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旭集和食集錦SUNRISE竹北遠百店

-地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號8樓（竹北遠百8樓）

-電話：03-5508191

-營業時間：午餐11:30-14:00、下午茶14:30-16:30、晚餐17:30-21:30

-竹北遠百停車場，消費可折抵停車費

-價位：(平日/假日）午餐＄1290/$1590、下午茶＄990/$1290、晚餐$1590/$1890，均需另加10%服務費

-初訪：2022/2/3

饗賓集團旗下的高級日式吃到飽餐廳「旭集」終於插旗竹北，位置就座落於新開幕的竹北遠百八樓，同樓層還有同是饗賓集團旗下的果然匯以及小福利，整個竹北遠百的八樓都是饗賓集團旗下餐廳。

旭集的裝潢華麗氣派，以黑色石材為底，木質調柱子為輔，並以金色元素點綴其中，高檔奢華又有質感。

旭集無論是網路訂位還是電話訂位其實都蠻難訂到位子的，在竹北遠百店剛開幕時我就有嘗試過訂位結果都失敗，這次到訪我也是抱著碰碰運氣的態度直接到餐廳櫃檯詢問年假期間是否還有空位，沒想到得到的答覆竟然是整個年假期間的餐期都還有兩個人的空位，但我覺得應該是因為過年期間的收費高於平常，我們才能這麼幸運的有位子可以入內用餐。

我們選擇的用餐時段是午餐，櫃檯人員說年假期間的收費雖然有高於平常，但是餐檯上的菜色也有比平常多增加了一些，不過這是我第一次來到旭集用餐，所以其實我並不了解增加的菜色是哪些。以吃到飽的餐廳來說，旭集的價位算是比較偏高的，但是以餐點的精緻度以及食材的新鮮程度我覺得旭集有值得這個價位，尤其對於喜歡吃握壽司、生魚片以及海鮮的我們來講，是真的可以吃到好多自己喜歡的菜色，吃得很開心！

旭集竹北遠百店的裝潢真的非常氣派，也有著濃濃的日式風情，這次被安排在這間有和服的包廂中用餐，有著強大氣場的金色和服讓整個空間都顯得非常雍容華貴！

另外，旭集的餐具也非常精緻好看，無論是金色的筷架，還是盛裝食物的容器，都可以看出餐廳在挑選餐具上也是非常用心的。

旭集的餐台分成九個區域，食物選擇之多與豐富多樣性讓人看了心情非常愉悅～

生盛

由日本空運來台以及台灣崁仔頂每日現流、澎湖直送的海鮮，都是最當季新鮮的魚料及海鮮，喜歡吃海鮮的人真的會在這一區就吃到迷失自我啊～

紐西蘭淡菜、紅章魚、東北角船凍生食軟絲、磯煮鳳螺、阿拉伯藍鑽蝦、生凍三點蟹、英國麵包蟹、自然野放青蟹

鮮切鮭魚、東港鮪魚、印度洋旗魚、炙燒長鰭鮪魚、舒肥牛薄透、日本青鯧、每日現流鮮魚

有新鮮草莓的沙拉及伊比利生火腿

巧鮨

有壽司師傅現點現炙燒的握壽司，還有現握的握壽司，有高檔的炙燒和牛、炙燒伊比利老饕握壽司、炙燒鰈魚鰭邊肉、蟹膏炙燒上品干貝、九州櫻鯛鹽昆布、炙燒鰤魚柚子胡椒以及炙燒鮭魚肚等。

不過現點現炙燒的握壽司有規定一次只能點三貫，所以喜歡吃握壽司的我就一直在這一區徘徊排隊，還好進場大約一小時後排隊的人龍就比較散去，不再集中在這區。

星鰻卷壽司、海苔卷、散壽司、米香蝦蘋果卷、星鰻箱壽司、稻禾壽司

現做手捲：鮭魚親子手捲、鮮蝦蘆筍手捲、蔥花鮪魚手捲、柚香甜蝦手捲、海膽干貝漢堡、香蘋炙燒烏魚子手捲

醞炙

築地和牛丼飯、炭烤香魚、炭烤牛舌，這個餐台非常搶手，餐台上的食物一送上來就秒殺，還好我眼明手快有拿到又厚又Ｑ彈香氣十足好好吃的炭烤牛舌。

炭烤牛舌是平日晚餐及假日午晚餐限定的菜色喔！

和揚

和牛可樂餅、關東海老揚、炸蔬食、酥炸生蠔看起來都非常可口，不過吃炸物實在太有飽足感，我實在是不敢輕易嘗試～

旨燒

以250度的高溫鐵板，保留食材最甘甜的旨味，有全時段供應的牛肉朴葉燒，還有平日晚餐及假日午晚餐供應的美國牛小排、平日午晚餐及假日全餐期供應的香煎干貝看起來都讓人垂涎三尺！

佐料也是非常豐富，黑胡椒醬、紅酒醬、芥末籽醬、油封大蒜、洋蔥泥及喜瑪拉雅玫瑰鹽等應有盡有。

汁煮

以慢煮鮮魚高湯為底，加入多種烤時蔬一併燉煮的濃厚奢華湯頭，加入彈牙的龍蝦肉，每一口湯頭與吸附滿滿醬汁的泡飯都有著濃郁的龍蝦香氣，是非常好吃的龍蝦湯泡飯。

味增帝王蟹湯湯頭也非常鮮甜，裡面還有兩段肥肥的帝王蟹蟹腳，有夠滿足的！！

旬炊

鮑魚土瓶蒸、原味及松露茶碗蒸、火焰燒酒蝦、麻辣鮮干貝、青石斑

鮑魚土瓶蒸滋味非常鮮甜，而且盛裝的容器也很精緻美麗，看起來就好好喝的樣子。

 

