火山岩燒肉竹北旗艦店

火山岩燒肉是岩漿火鍋旗下的新燒肉品牌,就坐落於竹北自強北路上,超大一棟建築,店內用餐環境寬敞,且設有包廂座位,無論是家族聚餐、公司聚會、朋友小酌用餐等都非常適合,營業時間更是從中午11點直到凌晨12點,下午時間不休息晚上又營業到很晚,絕對是假日睡晚晚才起床覓食、平日忙到很晚餐廳都已經打烊才下班的人的福音阿!!!

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以前年輕的時候喜歡吃吃到飽的餐廳,無論是火鍋吃到飽還是燒肉吃到飽我都很常光顧,不過現在年紀大了,食量也減量許多,再吃吃到飽餐廳對身體負荷好大,反而比較喜歡吃精緻一點的食物,可以不用吃到飽,但是一定要讓我吃到好吃的食物,所以比起吃到飽的燒肉餐廳,火山岩燒肉這種精緻燒肉餐廳反而是我現在喜歡選擇的餐廳。

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火山岩燒肉的裝潢主題是印地安風情,無論是店內的裝潢還是服務生的服裝都很有印地安風格特色。

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店內的用餐環境寬敞,皆為四人大桌子,另外更有六人大長桌以及包廂,不過包廂會有消費低消的要求,適合人數較多時選擇。

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我們今天選擇的餐點是極致和牛雙人套餐,套餐內容除了有多達七種主餐肉品之外,另外還有前菜沙拉、海鮮以及配餐等等,份量非常多。

雖然說是雙人套餐,但是我們夫妻倆吃到超撐還是沒有辦法將所有食物吃完,火山岩燒肉的雙人套餐份量,我覺得份量多到像是三到四人份的套餐!!

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火山岩的點餐方式是用平板電腦,點餐、送單都可以在平板電腦上操作,如果需要服務人員協助也可以。

平板電腦上有服務鈴的裝置,只要按下去就會有服務人員到桌邊服務,這點我覺得非常棒,因為餐廳空間很大的時候,很常遇到需要找服務人員的時候卻一直沒有辦法跟服務人員對到眼,或是舉手舉半天,舉到手都快要斷掉了,也沒有服務人員注意到我們。

在火山岩完全不用擔心會有這種情況發生,只要輕輕按下服務鈴,馬上就會有服務人員來到桌邊服務,無論是換烤網還是加湯都好輕鬆~

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火山岩的用餐環境除了寬敞之外也非常乾淨,不會像有些燒肉店那個桌面跟椅面都會油油黏黏的,火山岩的桌面跟椅面都清潔的非常乾淨,而且筷子跟燒肉夾還有包裝套起來,在疫情這麼嚴峻的時刻,讓大家來到火山岩可以安心放心的用餐。

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桌子下的抽屜拉出來之後,裡面就有滿滿的面紙、濕紙巾以及牙線,使用起來好方便。

極致和牛餐|前菜-風味沙拉、印地安薄餅

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風味沙拉我們選擇的是凱薩沙拉,吃燒肉最害怕吃很多肉一下就覺得很膩口,然後就再也吃不下肉品了。

所以我們特別選擇了沙拉來搭配燒肉,凱薩沙拉不僅開胃還可以達到去油解膩的效果,而且火山岩的凱薩沙拉真的很好吃耶!!

有著滿滿的培根、起司、火腿配料,再加上麵包塊及小蕃茄,最後淋上口味非常棒的凱薩醬,以及搭配清脆的蘿美生菜,新鮮爽口的滋味讓人忍不住一口接一口一直吃,我們消滅沙拉的速度比消滅肉品快多了!

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印地安薄餅我覺得也是火山岩必點的菜色之一,雖然薄餅還蠻佔胃的空間的,但是將薄餅稍微烤到兩面有點咖啡色點點之後,有嚼感又Q軟的餅皮,口感讓人好喜歡,搭配上微辣的莎莎醬,再捲進水葉一起食用,口味及口感的層次都非常豐富,也是很解膩的一道美食。

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配餐|火山岩湯品、台南11號安心米、生菜、特調飲品

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湯品的部分有牛筋湯還有雞湯可以選擇,如果想要吃小火鍋的話,也可以再加價選擇小火鍋,就可以火烤兩吃。

吃燒肉的時候,能有熱熱的湯可以喝超讚的,除了可以暖胃之外,也覺得整個餐桌上的菜餚變得非常豐盛,不會只有一直吃肉品這麼單調。

不過因為我們食量實在不大,如果點小火鍋的話我覺得應該也吃不完,所以我們選擇不用加價的牛筋湯,結果牛筋湯也是讓我們意外的驚艷!!

湯品裡面除了有一整塊大塊的牛筋之外,還有白蘿蔔及青蔥等蔬菜,所以整個湯頭喝起來既有牛肉的香氣又有蘿蔔的清甜,超好喝的!!

