Smith & Wollensky Taipei
-地址：台北市信義區松智路17號47樓（微風南山47樓）
-電話：02-23455647
-營業時間：11：30-22：00，週五、週六至23：00
-可以刷卡
-消費可折抵微風南山停車場停車費用（三小時）
-MENU
-訂位
-每月1日中午11:30開放下個月（整個月份）訂位，每次只開放到下個月月底前的訂位
首訪：2021/2/20
Smith & Wollensky 是來自於美國紐約的經典牛排館，店名並不是來自於老闆的名字，而是1977年從紐約電話簿中隨機挑選出的兩個人名而成，很符合美式浪漫阿～
Smith & Wollensky最自豪的牛排是手切乾式熟成牛排，將USDA PRIME等級牛肉經過乾式熟成與餐廳手切處理，確保了那極致的品質、軟嫩的口感與絕佳的風味！
乾式熟成室維持在恆溫攝氏2度左右，牛肉需歷經4週的時間熟成，牛肉均由美國Smith & Wollensky 簽約牧場直送，在台北就可享用美國道地的頂級牛排。
而Smith & Wollensky 最廣為人知的事件就是股神巴菲特於2000年開始舉辦慈善午餐競標，得標者可攜伴親友與巴菲特在Smith & Wollensky 一起共進午餐，活動至今已為格萊德基金會（GLIDE FOUNDATION）募得超過2500萬美金。
Smith & Wollensky Taipei位於微風南山47樓，餐廳外牆綠的非常有特色，讓人一眼就能認出它
座位除了用餐區、酒吧區之外，也有包廂，用餐區有面101的座位，不過先到先選位，我們太晚到了，面101的這區已經都沒有座位了，好可惜今天的夕陽很漂亮耶～
還好幸運的是我們也還有靠窗的座位可以坐，只是沒有面101而已，看看不同的風景
水資$80／人，可以選擇氣泡水或是礦泉水然後就是喝到飽的，非常佛系阿～
MENU
餐前麵包柔軟濕潤香氣十足還蠻好吃的，而且也都可以再續，不過因為我們點了24oz的牛排，還是得留點胃後面才吃得下牛排，所以我們都沒有續麵包，不過有看到其他桌客人續的麵包會變成這個的一倍大，超驚人的！！
凱薩沙拉（$380）
凱薩沙拉的調味蠻不錯的，沙拉醬汁夠多，讓每一片葉子都能沾有醬汁，蘿蔓萵苣非常新鮮，每一口咬下都非常青翠，不過附的麵包塊又大又硬很不好食用，數量又多根本吃不完有點喧賓奪主了～
香煎肥肝 柑橘太妃醬（$780）
香煎肥肝比較可惜的是送上來的時候已經有點冷掉了，肥肝冷掉之後吃起來就會有點膩，不然香氣跟口味都還不錯，有點浪費了這麼棒的食材
螃蟹濃湯（$280）
螃蟹濃湯超～～～級好喝，湯頭非常濃郁，有著滿滿的香甜蝦味，濃湯雖濃卻不膩口是非常道地的美式濃湯，裡面還看得到好多蟹肉，一份濃湯是兩個人的份量，所以點餐完服務生就有問我們要不要直接幫我們分兩碗裝，很貼心的服務阿！
乾式熟成帶骨肋眼24oz（$3980）
24oz看起來好像就只是比一般的牛排再大塊一點點，但是實際吃起來這份量真的是多的超出我們的想像，即使兩個人吃到超撐都還吃不到牛排的一半，食量小的人真的不建議點這麼大份量的牛排，雖然可以打包，但還是現場現吃還是最好吃的阿，吃不完都覺得有點浪費～～～三分熟的乾式熟成肋眼表現真的超棒的，油花集中、肉質鮮甜多汁、酥脆的外皮，外酥內嫩又充滿肉香味的口感超迷人的！！！
雙人牌的Smith & Wollensky專用牛排刀也非常好用，刀柄溫潤順手，刀鋒鋒利，能夠很輕易的就將盤中的牛排切成適口的大小。