松露茶碗蒸有著綿密細緻的茶碗蒸口感以及濃郁高雅的松露香氣我也非常喜歡～

澄甘

這裡有好多美麗的和菓子，一顆顆小巧圓潤的上生和菓子美得讓人不忍下手，可愛的柴犬人形燒超級吸睛，多達12種口味的冰淇淋以及生乳霜淇淋也讓人吃得超過癮！！！

雪之華、抹茶生巧克力塔、70%生巧克力、焦糖蘋果塔、巧克力金賞、大吟釀酒香蛋糕、柚香檸檬磅蛋糕、巴斯克乳酪蛋糕、栗羊羹、蘭姆葡萄酥餅、梅錦玉、芝麻上生果子、紅豆上生果子、抹茶大福

 

雪之華的外層慕斯吃起來有生乳霜淇淋的香氣，裡面包著水果的酸甜，整顆酸酸甜甜的吃起來非常清爽不甜膩。

口感紮實的柚香檸檬磅蛋糕口味也是偏酸甜，而美麗的紅豆上生果子口味也很不錯，綿密的紅豆泥搭配上細緻綿密的和菓子外皮，是好看又好吃的和菓子。

香草卡士達及芝麻卡士達口味的柴犬人形燒

抹茶蕨餅、蜜桃司康及香蕉蛋糕等

冰淇淋口味有香草、濃抹茶、巧克力、鳳梨雪酪、紅豆、花生粒粒、蜂蜜檸檬雪酪、草莓雪酪、香蕉、芝麻、百香果雪酪、太妃奶茶。

另外還有生乳霜淇淋以及培茶霜淇淋可以選擇，且霜淇淋也有三種配料可以添加。

今天的水果有葡萄、百香果、鳳梨、西瓜、蜜棗以及蓮霧，第一次看到吃到飽餐廳把西瓜切得這麼漂亮的！！

麗酌

飲料的餐台也是非常精彩，除了有紅、白酒及生啤喝到飽之外，還有現榨的果汁、氣泡飲、燒酌特調、甚至還有咖啡師直接在現場拉花的拿鐵咖啡可以喝，說有多華麗就有多華麗！！！

可爾必思蘇打、西瓜汁

麒麟一番搾生啤酒

葡萄可爾必思蘇打

春告草日本燒酌特調（燒酌、可爾必思、青蘋果糖漿、氣泡水）

旭集的菜色真的非常多樣化，主要是以海鮮及日料為主，當然也有牛排等肉類的選擇，而握壽司的品質以及品項最讓我驚艷，尤其是有我最喜歡的炙燒鰈魚鰭邊握壽司，我真的是吃這個品項吃到飽欸，超級滿足的！！！

而且旭集的餐點品質也是走比較精緻高檔的路線，食材新鮮、環境乾淨、裝潢也非常用心，喜歡吃日料及海鮮且食量很大的人真得非常推薦來吃旭集，很開心這麼棒的日式吃到飽餐廳展店到竹北，讓我們可以不用跑台北就吃得到啦！！！

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再訪：2022/8/15（平日晚餐）

-價位：(平日/假日）午餐＄1390/$1690、下午茶＄990/$1390、晚餐$1690/$1990，均需另加10%服務費

這次入座的座位在這一區，比起上次的金碧輝煌，這次的座位區佈置比較溫馨一些。

生盛

今天晚餐的生魚片有旗魚、鮪魚、鮭魚、炙燒長鰭鮪魚、日本青甘

自然野放青蟹、英國麵包蟹

紐西蘭淡菜、鳳螺、透抽、小章魚、阿拉伯藍鑽蝦

 

海鮮水果沙拉、凱撒沙拉、蕎麥海鮮沙拉、伊比利生火腿沙拉

 

 

 

巧鮨

炙燒壽司一樣有著一次只能拿三貫的規定，不過如果有特定喜歡的魚料，要拿三貫都是同魚料的握壽司也是可以的。

今天的炙燒壽司的品項有：九州櫻鯛鹽昆布、炙燒鰤魚柚子胡椒、炙燒鰈魚鰭邊肉、炙燒伊比利老饕握壽司、蟹膏炙燒上品干貝、炙燒和牛、炙燒鮭魚肚

其餘品項的握壽司則可以自由拿取，沒有規定一次拿取的數量

 

 

手捲則是現點現做的

柚香甜蝦手捲

海膽干貝漢堡

 

 

 

 

醞炙

炭烤牛舌、炭烤香魚、築地和牛丼飯、明太子雪之芋

餐檯上永遠都只剩下很多很多的香魚，炭烤牛舌永遠都是一放上餐檯就會一搶而空的品項，如果搶不到就在餐檯前等待三分鐘，等師傅直接現烤吧。

另外還有炭烤雞腿、明太子手羽先、軟絲一夜干、烤花魚、鹽烤美人腿、帶殼玉米筍、日式烤麻糬、烤鰻魚

 

 

 

和揚

 

 

山葵豬肉串炸、魷魚足串炸、蝦蔬菜揚、酥炸牛蒡、酥炸地瓜、海老春雨揚、和牛可樂餅

綜合烤時蔬、椒鹽烤雞柳

旨燒

爐烤牛排、豬肋排、現煎大干貝、明蝦

和牛起司漢堡、明太子美乃滋焗扇貝、花香炒百菇、鮮蒸生蠔佐莎莎醬

汁煮

 

 

 

 

 

旬炊

澄甘

麗酌