而且,湯品的部分喝不夠都還可以再加湯,讓喜歡喝湯的我吃飽喝足好滿足~

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米飯的部分除了原本就有的台南11號安心米,另外還有新產品「黃金豬燥飯」,以軟嫩香甜的肉燥搭配上米香十足口感Q彈的台南11號安心米,讓人一口接著一口忍不住一直扒飯,一下子一碗肉燥飯就吃到見底啦!!

配餐的部分還有可以包著燒肉一起吃的生菜,以及酸酸辣辣的韓式泡菜,兩者與燒肉搭配著一起食用就瞬間變成了韓式燒肉的口味。

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特調飲品部分我們選擇的是可樂以及莓好時光氣泡飲,吃燒肉我們都喜歡搭配有氣的飲料,無論是氣泡水、汽水、氣泡飲還是啤酒,都可以達到去油解膩又開胃的效果,讓我可以多吃很多口燒肉。

火山岩的飲品都蠻大一杯的,對於吃飯一定要配飲料的我來說這個份量是很夠喝的,吃到最後一口燒肉飲料杯都還沒空。

主餐|澳洲和牛後腰脊翼板、澳洲和牛法蘭克、手切冷藏牛小排、日式特製牛肋條、霜降牛腹肉、頂級紐西蘭牛舌、義式氣冷雞腿肉

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主餐有七種肉品,肉品的份量非常多,絕對很夠兩個人吃,但我們實在太想吃雞頸肉了,所以才又額外加點了一份雞頸肉,結果眼睛大嘴巴小的結果就是兩個人吃得超撐,飽到比吃吃到飽的燒肉還要撐的感覺。

澳洲和牛後腰脊翼板、澳洲和牛法蘭克

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後腰脊翼板肉質非常軟嫩,恰到好處的脂肪含量,口感鮮嫩細緻、風味香醇可口,撒上一些鹽巴就非常美味。

肉薄而扁長的就是法蘭克,擁有菲力的柔軟口感又有後腹肉的油脂香氣,油花分佈均勻,肉味濃郁,口感入口即化,讓人非常喜愛。

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手切冷藏牛小排

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牛小排的肉質與口感吃起來比較結實,油紋分布集中且油筋及油脂分布較多,火山岩的肉品都已經做了調味,直接放在網上燒烤就非常美味,單吃燒肉或是配著白飯、包著生菜一起食用都非常好吃!

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日式特製牛肋條

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牛肋條的部位帶有筋、肉以及油花,覆蓋於牛肋條上方的白色筋膜,經過燒烤之後香氣十足,入口即化。牛肋條的口感也很嫩,帶有豐富的油脂,又吃得到如骨邊肉般濃郁的牛肉鮮味,香氣與口感的表現都非常棒。

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霜降牛腹肉

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霜降牛腹肉的油花比較多,肉色呈現粉紅色,沒有筋夾雜其中,所以吃起來肉質滑嫩柔軟,適合搭配生菜或是韓式泡菜一同食用。

頂級紐西蘭牛舌

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我超愛牛舌既有嚼勁又爽脆的口感,既品嚐得到牛肉的油脂香氣,卻又沒有油滋滋的肥膩感,放在高溫的烤網上,牛舌肉立馬收縮緊實,把牛舌獨有的風味鎖住,一口一片超級滿足的!!

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義式氣冷雞腿肉

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雞腿肉的表現也完全不輸和牛,讓人非常驚艷,尤其喜歡它經過義大利香料的醃漬調味,既入味口感又軟嫩彈牙,也是非常下飯的肉品。

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風味雞頸肉

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海鮮|頂級3A野生軟絲、虎斑野生草蝦

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火山岩的海鮮也是非常新鮮,草蝦也已經開背了,非常好剝也很好食用。

甜點|香草哞哞聖代芭菲、紅豆紫米

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香草哞哞聖代芭菲也是新產品,濃郁的香草冰淇淋絕對是吃完燒肉之後最適合的甜點,剛好可以中和口中的牛肉油花香氣,轉換一下味蕾,為今日好吃的晚餐畫下一個完美的句點。

香草冰淇淋底下還有脆脆的穀物麥片,小朋友應該也會很喜歡。而熱紅豆紫米旁邊搭配的則是黑糖麻糬。

火山岩燒肉的燒肉品質真得很不錯,任何人應該都沒有辦法抗拒那肥滋滋的和牛油花香氣,尤其是當鮮甜的肉汁滴進Q彈的白米飯中,讓人不知不覺就一口接著一口一直扒飯,再搭配溫潤暖胃的湯品,真得讓人超級滿足的,非常推薦火山岩燒肉,無論是約會還是聚餐都非常適合喔!!

火山岩燒肉竹北旗艦店

-地址:新竹縣竹北市自強北路230號

-電話:03-6688951

-營業時間:11:00-00:00

-訂位:https://inline.app/booking/volcanicrock/volcanicrock01

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