薯泥（$280）
牛排沒有其他的配料，所有的配料都是另外單點的，我們點了一份薯泥，雖說是一份薯泥，但份量也是超級大份的，兩個人吃絕對也是非常夠的份量，薯泥也非常棒，帶了奶油香氣的薯泥，綿密滑順入口即化的口感最適合拿來搭配牛排了，建議至少要點一份配料，不然只有單吃牛排口味上還是稍嫌單調，也比較容易就覺得很有飽足感。
甜點MENU
巨大巧克力蛋糕（$480）
巨大巧克力蛋糕真的是超級巨大的，第一次看到比我的臉還要大的巧克力蛋糕，而且蛋糕的高度足足有成年男子的兩個拳頭疊起來之高呢！！！巨大巧克力蛋糕除了超巨大這個噱頭之外，蛋糕本身也蠻好吃的耶！！巧克力蛋糕體蠻濕潤的，外層塗的巧克力以及夾層奶油都不會太甜膩，不是那種會甜到讓人卻步的甜度，搭配上冰的鮮奶油，口味上更多變化也就能夠吃得下更多的巧克力蛋糕，鮮奶油也是吃完需要都可以再加，吃起來有鮮奶的香甜味道，吃得出來真的是用鮮奶下去打的，而且吃完嘴巴不會有噁心的油膩感，在臺灣很難得能夠吃到這麼好吃的鮮奶油～
本來還在猶豫餐後甜點要不要點份量這麼大的巨大巧克力蛋糕，畢竟我們就只有兩個人來用餐而已，這個份量我光用看的就飽了，想也知道我們是絕對吃不完的，隔壁桌的客人，四個人一起吃一份都沒有完全吃完了，蛋糕的份量有多大可想而知！不過用餐期間發生了小插曲，就是我們點的螃蟹濃湯被漏單了，在擺好牛排的刀叉、盤子之後經我們的提醒服務生才趕緊送上螃蟹濃湯，所以導致我們濃湯喝沒兩口，主餐牛排也已經準備好就端上桌了，服務生的態度非常好，除了一直跟我們說抱歉之外，還觀察到我們對於隔壁桌的巨大巧克力蛋糕非常有興趣，就直接主動表示餐後會免費招待我們吃一份巨大巧克力蛋糕，所以我們這一份超巨大巧克力蛋糕是完全免費的！！！！這服務真的是超級超級棒的～
這趟用餐的目的是慶祝我們夫妻結婚週年紀念日，在訂位時餐廳就會詢問當天用餐目的，填好之後用餐當日餐廳就貼心的幫我們準備了小蛋糕，還插上蠟燭～～～小蛋糕是莓果口味的，酸酸甜甜的也很好吃，今天吃了好多好吃的甜點，太幸福了！！
金萱烏龍（$160）
吃甜點就是要搭配熱茶阿，點一壺熱茶餐廳也會主動詢問是否要兩個杯子，熱茶喝完也都還可以再回沖，不過我們點的金萱烏龍第一壺味道就有點淡，不知道是不是一開始加太多熱水的原因，下次再來點看看其他種茶類試試看。
吃不完的餐點可以請餐廳幫忙打包，打包的盒子跟提袋也都好有質感～～～而且提袋上面還印了吃太飽，有夠可愛的！！
最後帳單送上來時會發現Smith & Wollensky跟在美國用餐一樣，服務費部分是由客人自由勾選想要給予多少％數，帳單上直接列印出0%、5%、10%、15%的服務費選項，我覺得這樣的方式會讓服務的品質大大提升，在用餐的過程中更能感受到服務生服務的熱忱，而Smith & Wollensky的服務品質真的也很棒，大家也記得要不吝給予他們應得的服務費喔！！！這是一間用餐氣氛跟餐點口味表現都很棒的餐廳，在特殊節日當慶祝用的餐廳也絕對不會失敗，推薦給你們！！！
二訪：2022/8/27
這次到訪選擇了午餐時段用餐，Smith & Wollensky現在生意愈來愈好了，週末時段如果沒有提早訂位絕對吃不到，更別說是重要節日的假期了！！
蟹肉冷盤（$880）
蟹肉冷盤就只有這一小碗的蟹肉而已，不過每塊蟹肉都很完整，要以人力手工剝出這樣的螃蟹，的確也值得這個價格了！！
蟹肉非常新鮮，自然的甜味單吃就非常好吃，有彈性的肉質，纖維也非常細緻，搭配的醬汁是干邑芥末與薑汁美乃滋。
