，週三公休

-只收現金

-沒有停車場，路邊有少許停車格

鷹流東京醬油拉麵蘭丸是鷹流拉麵旗下品牌之一，湯頭是以東京醬油為湯底，分為清湯與濃湯兩種。

清湯是以豬骨、大量蔬菜以及柴魚熬煮而成，再佐以醬油調味，口味比較清甜，湯頭顏色也較清澈。

濃湯則是以大量豬骨熬煮而成，富含膠質及豬背脂，湯頭濃郁，呈現乳白色的色澤。

鷹流東京醬油拉麵蘭丸是以機器點餐的方式點餐，若是對於餐點有不了解的地方，機器旁邊的牆面上也貼有圖片及介紹，即使第一次到訪也能夠馬上上手，輕鬆點到自己喜愛的拉麵口味。

竹北店內的用餐空間蠻寬敞的，但是座位數並不多，所以用餐時段遇到客滿的情形還蠻常見的，所以店家也希望大家專心吃麵，趕快吃完就趕快離開，才不會讓想要入內用餐的客人只能在外頭苦苦等候。

濃湯拉麵（$220）

濃湯肉肉（$300）

點餐完之後店員會詢問顧客的喜好，包括麵條的硬度以及湯頭的鹹度，如果選擇日本味的話湯頭就會比較鹹一點，吃不習慣日本拉麵的重鹹口味的人則可以選擇台灣味，會比較貼近台灣人的口味。

既然來吃日式拉麵了，當然要選日本味比較道地阿，所以我們都選擇了日本味、麵條正常硬度，而喜歡濃郁黏唇湯頭的我們這次到訪則都選擇了濃湯湯頭，這兩碗拉麵的差別只有在叉燒的份量不同而已。

蘭丸拉麵的湯頭跟麵條的硬度我都非常喜歡，濃湯湯頭真的又鹹又濃，每一口都喝得到滿滿的豬大骨的膠質感，麵條吸附了滿滿的湯汁，每一口都能吃到豬背脊的香氣，讓人吃得非常滿足。

叉燒的厚度蠻厚的，些微的脂肪讓叉燒吃起來更加香甜口感也很棒，這一碗拉麵吃下去之後整個齒頰留香，讓人回味無窮。

店裡有提供冰開水可以自己取用，在吃完濃郁的拉麵之後，再灌下一大杯冰開水去油解膩，心滿意足！！！

喜歡吃濃郁系日式拉麵的你一定要來吃看看蘭丸拉麵，在台灣就能吃到這麼道地的日本拉麵真是太幸福啦～