Yu Ching的部落格

品醬Premium taste

「品醬」-是希望您能在細細品嚐中，感受幸福與驚艷的中式醬料。

醬料除了是食物鹹淡的調味料之外更是扮演料理中畫龍點睛的角色，一道色香味俱全的料理，其中的香氣與味道是否迷人討喜皆是必須依賴醬料的表現。不過沒有受過中式料理專業訓練的我，對於中式料理就是紙上談兵說的一口好菜而已，對於火候的掌控、調味的變化、菜色的搭配可以說是完全一竅不通，居家料理每每都只會用醬油及鹽巴單純調味，餐桌上的菜色枯燥乏味萬年不變，還好品醬聽到了「煮婦」的心聲，推出了四款口味各異的辣拌醬，讓我們家的餐桌上有了不一樣滋味的調味，也讓料理一頓晚餐變的好簡單～

可以直接宅配到府的品醬醬料，讓人從打開紙箱的那一刻起，心裡就洋溢著滿滿的幸福感，深藍色的提袋上面燙著金色的字體寫著品醬Premium taste，180ML的罐裝包裝小巧精緻，既有質感份量也很剛好，非常適合像我們這樣家裡人口稀少的小家庭。市售的醬料大部分都太大罐，開封後半年內要食用完畢簡直太強人所難，每每最後都是因為放置太久發霉而必須丟棄，開封後放置過久的醬料，除了味道已經變質之外，再食用進肚對於我們的健康可能也會產生不良的影響。

這次嘗試的兩款品醬辣拌醬口味分別是松子和牛以及鮮嫩菇菇，品醬還有另外兩種辣拌醬口味分別是辣子雞丁以及紫蘇鮭魚，品醬的醬料從外提袋、外包裝到內容物都非常有質感，不論是買來自己食用還是拿來當禮盒送禮都非常適合，這麼精美的禮盒會讓人覺得送禮的人很有品味，收禮的人則是心裡會有滿滿的幸福感，而且是非常實用的禮物，所謂的送禮送到人家心坎裡就是這種感覺阿！

品醬在罐身上的標註清晰，除了產品口味之外，內容物、保存方法、產品產地、製造日期等都寫的清清楚楚，另外對於消費者的保障也記載清楚明白，包括製造商、地址、聯繫方式的資訊也都讓人一目瞭然，讓消費者可以買的放心、吃的安心。

誠如上面所述，本人的料理程度實在是只能用慘不忍睹來形容，所以這裡也就不野人獻曝將我們的餐桌日常放上檯面了，簡單的以拌麵的方式跟大家分享一下品醬醬料的滋味與口感。採用價格高過一般花椒四倍的貢椒製成的品醬，那個辣度吃起來既麻辣又溫潤，底子講究紮實，吃進嘴裡尾韻很長但是不纏舌不辣口，沒有一般辣醬的刺口感與麻舌感，卻又辣的很帶勁。

松子和牛辣拌醬選用長白山松子、日本3A神戶瘦肉和牛等頂級食材製成，每一湯匙挖起來都能看到一顆顆飽滿渾圓的松子，瘦肉和牛既有和牛的特殊香氣，卻又不會過於油膩，口感細緻香氣十足滋味又富有層次，讓簡單的拌麵變的很不簡單，這完全就是「煮婦」必備神器阿！如果不吃牛的話也沒關係，吃得到新鮮杏鮑菇的鮮嫩菇菇辣拌醬也很好吃，一小塊一小塊的杏鮑菇更增添口感，沒有了明顯的和牛香氣之後，更吃得到單純的花椒、辣椒與蔭鼓的香氣，兩款辣拌醬各有特色，都非常下飯，鹹度適中，也可以依照個人喜好去斟酌醬料添加的多寡。

品醬醬料的表現真的很讓人驚艷，送禮自用兩相宜，是家裡必須要常備的辣拌醬，尤其是在炎熱的臺灣，天氣一熱食慾就會比較不好，帶點辣度又很簡單容易完成的拌麵就非常適合搬上餐桌，防疫期間不用出門購物，在家上網點選品醬就會直接宅配到家喔！

品醬

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