這兩款醬汁都很讓人驚艷，帶點微微辣度的干邑芥末不會非常嗆鼻，反而能夠提升蟹肉的鮮味；薑汁美乃滋聽起來好像有點可怕，因為我們都不太喜歡薑的味道，但實際沾起來薑味不濃，反而能夠讓美乃滋醬吃起來更加清爽。
螃蟹濃湯（$380）
為了避免等下超大塊的牛排會吃不完，所以我們都習慣只點一碗湯品，餐廳會貼心的詢問我們是否有需要直接幫我們分兩碗盛裝上桌，所以這是半份的份量。
螃蟹濃湯一樣非常美味，濃郁的螃蟹蟹膏香氣就直接化在濃湯裡面，帶有蟹肉的鹹味又有奶油的滑順，每一口都非常香濃喝了好滿足～
帶骨肋眼24oz（$4280）
赫然發現我們每次來好像都是點一樣的牛排～～～沒辦法，我們就是喜歡肋眼那軟嫩鮮美的口感，瘦肉與油花的完美比例，每一口都香氣十足又不會過於油膩。
最後再吃上一口骨邊肉，那彈牙可口的筋膜口感與濃郁香醇的牛肉香氣，讓人超級滿足又感到幸福！！
鐵板牛肉炒飯（$300）
會想要點這道是因為太想念樂軒的和牛炒飯了，和牛油脂與日本米飯的完美結合，那香噴噴的香氣光用想的都會讓人口水直流～
這裡的鐵板牛肉炒飯則是比較像吃鐵板燒的最後一道料理，多了牛油的香氣，但是炒飯並不是那麼粒粒分明比較可惜。
甜點菜單
營火聖代（$480）
每次都吃巨大巧克力蛋糕的我們，這次想說來點不一樣的變化，看了這道甜點的名字，覺得可能是道美麗的甜點，說不定會跟營火晚會的營火一樣把甜點搭得很高很高這樣～
結果送上來這一盤甜點讓我大失所望，這一坨一坨亂七八糟的甜點到底哪裡跟營火搭得上關係了？結果原來是底下鋪滿了壓碎的巧克力餅乾，可能覺得很像營火燃燒後的灰燼？
棉花糖烤太焦每一口吃起來都微苦也讓人很不能接受，其餘的餅乾則很有美式甜點的風格，就很甜膩，這一道甜點最好吃的莫過於那兩大球香草冰淇淋了，稍稍撫慰我難過的心情。
今天的慶生蛋糕還蠻好吃的，是檸檬起司蛋糕口味，夾層是紅心芭樂慕絲所以吃起來非常清爽～
我們下次到訪應該還是會默默點回超巨大巧克力蛋糕這道甜點～
三訪：2023/2/18
這次到訪發現菜單換新了，今日還有限量供應的松葉蟹呢！！！
青醬田螺（$480）
螃蟹濃湯（$380）
每日例湯（$280）
亞柏樂12年威士忌熟成帶骨紐約客21oz（$4980）
紐約客牛排屬於油花比較少的部位，口感緊實略帶嚼勁，不過浸泡了威士忌之後，口味吃起來有點像煙燻臘肉一樣，比較不像吃牛排的感覺，所以我們都沒有很喜歡。
薯泥（$280）
超巨大巧克力蛋糕
這次還發現原來店裡有一間很漂亮的廁所
四訪：2023/6/15
菜單
週一至週四有提供商業午餐，價格非常划算
餐前麵包
新鮮生蠔半打（時價，$2100）
今天的新鮮生蠔是北海道厚岸生蠔，每一顆都是巨無霸等級的，超級肥美，口感既爽脆又綿密，滋味非常鮮甜完全不腥口，表現非常出色！！
搭配的醬汁是雪莉酒醋以及雞尾酒醬，雪莉酒醋的酸味很強，我覺得會蓋過生蠔的鮮甜，所以不太適合；雞尾酒醬相對的溫和許多，有番茄的微酸感，也有微微的辣椒提味，最後尾韻則是檸檬汁的酸甜及白蘭地的辛口感，很開胃。
龍蝦濃湯（$380）
每日例湯（$280）-奶油蘑菇松露濃湯
帶骨肋眼24oz（$4780）
三分熟的帶骨肋眼是恰到好處的熟度，切下去已經不會有血水滲出，焦香的表皮、軟嫩滑順的肉質，將肋眼主要的口感表現得淋漓盡致，尤其是入口後油脂與牛肉香氣交織超級迷人～
薯泥（$280）
奶油菠菜（$280）
紐約起司蛋糕（$380）
