SEA TO SKY Seafood & Bar

-地址:台北市信義區忠孝東路五段68號47樓(微風信義47樓)

-電話:02-27581116

-營業時間:11:30-22:30(週五、週六至00:00)

-可以刷卡

-有停車場(微風信義地下停車場),消費可以折抵停車費

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SEA TO SKY是Smith & Wollensky旗下新品牌,於2021年3月才在台灣開幕,選擇開設在微風信義47樓,面101及微風南山的這一側是酒吧,另外一側則是餐廳,跟Smith & Wollensky一樣位於47樓,都屬於高樓景觀餐廳,不過在這裡除了可以吃得到牛排之外,還可以吃得到海鮮,餐點的選擇更加豐富有變化。

從47樓的電梯出來之後就可以看到SEA TO SKY的櫃台,櫃台後面有大型投影布幕,布幕上時而出現藍天白雲,時而出現藍色海洋及鯨魚,意境跟店名完全一模一樣!

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左手邊是吃飯的區域,右手邊則是酒吧的區域

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餐廳的裝潢跟氣氛都很棒,雖然這裡看不到101,但是夜景也是非常漂亮

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大部分的座位都是靠窗戶的,把最美的夜景視野都完整保留給客人。

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新鮮的海鮮整齊地擺放在堆滿冰塊的餐檯上,開放式的廚房可以看到主廚與助手們在裡面忙進忙出的。

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SEA TO SKY的餐點是屬於單點式的,想吃什麼點什麼,從海鮮冷盤、壽司吧、沙拉到海鮮主菜、肉類主菜、義大利麵及燉飯都有,餐點的選擇非常豐富且多樣化。

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酒單上則有香檳、白酒、粉紅酒、紅酒以及調酒、啤酒,而香檳、白酒、粉紅酒、紅酒則可以選擇要喝一杯的份量還是直接喝一瓶也可以。

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點完餐點在等待的時間會先送上麵包墊胃,而且如果吃不夠的話也都還可以再續喔。

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奶油花放在貝殼形狀的器皿上,看起來更有質感也更美味~

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胭脂蝦魚子醬捲($980)

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SEA TO SKY的壽司是屬於California roll,以海苔包著黃瓜、蛋絲、醋飯的壽司捲,上方放上又大隻又甜美的胭脂蝦之後再撒上高級的魚子醬,視覺與味覺兼具。

胭脂蝦軟濡鮮甜的口感,搭配上酸度剛剛好的醋飯,再加上黃瓜清爽的提味,以及隱隱約約的蛋香,這裡的California roll表現超出預期,完全不輸高級日料店的壽司捲。

慢燉牛舌($680)

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慢燉牛舌的表現我就覺得還好,個人還是比較喜歡牛舌是用燒烤的方式呈現,慢燉的方式讓牛舌的彈牙度都消失了,只剩下軟軟的口感,有點浪費這麼厚實的牛舌。

旁邊白色一勺一勺的配料是馬鈴薯泥,馬鈴薯泥的表現很棒,香氣與口感都表現得十分出色,搭配著牛舌吃也很不錯。

馬賽海鮮湯($420)

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馬賽海鮮湯裡面有滿滿的貝類配料,讓整個湯頭喝起來充滿海鮮的香氣,喜歡海鮮的人一定會很愛~

綜合烤海鮮熱盤($2980)

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綜合烤海鮮熱盤裡面包含了半隻碳烤波士頓龍蝦、北海道干貝、帝王蟹腳、魚排、白蝦、小卷及墨魚香腸,份量還蠻多的,適合多人一起分食。

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碳烤海鮮的香氣真得很香,這一盤送上桌之後桌上都是滿滿的碳烤香氣,顧不得手邊還有其他道尚未完食的美食,馬上就想先大快朵頤一番!

海鮮都很新鮮,且料理的手法也不會太複雜,既吃得到海鮮原本的鮮甜滋味,同時又覺得調味也都有入味,這裡的海鮮表現真得很不錯!

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龍蝦及帝王蟹腳端上桌時都已經有將殼敲開,如果不想沾手也沒關係,服務人員可以快速又完整的將龍蝦肉跟帝王蟹腳取出,服務又好又專業!

海膽義大利細扁麵($780)

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因為經常光顧Smith & Wollensky,所以第一次到訪SEA TO SKY的我們就直接跳過肉類主餐這個餐點選項,主餐直接選擇了海鮮及義大利麵。

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海膽義大利麵超級超級好吃的!!!海膽義大利麵真得可以吃得到海膽的香氣,而且麵條吃起來口感跟口味都是非常濃郁滿盈的,軟硬適中的麵條吃起來又有嚼感又不會太硬。

將吸附滿滿醬汁的麵條,一口氣全部吸入嘴裡的時候,奶油與海膽的香氣會在嘴裡整個炸開,滿滿的幸福感油然而生,這道義大利麵絕對是必點!!

巨大藍絲絨蛋糕($480)

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如果說巨大巧克力蛋糕是Smith & Wollensky的必點甜點,那巨大藍絲絨蛋糕就是SEA TO SKY的必點甜點啦!

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這個巨大藍絲絨蛋糕的尺寸真得完全不輸巨大巧克力蛋糕,又高又厚超大一片的,兩個人拼命吃也完全吃不完~

巨大藍絲絨蛋糕是藍莓口味的蛋糕,所以吃起來酸酸甜甜的,比較不容易覺得甜膩。蛋糕的絲絨藍顏色是來自天然梔子花的提煉,蛋糕的夾層則為濃郁的奶油乳酪醬,吃起來是鹹鹹甜甜的滋味,讓蛋糕吃起來的口味有非常多層次的展現。

調酒均一價都是$470,請服務人員推薦了一款最美麗的調酒,作為美好夜晚的結尾。

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調酒的酒感不會很重,帶著酸酸甜甜的果香滋味,以及美麗的花瓣點綴,真得是非常漂亮很適合女孩的一款調酒。

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熱茶搭配藍絲絨蛋糕也很棒,可以達到解膩清口氣的效果。

酒吧這一邊就是面101的景色,天氣好的時候這裡的夜景真得很無敵阿!

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酒吧區這裡是半戶外的空間,可以呼吸著高空很清新的空氣,讓我想起了泰國曼谷的高空酒吧,這裡的酒吧也給人一種很放鬆舒服的氛圍。

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SEA TO SKY的餐點口味表現很不錯,選擇又很多樣化,想吃海鮮或是想吃牛排、義大利麵都有,加上位處微風信義47樓的絕佳地段,吃飯喝酒還可以同時飽覽美麗的台北市夜景,非常棒的高空景觀餐廳,推薦給妳們~

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