Yu Ching的部落格

永福胡椒豬肚雞  竹北店

-地址：新竹縣竹北市成功二街75號

-電話： 03-6675757

-營業時間：17：00-21：30

-可以刷卡

-有停車場

-寵物友善

火鍋店其實一直都是我們夫妻倆很常光顧的店，無論是天冷還是天熱，不知道要吃什麼的時候我們就會想吃火鍋，而且我是那種吃火鍋一定要喝火鍋湯的人，所以火鍋湯頭好不好喝是我在選擇火鍋店時候的最優先考量。

不過平常比較少接觸到胡椒豬肚雞鍋，印象中胡椒豬肚雞鍋好像都是單一湯頭，然後裡面會有很多豬肚，但個人對於豬肚這個食材實在也沒有太特殊的好感，所以也比較少主動提說想吃胡椒豬肚雞鍋。

永福胡椒豬肚雞竹北店的旁邊有一小塊空地是餐廳的停車場，大約可以停五、六台汽車，餐廳的前方也有摩托車車位，如果餐廳的免費車位停滿了，其實餐廳附近也有收費停車場，停車還蠻方便的。

餐廳門口有片復古紅磚牆，加上老件木櫃的擺設，古色古香。

餐廳用餐環境寬敞舒適，座位數量也蠻多的，不過永福的生意非常好，平日到訪也是客滿的狀態，建議想要前往用餐還是事先訂位以免撲空喔！

可以帶著毛孩一同前往用餐，店員對於毛孩也都非常友善～

永福胡椒豬肚雞菜單

永福豬肚雞的湯頭有兩種，一種是只有胡椒香氣沒有辣度的原味湯頭，另外一種則是既有胡椒香氣也有胡椒辣度的胡椒湯頭，胡椒湯頭的辣度可做調整，我們選擇小辣的辣度還蠻剛好的。

除了湯頭可以選擇之外，湯底的肉品也可以選擇，有豬肚雞、豬肚排骨、豬肚雞排骨三種組合可以選擇，前兩種組合的價格為$698，後者組合的價格則為$898，第一次到訪我們什麼都想吃，所以選擇了豬肚雞排骨的綜合組合。

湯底裡面就有很多豬肚、排骨跟雞肉，所以我們另外也只有再多單點一份肉品而已，份量就覺得有點太多了，吃這種胡椒豬肚雞果然還是要多人一同前往享用才能吃到比較多種食材阿！！

醬料部分醬油及油蔥的表現最讓我們驚艷，清爽的日式醬油，可以將食材的鮮味提出；香噴噴的油蔥既開胃又去油解膩，無論是搭配豬肚、排骨還是雞肉一起食用都非常對味，我看饕客們都是一碗接著一碗一直去盛裝食用呢！！

永福胡椒豬肚雞的湯頭喝起來非常溫潤，有著濃郁的胡椒香氣，喝起來有點像新加坡的松發肉骨茶的滋味，微微的辣口感，很能提振食慾，所以即使是炎熱的夏天到訪，吃起來還是非常開胃，好喝的湯頭讓人忍不住一口接著一口完全停不下來，喝過一次就上癮！！

湯底的豬肚、排骨跟雞肉也非常美味，豬肚有著脆脆的口感，沒有豬臊味，讓人接受度還蠻高的！

排骨跟雞肉雖然都帶有骨頭，但是肉量也非常充足，是很好啃食的骨邊肉，且肉既有嚼感又軟嫩，品質非常棒～

臘腸煲仔飯加蛋（$280）

雖然豬肚雞鍋的份量已經很大了，但是超愛吃煲仔飯的我看到有這個品項不點實在太難過，所以點了這個三到四人份的煲仔飯，果然份量真得有夠大份的！！

永福的煲仔飯煮得非常棒，米飯粒粒分明，每一顆都渾圓飽滿又均勻吸附臘腸的醬汁與香氣非常入味，入口帶著香噴噴的鑊氣，最底下還有微微的鍋巴感，非常道地。

松阪豬（$320）

肉品的價格雖然看起來不是很平價，但是份量跟品質都讓人滿意，松阪豬每一片的厚度夠厚，所以吃起來很有嚼感，份量我覺得對於兩個人來說也是有點太多，三到四人吃會比較剛好。

現撈中卷（$320）

現撈中卷也是那麼大一隻！！！而且非常新鮮，喜歡吃海鮮的話也是推薦必點，可以讓豬肚雞鍋吃起來更豐盛，有肉、有菜又有海鮮。

娃娃菜（$98）

娃娃菜是我最近吃火鍋一定要點的蔬菜之一，因為娃娃菜可以吸附滿滿的火鍋湯汁，吃起來非常入味又水份充足，尤其煮上一陣子之後，娃娃菜會整個變成綿密柔軟入口即化，那口感跟滋味真得是極品阿！！

有機凍豆腐（$98）、深海墨魚磚（$200）

凍豆腐我個人覺得還好，因為沒有辦法煮到非常入味，所以稍嫌清淡，必須要沾著醬汁一起食用才有味道。

墨魚磚則是出乎意料的好吃，咬起來ＱＱ的非常有嚼感，久煮不爛又帶點香甜的魚漿香氣，讓人非常喜愛。

非基改腐竹（$98）

腐竹的表現也蠻不錯的，既有黃豆皮的香氣，又有柔軟綿密的嚼感，尤其吸附濃郁的湯汁之後非常入味，比凍豆腐的表現出色多了！

雖然平常我們比較少吃到胡椒豬肚雞鍋，但是吃過永福胡椒豬肚雞之後，讓我對胡椒豬肚雞鍋有大大的改觀，原來胡椒豬肚雞鍋的湯頭可以這麼溫潤美味，而且配料也可以這麼豐盛，愛喝湯的我對於永福胡椒豬肚雞的湯頭給予很高的評價，以後我們一定會常光顧的！！