清境魯媽媽雲南擺夷料理
-地址：南投縣仁愛鄉仁和路210之2之1號
-電話：049-2803876
-營業時間：11：00-15：00、16：00-20：00
-有停車場
-只收現金
-寵物友善，寵物可落地需上牽繩
清境魯媽媽的故事：民國五十年，擺夷姑娘刀玉皎隨著滇緬游擊隊，經由泰北輾轉來到台灣清境，於松崗自宅創立魯媽媽廚房，從日常生活的料理中，保存傳統習俗，藉而寄託對遙遠家鄉的思念，
多年來魯媽媽更不斷地研發在地風味，儼然成為清境特色美食的代表。（資料攫取自官網）
每次到清境就會自然想要來光顧魯媽媽雲南擺夷料理，因為來到這裡才能吃到這麼道地的雲南擺夷料理，那可是台灣其他地方都吃不到的美味阿～
擺夷族其實就是雲南傣族，因為歷史背景的因素，讓清境地區多了一種極具特色的少數民族文化，擺夷族為何會遷居到清境農場？那是因為當時國軍在緬甸作戰時死傷慘重，於民國50年退守台灣時同時撤退緬甸那邊的游擊隊極少數民族的眷屬，並將他們安置在清境地區，也因為他們的開墾讓清境地區從原本的荒地變成了今天的清境農場。
魯媽媽雲南擺夷料理的海拔有2044公尺，有著高山高海拔景觀非常漂亮，除了有室內用餐座位之外，戶外的用餐區其實是大家更喜歡入座的座位區，可以看著遼闊的山林景緻，並享用著美味的擺夷料理，吹著涼爽的自然風，難怪每到假日總是用餐人潮洶湧一位難求。而魯媽媽只接受8人以上的團體訂位，如果是散客的話都是需要耐心的在現場候位喔～
魯媽媽有著自己的大型停車場，用餐不用煩惱找停車位的問題，在清境這種每到假日車位都一位難求的地方，有自己停車場的餐廳真的是非常有優勢！！
魯媽媽的菜單有單點也有合菜，而私房預訂菜則需提前一天預訂
錦灑（小，$250）
將豬里肌肉剁碎之後加入特殊的香料熱炒，吃起來有點像泰式打拋豬的滋味，吃得到豬肉富含咬勁的嚼感，以及特殊香料的香氣，濃厚的肉質香味與微微的辣度非常下飯，搭配著新鮮青翠的高山高麗菜一起享用也非常美味。
雲南回鍋肉（小，$250）
以台灣豬五花拌炒雲南豆豉醬而成的回鍋肉，口味鹹鮮非常下飯，肥瘦各半且帶皮的五花肉口感與滋味都非常棒，既有嚼感又有香氣，是一道美味的扒飯料理。
臘肉+臘腸（小，$250）
傳統手作的雲南臘腸與臘肉並淋上特製辣油，吃起來微鹹微辣，不過我覺得吃起來有點太乾柴，還是比較喜歡吃起來肥嫩多汁一點的臘腸與臘肉。
涼拌薄片（小，$250）
涼拌薄片的薄片是脆山豬皮，口感吃起來非常爽脆彈牙，且冰冰涼涼的涼拌吃起來超開胃，是一道美味的下酒菜。
傣味粑粑絲（$150）
純米製作的粑粑絲吃起來跟河粉、米線的口感蠻相似的，只是粑粑絲的外型是寬扁型的，而口感吃起來也比較札實一些。拌入甜甜辣辣又帶點酸度的風味醬汁，非常適合夏天食用，爽口開胃。
清境高麗菜（小，$150）
清境的高麗菜非常好吃，每次來到清境看到路邊有人在賣我都一定會買一、兩顆下山，清境的高麗菜吃起來特別爽脆鮮甜，甜度較一般市場買到的高麗菜來得高，口感雖然爽脆但不是那種進口高麗菜炒不爛的硬度，而是多汁鮮甜又有嚼感的爽脆感，推薦來到清境一定要吃看看這裡的高麗菜。
雲南汽鍋雞（$980）
以雲南傳統陶土汽鍋長時間炊煮的汽鍋雞湯，平日需預訂，假日則是限量供應的，雖然要價不便宜，但是真得非常好喝。
汽鍋雞也是雲南名菜之一，汽鍋雞的湯汁是蒸汽凝成，所以可以保存雞肉、菌菇、香料的原汁原味，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以肉質吃起來又嫩又香，輕易的可以骨肉分離，但是雞肉卻仍然非常多汁鮮甜。
湯頭喝起來也很清鮮，湯裡面的料除了有雞肉之外，還有各式各樣的菇類、菌菇，既好喝營養價值也高，也是推薦來到魯媽媽必點的美味之一。
魯媽媽用餐也有供應熱茶，如果點合菜的話則會免費贈送一瓶罐裝飲料。
擺夷料理真得都好開胃好下飯，可惜魯媽媽的白飯不是無限續碗的，不過白飯一大碗也只收10元，每次來到魯媽媽都吃到超撐才心滿意足的打著飽嗝離開。
魯媽媽也是寵物友善餐廳，毛孩們只要有上牽繩就可以到訪用餐，無論室內、室外均可喔，趕快帶著家裡的毛寶貝一起來清境吃魯媽媽吧～
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