起司蛋糕的尺寸迷你許多，所以這是我們第一次在餐廳就能夠把甜點吃得完，起司蛋糕的表現蠻不錯的，雖是重乳酪蛋糕，但是吃起來非常清爽，口感綿密細緻，香氣濃郁，是非常好吃的起司蛋糕！唯一美中不足的是最底下的餅皮有加了肉桂，所以讓人接受度不是那麼高～
白天的SMITH景緻也很棒，雖然今天天氣有點陰陰的，但是能見度還算不錯。
五訪：2024/3/24
這一次我們是三人到訪，終於讓我吃到一整個完整的麵包了！！！
新鮮生蠔（半打，時價／今日$2100）
今天的生蠔來自兩個不同的產地，大顆的是來自日本北海道的厚岸生蠔，小顆的則是來自法國的黑珍珠生蠔。
厚岸生蠔的肉質非常肥厚，軟中帶脆的口感清爽又有自然的甜味；黑珍珠品質當然也不在話下，兩種生蠔都非常新鮮沒有腥味，而有蠔后之稱的黑珍珠口味則是屬於鮮甜濃郁的，入口會先品嚐到來自海洋的鹹味，接著是爽脆飽滿的肉質口感，慢慢散開的甜味最後再帶出淡淡的礦物餘韻，也是讓人回味無窮。
繽紛蕃茄起司沙拉 阿根廷青醬（$490）
這一道沙拉真如其名也太繽紛華麗了吧！！！橘的、紅的、綠的全部都是剝好皮的蕃茄，一咬即破伴隨著蹦出的汁液，甜美爽口讓人食慾大開。
Mozzarella起司口感既有彈性又柔順，味道清淡溫和又香甜，為沙拉更增添豐富層次；阿根廷青醬較為酸嗆的滋味讓整道沙拉吃起來酸酸甜甜的，一點點的橄欖油增添了豐盈的口感，是一道清爽的開胃沙拉。
青醬田螺（$490）
這次的青醬田螺螺肉少了許多，挖了很久都挖到香菇沒有找到田螺，不過田螺肉帶著恰到好處的彈性，每一顆都很新鮮飽滿非常美味，青醬滋味香濃帶著大蒜的香氣，非常適合沾著麵包一起食用。
龍蝦濃湯（$390）
龍蝦濃湯或是螃蟹濃湯真的是我們每次到訪的必點，蝦膏、蝦殼與蝦肉的香氣精華全部都融合在這一碗之中了，既濃郁又鮮美超級好喝。
法式洋蔥牛肉湯（$390）
藏在焗烤起司底下的是經過長時間小火慢炒的焦化洋蔥與軟嫩的牛肉塊，洋蔥的味道已經從原本的嗆辣轉為焦甜，並與美味的高湯交織出既有層次感又有深度的氣味讓人沈迷其中，既暖胃又滿足。
白酒檸香蒜味中卷（$690）
夏多布里昂牛排32oz（$8990）
夏多布里昂牛排是坐著推車來的，因為重達32oz配料又很多，整個盤器又很燙所以服務生端不動（誤）～
其實是因為夏多布里昂牛排還有桌邊表演啦，服務生將牛排推到桌旁時，待大家相機都準備好之後，會將威士忌酒均勻淋在牛排上，並以噴槍炙燒，當火與酒精交融的那一剎那，牛排上就會有些微著火的火花（真的很些微而已不會很恐怖）。
夏多布里昂牛排本身的配料就非常豐富，跟我們之前點的牛排很不一樣，馬鈴薯塊、奶油炒菇、烤牛骨髓、漬洋蔥這些都是原本就附的配料。
夏多布里昂牛排也就是菲力芯部位，是牛排之中最最最為軟嫩的部位，經過厚切調味後爐烤至三分熟程度再靜至，端上桌時牛排都已經先切好了。
用夾子夾起軟嫩多汁的牛排，外層焦香呈現較深的咖啡色，從橫切面可以看出牛排的色澤從表皮一路轉淡至中心，中心還是漂亮的粉紅色。
不過這一塊牛排外層包裹著滿滿的迷迭香香料，將牛排的原肉香氣完全遮蓋過去，非常可惜了這麼珍貴的牛排部位。
配料部分調味都還不錯，只有烤牛骨髓的醬汁鹹度太高，需要搭配著牛排或是馬鈴薯一起食用才會比較剛好。
香蒜奶油鮑魚（$390）
薯泥（$290）
甜點菜單
巨大巧克力蛋糕（$580）
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