Yu Ching的部落格

銅花精緻涮涮鍋

-地址：高雄市左營區文奇路217號

-電話：07-3483888

-營業時間：12：00-21：00

-可以刷卡

雖然沒有去過銅花的實體店面享用過銅花的美味，但是因為疫情期間大家也都不能到店內內用，所以銅花火鍋也開始做外帶外送服務，因此遠在新竹的我們也才有口福吃到這麼棒的銅花火鍋～這次點的是$2999雙人海陸套餐，雖然比起其他火鍋店這樣的價格絕對不算太便宜，但是食材及湯頭真的都非常美味，真的是讓人吃過就很難忘的味道！簡單卻自然清甜的柴魚高湯直接涮牛肉吃就很美味，店家附的椒麻醬，酸酸甜甜又帶點辣度，非常解膩。

牛肉品項有三種，如果不吃牛肉的話也可以更換成更澎派的豬肉肉片，肉片都是真空包裝，且包裝上面將食材名稱都標註的清清楚楚

另外還有鮑魚跟大蝦子

還有高級的松露和牛雲吞

不用擔心自己在家煮沒辦法煮出跟店裡一樣的好滋味，料理方法也清清楚楚的標註在包裝上了

還有開統一發票，是不逃漏稅的好店家

因為冷凍宅配所以店家沒有準備蔬菜，想吃蔬菜的話就再自己另外準備丟入火鍋一起熬煮即可

三種牛肉分別是日本特選和牛、美國頂級無骨牛小排還有特選牛五花

日本特選和牛的油脂非常漂亮，香氣迷人入口即化，表現非常棒！美國頂級無骨牛小排也很讓人驚艷，肥瘦各半口感剛剛好，不會太油膩也不乾柴，牛肉香也非常明顯，吃再多也不覺得膩口。特選牛五花則是肥肉比較多，表現就比較普通，如果吃太多片會覺得有點膩。

蝦蝦的表現很棒，肉質彈牙不會粉粉的，以柴魚高湯熬煮過後更加鮮甜

最後以煮過松露和牛雲吞的高湯加入黃金稀飯以及一顆雞蛋熬煮的雜炊是今天最期待的菜色阿！！松露和牛雲吞的松露味會瀰漫在整個雜炊裡，讓雜炊聞起來十分高級，煮過海鮮的湯底拿來煮雜炊最適合了，海鮮的甜味會讓雜炊吃起來更佳美味，黃金稀飯裡面的青蔥跟海苔也讓雜炊大大加分，即使肚子吃的再撐也是能將這鍋雜炊全部吃進肚子裡，撐破肚皮也甘願阿！！！

銅花精緻涮涮鍋的食材表現真的很不錯，湯頭也是，在家就能吃到這麼棒的火鍋真的超幸福的，一定要趁現在還能宅配到家的時候趕快訂一下阿～