Pab Jib 杷記韓式料理
-地址：新竹縣竹北市縣政二路181號2樓
-電話：03 -5583950
-營業時間：週二至週日11：30-14：00、17：30-21：00，每週一店休
-低消：一人一份餐點
-可以刷卡，有收一成服務費
-有免費停車位
-用餐時間限制：1.5HR
-官網：https://www.facebook.com/PabJib/
首訪：2020/1/10
杷記的位子就在竹北啟德羅浮宮對面，位處二樓不是很容易知道這間店葫蘆裡賣什麼藥，所以其實也是等網路上文章愈來愈多之後才來吃看看
一樓有好幾格停車位，開車來的話停車非常方便，騎車的話門口也有位子可以停
搭乘電梯到二樓就是杷記的店面，這個是櫃台
沒有想到二樓的用餐空間這麼大耶，桌子跟桌子之間的距離也夠，不會受隔壁桌的影響，這點我很喜歡
後方有個出飲料的吧台
這裡也還有用餐空間
我們被安排到靠窗的位子，可以欣賞街景很棒，喜歡這個位子，這椅子好好坐，軟軟的很舒服
牆壁上掛了些食物插圖
飲料櫃裡面有好多都是韓國進口的飲料
菜單
餐點全部都採單點式的，並酌收10％服務費，韓式烤肉部分有牛小排跟梅花豬肉，雙人鍋物部分有海鮮辣鍋、馬鈴薯豬骨鍋跟牛肉鍋
主食部分
炸雞、點心（如果只單點此區是不附小菜的喔）
飲料
風味料理
菜單看起來一目瞭然，淺顯易懂，很快的我們就點好餐了，每桌都會直接給一壺水，吃韓式料理很辣，非常需要喝水解辣阿
餐具很漂亮，我喜歡這個湯匙，用這湯匙吃飯會覺得飯變得好好吃喔！筷子也是臺灣人用得比較習慣的圓筷子，不是韓式的那種扁筷子，每次吃韓式料理都很困擾那種扁筷子到底要怎麼夾起食物
接著店員會送上小菜，小菜種類好多阿，全部都免費，方形盤子的小菜還可以無限續盤喔，水滴狀盤子的小菜則是招待的，不能再續
小菜有辣蘿蔔、豆芽菜、海帶芽、醃漬辣椒、甜不辣、韓式泡菜，豆芽菜跟海帶芽不會辣，其他的都有點小辣，不過小菜真的很好吃，會忍不住一口接一口的那種，我看每桌的客人都有再續小菜
這個是店家招待的小菜，那個蜜蕃薯好好吃，當飯後甜點剛剛好
我們點了一個醃漬梅花豬肉烤肉，烤肉會附生菜可以包著吃，生菜也是吃完可以再續的
醃漬梅花豬肉烤肉非常入味，鹹甜鹹甜的很好吃，烤豬肉很嫩也很下飯，生菜很青翠，用生菜包著豬肉、洋蔥跟蒜頭再加點辣椒，一大口塞進嘴裡真的超滿足的，難怪看韓劇他們都愛這樣吃，這樣大口吃肉心情真的很好耶！！！烤肉盤肉的份量也超多的，兩到三個男生吃都還很夠
另外一份餐點我們點的是牛肉湯飯，本來我想點的是火辣牛肉湯飯，但是我們又不太會吃辣，所以我問店員火辣牛肉湯飯的辣度是否可以調整，店員告知不行，我還是不死心，再問店員那火辣牛肉湯飯會不會很辣，店員直接回答我：會。我跟我老公都覺得這個店員實在是太誠實了～
所以我就改點了牛肉湯飯，本來我們都以為湯飯的飯會直接丟到湯裡面，不過送上來的時候湯跟飯是分開的耶！我覺得這樣比較好，飯不會泡的爛爛的，自己可以調整飯的軟度想要怎樣，而且這牛肉湯超好喝的，湯頭應該是用牛大骨熬成的，非常濃郁非常香，湯頭也加了不少胡椒提味，裡面的料很多，有蘿蔔、金針菇、蛋、冬粉、牛肉、紅蘿蔔、洋蔥等
牛肉湯裡面的冬粉也好好吃，是粗冬粉，ＱＱ滑滑的，而且牛肉湯的份量真的很多，兩個人吃都還嫌有點太大碗，我覺得杷記的主食都蠻大份的，其實蠻適合多人聚餐，這樣大家可以分食，也可以吃到比較多道料理
杷記的名片也很有特色
這間韓式料理雖然是由韓國人開的，不過我覺得口味應該有為了臺灣人調整過，不論是辣度還是鹹度，都跟其他韓國料理吃起來不太一樣，覺得吃的很合胃口啊！
2020/12/11二訪
菜單跟小菜都沒有更動，一樣有六種可以一直續的小菜，以及三種店家招待不能續的小菜
醃漬梅花豬肉（$700）
醃漬入味的梅花豬肉一如既往的好吃，每一塊豬肉都蠻厚蠻有咬勁的，單吃的話會覺得甜味比較明顯，搭配著底下的洋蔥一起吃或是配著白飯吃再或者用生菜包著吃都非常搭，而且比較解膩可以吃比較多塊肉，一旁的生菜是可以再續的，所以可以儘量吃，大口吃肉也要大口吃菜才營養均衡
迷你部隊鍋（$280）
雖說是迷你部隊鍋，但是我覺得一個人吃一鍋還是會有點太多，大家一起分食才能夠吃比較多樣食物，部隊鍋上面還鋪了一塊起司，讓湯頭喝起來更濃郁，部隊鍋的湯頭喝起來帶有一點點辣度，很有滋味又不會太辣，喝起來非常順口，一下子一鍋湯就喝光了，裡面除了有泡菜、小熱狗、年糕等配料之外，還加了一包韓式泡麵，韓式泡麵那Ｑ彈的麵條我也超愛，久煮不爛還是很有嚼感，好好吃阿～
去骨甜辣炸雞（$390）
炸雞的份量超大的！！我們三個人吃都還吃不完呢！！！雖說是甜辣炸雞，但個人覺得是甜味比辣味多，吃不太出來有辣的感覺，炸雞的皮炸的酥酥的再裹上韓式的醬汁，吃起來酥中帶Ｑ，韓式炸雞的口感真的很特別，裡面的的雞肉還很多汁又嫩，蠻好吃的！
海鮮煎餅（$280）
海鮮煎餅是屬於那種厚度比較厚的餅皮，吃起來真的超有飽足感的，沾著醬吃會比較有味道，單吃我覺得味道有一點點淡
第二次吃杷記還是覺得它的口味很不錯，依然覺得份量很大，適合多人聚餐，這樣才能吃到更多道美味的料理，推薦給你們喔～～～
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