Yu Ching的部落格

拓樸本然Topo Café

拓樸本然是一個結合室內設計與咖啡館的創意空間，實體店面位於台北市士林區，餐點從果汁、醬料到主菜皆堅持選用天然食材製成且無化學添加，同時只選用台灣本地產高品質原料製作，就是要將讓消費者既能吃到美味又能吃得安心與健康。

拓樸本然Topo Café為了能讓更多人品嚐到拓樸本然真材實料、色香味美的手作蛋糕、甜點、彌月禮盒等，因而成立了網路電商，透過宅配的方式就能將店內的各種美味食品直接送達到消費者的手上。

拓樸本然Topo Café電商除了販售各式各樣的手作蛋糕、甜點之外，同時也將實體門市很受消費者歡迎的舒肥雞肉、自家製厚切培根等以真空方式販賣，讓大家在家就能享用到如同在店內所品嚐到的美食，尤其在現在疫情更加嚴峻的時刻，不要出門採買、用餐，直接將網購美食宅配到家讓人吃得更安心與放心。

拓樸本然Topo Café的宅配商品皆經過精美包裝，而且整整齊齊的擺放在紙盒內，紙盒的空間大小與商品的尺寸相符，可以將商品好好固定在盒內的位置，商品不會因為運送過程因碰撞而有變型或毀損的情形，讓美味的手作蛋糕及甜點送到消費者手上時仍然是完美無缺的。

拓樸本然Topo Café的磅蛋糕餅乾禮盒可以從內容物到外包裝款式都自己選擇，磅蛋糕口味共有四款：布朗尼可可、柚香、檸檬柳橙、香蕉核桃；手工餅乾則有六款：台灣高山茶、老奶奶檸檬、苦甜可可餅、蔓越莓燕麥、蘋果燕麥、黑醋栗夾心，一個磅蛋糕餅乾禮盒可以選擇一款磅蛋糕，以及兩種口味的手工餅乾。

最後外包裝的腰封也有兩種不同款式可以選擇：天母散策以及彌月之喜，我的這款腰封是天母散策。

檸檬柳橙磅蛋糕

拓樸本然的磅蛋糕與其他市售磅蛋糕吃起來不太一樣，市售磅蛋糕很容易因為水份不足所以吃起來會覺得蛋糕體很乾，吃一、兩口就覺得哽喉而不想再多吃。

拓樸的磅蛋糕特別在蛋糕體加入天然希臘優格，讓磅蛋糕的蛋糕體保持足夠的滋潤度，口感扎實卻又綿密軟濡，是我吃過數一數二好吃的磅蛋糕。

另外，拓樸本然Topo Café的檸檬柳橙磅蛋糕堅持以手工處理新鮮的檸檬果肉，所以不同於市售的果乾，拓樸家的檸檬乾更多了幾分果乾的濃厚香氣，而且吃起來也完全不帶檸檬皮的苦味，只剩下酸酸甜甜的好滋味。

甜度跟酸度也調整的非常適中，不會太甜也不會太酸，是大人小孩都會喜歡的滋味。

台灣高山茶手工餅乾

拓樸本然Topo Café的手工餅乾也蠻好吃的，而且口味選擇很多樣，我選擇的手工餅乾是台灣高山茶口味的，拓樸將精心研磨的高山茶粉揉入麵糰，所以手工餅乾入口的時候能夠感受到台灣高山茶特有的迷人清香，另外並添加嚴選放牧雞蛋，讓餅乾吃起來濃醇香，一吃就上癮，喜歡茶餅乾的人推薦一定要試試拓樸家的手工餅乾。

拓樸本然Topo Café的榛果可可生乳捲是以70％的高純度可可與牛奶巧克力混搭，交織成香氣濃郁卻不甜膩的巧克力蛋糕捲與奶霜內餡。

香氣濃郁不甜膩的滋味已經夠讓人喜愛了，內層再夾入榛果巧克力脆片，那滋味與口感就好像在吃金莎巧克力一樣，口感非常豐富令人驚艷。

不會過於甜膩也不是那種苦甜巧克力的滋味，我個人非常喜歡，口感與滋味都有非常多層次的變化，是一款很好吃的巧克力生乳捲，一定要推薦給妳們。

TOPO重乳酪蛋糕是使用真材實料的天然奶油乳酪製成，所以口感較為清爽綿密，入口有濃郁的乳酪香氣，不過甜度稍微高了一些，適合搭配無糖茶飲一起食用風味更佳。

精選高品質的藍莓、覆盆莓、蔓越莓，並加入有機綠檸檬原汁細心熬製而成的莓果果醬，不含人工添加物、香精以及果膠，保有莓果類的美味自然風味，吃起來酸度較高，比起搭配土司麵包，我覺得更適合調配氣泡飲料。

取自新鮮玉米手工切下每一顆新鮮玉米粒，與洋蔥、蔥白及數種香料長時間慢火熬煮，喝得到新鮮食材最原始的甜味與口感。

拓樸的玉米濃湯口感與市售的玉米濃湯比較不一樣，屬於較濃稠的玉米濃湯，有點接近寶寶粥的口感，吃得到一顆一顆搗碎的新鮮玉米粒。

鹹甜鹹甜的滋味也與印象中只有鹹味的玉米濃湯不太一樣，不要看這樣小小一包的容量，一個人喝完也是非常有飽足感的。

拓樸本然的產品堅持選用天然食材製成且無化學添加，既能吃到美味又能兼顧健康，難怪一直以來都很受到消費者的肯定與支持，我也是一吃過他們家的甜點之後就馬上被圈粉，不會太甜膩的口味，讓人可以一吃再吃，多層次有豐富變化的口感，讓人吃下去的每一口都覺得驚艷！

Topo 拓樸本然．Cafe．私廚．設計

地址：台北市士林區中山北路七段141巷27號B1

連絡電話：02-28767499

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官方網站：https://topo.life/