Yu Ching的部落格

The One南園人文客棧

地址：新竹縣新埔鎮九芎湖32號

電話：03-5890011

可以刷卡、預約入園、有停車場

官網：http://www.theonestyle.com/

FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/theone.nanyuan/

需要預約始可入園，在園區路口即會有管家引導入園及停車，

不過抵達園區的最後一哩路非常小條，應該要限制單向通行或是有交通號誌管制的，

否則真的非常非常難會車阿！！！

這次入園是參加「南樓夜宴 沁夏特企」

是從2020/6/1至2020/9/30的特別企劃活動，

活動時間是從下午3點到晚上8點，

PM3：00管家迎賓、奉茶

PM4：30園區導覽

PM6：00南樓夜宴＆古典吉他演奏家陳維展音樂會

費用：NT$2500+10％／人

南園是華人世界最大山中園林，1985年落成，

原為聯合報創辦人王惕吾先生退休居所，

取名「南園」是為了紀念父親王芾南先生，

由臺灣建築之父漢寶德教授精心設計，

建築融合江南庭園、閩式建材、洋樓拱廊之風格，

動員上百名手藝精湛木工與各方藝師，精雕細琢而成，

於王惕吾先生過世後，其家人未免觸景傷情亦均搬離此處，

南園成為聯合報集團招待所，外來民眾只能透過申請方式入園，

2008年The One團隊進駐南園之後，才全面開放一般民眾入園，

並為古典園林注入在地文化與創意內涵，提供遊園、宿旅、SPA、食膳等服務

三點鐘入園的迎賓、奉茶是在原王惕吾先生女兒住所水風軒，

同時這裡也是遊客可以享用「大地湯料理」之處

 

這裡原是麻將室，坐在湖畔欣賞這美麗的景色，地板還有鏤空玻璃的設計，

可以看到魚兒在腳底下悠游，真的好不愜意阿～

今天的午茶是俄羅斯軟糖、綠豆糕以及黑糖花生麻糬、仙草茶

用「知足杯」裝仙草茶，知足杯的外觀看起來很像竹子，

有竹節一節一節的，杯子底下是鏤空的，只有上半部是盛裝液體的空間，

下半部是拿來以手握杯時用的以避免燙手

在南園如果看到THE ONE原創的產品都可以至琴德堂以及東廂選購喔

水風軒的大地湯料理是以台灣在地食材為基礎，研發山海滋味的湯品料理，

邀請台法料理名廚簡天才主廚，加上食材文化研究家徐仲老師，

搭配精選食器，帶給賓客視覺味覺嗅覺的雅緻體驗

從湖畔往回看水風軒

走出水風軒外的迴廊在快覽亭即可遠眺主樓並將整個南園景緻一覽無遺

迴廊有好多設計獨特的窗框以及拱門

戲臺的獨特回音設計也很讓人驚艷，只有站在戲臺的正中間演唱聽眾才能感受到共鳴的音量

戲臺旁代表著平安、福氣的窗框也是既美麗又具有巧思

柿子樹上結實纍纍，管家說他們是故意不摘取柿子，就留給園區的小動物們取用吧

透過窗框看出去的景緻又形成一幅美麗的圖畫

客家的甕窗又稱笑窗，上下兩排對應的甕罐口留有間隙，

風吹過會發出如鈴銀般的笑聲因而得名～

九曲橋以及THE  ONE團隊的辦公空間

蘭苑

蘭苑的「太師壁」，是一面雕刻富貴牡丹的屏風，其特色為一刀不斷鏤空雙面雕刻

一直遲遲未遇達官顯貴題字

孔雀亭

昔日豢養孔雀的地方，後來將孔雀捐給了綠世界

竹苑

這裡現在是用作人文藝術常設展展出的地方，

目前展出的是日初漆器陳明宗、鑿工房呂燕華、島嶼漆之器皿以及中國畫家王大志的畫作

琴德堂

琴德堂是以王惕吾先生母親徐夏琴女士命名，

也因此，琴德堂內外的彩繪花鳥及雕刻龍鳳呈祥圖案、迴廊的斗拱、樑柱，

均色調淡雅，雕工細膩而嚴謹

這個燈籠也就是住宿夜遊時提的燈籠，收起來時是一本書，

打開書本後就會亮燈，還可以變成燈籠，是非常有巧思的產品，

還有鳥籠也是，鳥籠裡的鳥既是小夜燈也是音響，兼具美觀與實用的功能，

不過創意無價，所以產品的價格也要價不斐，猶豫再三之後還是忍痛沒有把它帶回家

這款夜燈也超級美的

南樓（主樓）

南園內最高的建築就是主樓了，為紀念父親王芾南先生而命名為南樓，

南樓的建材採用了珍貴的台灣檜木甚至以稀有的黃花梨木條鋪地板，再再可看出大戶人家的昔日風華

主樓前的東廂房、西廂房現在分別是THE ONE原創與THE ONE選一，

販售一些新東方人文風格商品以及陳年豆腐乳、酸柑茶等等

東廂房

西廂房

南樓一樓三才圖會

曾經接待許多元首級人物，像是1992年招待柴契爾夫人、1994年招待戈巴契夫等國際貴賓，

三才圖會的三才是指「天、地、人」三道，代表知識流匯聚集在此空間，

今日的晚宴音樂會也在此舉行

以金屬敲出清明上河圖畫中的一角

 

