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一福堂 麻辣肉脯餅

自日治時期即開立的一福堂，迄今早已是家喻戶曉的台中百年老餅店，一福堂百年老店除了販售傳統手工鳳梨酥、太陽餅等糕餅之外，檸檬餅也一直都是一福堂的人氣商品，近年來一福堂更是致力研發出更多新口味的糕餅，包含時下最流行的菠蘿蛋黃酥、芋頭酥、肉鬆Ｑ餅等，就是要收服更多饕客的味蕾。

這次嘗試的新口味是麻辣肉脯餅，麻辣肉脯餅是由一福堂的老師傅特選台灣優質豬肉，揉合朝天椒、花椒、八角等多種辛香料佐製而成，口味香辣帶勁，口感層次豐富，鹹鹹甜甜的好滋味，讓人一吃就上癮！

一福堂麻辣肉脯餅一盒共有八入，每一顆麻辣肉脯餅的重量約是60公克，不大不小的尺寸，一個人吃一顆份量剛剛好，不會太飽吃完還覺得意猶未盡～

一福堂麻辣肉脯餅皮薄餡多，餅皮外酥內軟，吃得到如太陽餅般層層堆疊的餅皮，微微的甜度完全不膩口。

特選台灣優質豬肉製作而成的肉脯，質地細緻，不會一整坨吃起來哽喉，大口咬下也不會覺得太乾柴，因為添加了朝天椒及花椒，所以肉脯吃起來辣得帶勁，慢慢咬還會有股淡淡的八角香氣。

一福堂麻辣肉脯餅的辣度大約介於小辣與中辣之間，如果平常口味沒有吃到這麼辣的人建議可以將麻辣肉脯餅冰在冰箱裡面再食用，冰過之後的肉脯餅餅皮依然能維持外酥內軟，不減風味，但是裡面的肉脯內餡的辣度可以降低許多，不會有這麼明顯的辣口感，辣度大概就會降到小辣的程度。

鹹鹹甜甜的滋味很容易讓人一口接著一口，一下子一顆麻辣肉脯餅就吃完了，非常涮嘴，當然也很適合當作茶點，家人、朋友齊聚的時候解饞的必備點心。

一福堂官網：https://iffood.com.tw/