南樓的大廳堂背景是一幅鏤空的白楊木雕刻畫作，

戈巴契夫、柴契爾夫人曾經就是坐在白楊木雕刻畫作前的這張沙發上接受款待

南樓一樓外的迴廊

南樓旁的三友池及池畔迴廊

上樓梯後可以抵達南亭，登高之後看到的又是另外一番壯闊的景象

 

在南亭除了可以看到九重山的景色，還能看到整個南園的建築群，

我們也透過管家的詳細解說瞭解了中式建築的美學及五行風水等知識

南樓二樓則是文人書房

左邊這扇門裡面竟然有個老電梯，在30幾年前南園就有裝置電梯了，

不過因為電梯太老舊，如果又重新整理必須要把整個屋頂都掀開，

所以才沒有再整理與使用

角落還擺放有古箏，不定期會邀請香港箏樂家陳志成老師為南園四季選曲解說，

有興趣的話也可以留意南園官網的資訊喔

屋頂除了繁複的雕刻、樑柱、卡榫之外，更以金箔作為塗料，

就連門片窗櫺的裝設也絲毫不馬虎，地板看起來彷彿是地磚，但是踩下去才知道是地毯

從南樓二樓看出去的景色也非常壯闊，且白天與入夜後的景色又是不同風貌

隨著天色漸漸變暗，也到了用晚餐的時間，

管家將今天晚餐的前菜特地搬到了南樓二樓的文人書房前，

讓賓客們可以邊享用美食邊配著這幅美麗的風景，

耳邊還聽著鳥籠音響傳出的悠揚樂曲～

　

泰雅雞肉玉米南瓜鹹派、外省小饅頭夾肉、新移民打拋肉

吃完前菜之後我們才回到南樓一樓的迎賓廳就座，

在專心聆聽古典吉他演奏家陳維展帶來的兩首樂曲之後才開始用餐

閩南絲瓜蛤蜊塔、客家洋菇油蔥菇醬炙燒杏包菇、賽夏蝦米餅鹹豬肉地瓜野菜

竹筍濃湯

蕃茄奶油小卷

油封鴨腿

雲彰牧場沙朗牛肉

老梅汁愛玉

 

泰雅雞肉玉米南瓜鹹派是一道很漂亮的鹹派，內餡是鹹的，

派皮是甜的，不過不會太甜，吃起來鹹甜鹹甜的，味道綜合的很好，

內餡除了雞肉之外還加了玉米，增添了吃起來的口感豐富性，

派皮也做的很好，酥得恰到好處也不會太乾

外省小饅頭夾肉其實就是刈包，裡面夾了鹹鹹的豬肉、甜甜的花生粉以及酸酸的酸菜，

雖然刈包已經被寒風吹得有點微乾仍不減刈包的好滋味

新移民打拋肉用的像甜筒一樣，造型非常漂亮，打拋肉吃起來不會太辣，

微微的辣度讓人更覺得開胃

做的像甜點一樣美麗的閩南絲瓜蛤蜊塔，入口真的有絲瓜蛤蜊的氣味衝出來，

而且在柔軟的絲瓜慕絲裡面還吃得到一顆完整的蛤蜊肉，好有創意的一道菜

客家洋菇油蔥菇醬炙燒杏包菇也是很可愛的一道料理，除了外型討喜之外，

用杏包菇堆疊成洋菇的樣子真的很有趣，而上頭的油蔥醬也真的很能代表客家菜的口味

竹筍濃湯喝起來非常濃郁，而且把竹筍很生的味道都處理掉了，

通常都是喝竹筍清湯，但是這竹筍濃湯喝起來竟然跟清湯的清爽度不相上下，

卻又能保持住濃湯的濃郁，真的是非常厲害的一道湯品

蕃茄奶油小卷的小卷超新鮮的，而且熟度處理的也很剛好，

既吃的出小卷的鮮甜，咬下去又有股帶勁的嚼感，很喜歡阿～

油封鴨腿的鴨肉吃起來好嫩，而且處理的很好，已經沒有鴨肉的腥味，如果不說會覺得自己好像在吃超大隻的嫩雞腿呢～～

 

七分熟的雲彰牧場沙朗牛肉熟度剛剛好，肉汁被鎖在肉質裡，外皮烤得有點焦焦的吃起來酥酥的，但是裡面還是很嫩，也是很棒很好吃的一道料理！

吃飽喝足之後再移步到南樓旁的三友池，在湖畔星夜下的園林，再次賞聆古典吉他演奏家陳維展的演奏，伴著徐徐微風，邊啜飲一杯樹葡萄氣泡飲，阿～好享受阿～～～

   

   

在這麼美麗的山中庭園裡享用美食欣賞美景聆聽美妙的樂曲真的是個超棒的體驗，

另外還有人文曬扇的活動，不過由於到訪的這天太陽並沒有很大，所以管家讓我們把扇子帶回家自己曬了，

曬過的扇子會將梅、蘭、竹、菊的花色印在白色的扇子上，放在家裡就是一個很美麗的擺設了

   

 

活動結束之後管家陪我們提燈到停車場

  

要離開南園前路過大地藝術-風，是以738塊檜木榫接，17層框架層層相疊不斷攀升，點燈之後更是美麗！