Shin Pu Yuan 新葡苑四十六 

【台北】Shin Pu Yuan 新葡苑四十六,微風南山高樓

-地址:台北市信義區松智路17號46樓(微風南山46樓)

-電話:02-27229846

-營業時間:11:30-14:30、17:30-22:00

-可以刷卡

-有收一成服務費

-有地下停車場,消費滿千可折抵1小時停車費(以此類推,最多折抵2.5小時)

-自備酒水費用:葡萄酒每瓶NT$500元/烈酒每瓶NT$1000元

-官網:http://www.shinpuyuan46.com.tw/

-菜單:http://www.shinpuyuan46.com.tw/menu.php

-首訪:2020/9/5

【台北】Shin Pu Yuan 新葡苑四十六,微風南山高樓

新葡苑四十六是位於微風南山46樓面101的高空景觀餐廳,

直接擺放在窗邊的座位,用餐時能近距離觀賞101及台北市區夜景

【台北】Shin Pu Yuan 新葡苑四十六,微風南山高樓

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除了窗邊座位之外,也有比較隱密的半開放式包廂座位區

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另外還有4間也是面101窗景的圓桌包廂,方便多人聚餐

桌子上方閃閃發亮的燈條更增添用餐空間的高雅靜謐感

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入座時座位上擺放著折疊成花的餐巾布,以及整齊擺放的餐具

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MENU本有厚厚的三本,一本是餐食,另外兩本則是茶水與酒水,

由於頁數過多,我就沒有一一拍照了

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餐點有套餐可以選擇,我們只有兩個人用餐,所以就直接選擇了套餐,

以免單點的量太大,沒有辦法吃到太多道菜

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套餐除了蔬食套餐外,有三款不同價位的套餐可以選擇

NT$1680

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NT$2280

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NT3680

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蔬食套餐NT$1880

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單點部分的菜色也有非常多的選擇

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茶品有好詳細的介紹

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還有聞香瓶可以一一挑選自己喜愛的茶種

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我們最後選擇的是南投杉林溪高山烏龍,

茶壺底下還有燭火保溫,保溫效果極佳,茶水一直都是溫熱順口的

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高山烏龍茶色呈現金黃色澤,茶香香氣逼人,喝起來溫潤順口不苦澀,

很棒的一壺好茶

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餐點部分我們夫妻點了$2280及$3680各一的套餐

$2280的套餐餐點如下:

隨餐還會附上這張今天點的套餐餐點介紹卡

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錦繡開胃拼盤

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和風鮑魚

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又大又Q彈的鮑魚,吃起來還有股昆布柴魚的香氣

精釀花雕醉雞

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以紹興酒醃製過的雞肉,再加入雞腳熬煮出的雞腳凍,

口感軟Q,帶點酒香味,冰冰涼涼的很爽口

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烏魚子

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江南煙燻素鵝

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帶了苦味的煙燻素鵝,個人實在是很討厭這種素料,

不太瞭解為何要突然加入一道素料變成整道菜中的敗筆

避風塘菊島大明蝦

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超大隻的菊島大明蝦

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裹粉油炸後的大明蝦,連蝦殼都炸得酥脆可以食用

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上頭佐以蒜酥、辣椒、九層塔、黑胡椒大火爆香

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吃起來好像香港橋底辣蟹,一口蒜酥一口大明蝦,

微辣的蒜酥會越吃越涮嘴,越吃越開胃,好想來碗白飯阿~

圓籠鴛鴦餃

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蝦餃裡頭的蝦子又大又肥美,而且還有濃郁的蝦膏耶

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另外一顆用蝶豆花染色的餃子顏色很美,上頭還撒上魚子醬

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蒜蓉鮮蒸南非活鮑魚

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鮑魚鮮甜的沒話說,底下經過蒜蓉蒸過的冬粉也超級有味道超級好吃的

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清蒸玉露龍虎斑

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送上來的時候還以燭火保溫的龍虎斑

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龍虎斑肉質彈牙鮮嫩,簡單的醬油提味更吃的出魚肉的新鮮,

底下放了一塊質地細滑的雞蛋豆腐,吸收了龍虎斑的魚肉肉汁精華更加甜美滑嫩

百合白果炒露筍玉帶子

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這一道的容器就像個貝殼般,裡面除了有一大顆干貝之外,還有超大支的蘆筍

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松茸竹笙燉雞湯

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加入珍貴的松茸、竹笙燉煮的雞湯,

喝起來超濃郁膠質超豐富,喝完之後嘴唇都覺得要被膠質黏住了

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原味焗蛋塔、金沙芝麻球、杏仁豆腐

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原味焗蛋塔塔皮超酥,內餡如布丁般滑嫩

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金沙芝麻球內餡宛如流沙包一樣,一口咬下鹹蛋黃的香氣直接衝出

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雖然燙口卻仍然叫人忍不住地一口接一口狂吞下肚

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杏仁豆腐的杏仁香氣十分天然,沒有刺鼻的化學味,

綿密的質地入口就直接滑入喉嚨,還來不及好好品嚐就吃完了

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$3680的套餐餐點如下:

隨餐還會附上這張今天點的套餐餐點介紹卡

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精緻燒味拼盤

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干燒明蝦球

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百合松本茸佐牛肋粒

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金箔鮮蝦餃

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蠔皇上湯鮑魚

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干貝白果扒角瓜

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松茸竹笙燉雞湯

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燕窩焗蛋塔、楊汁甘露

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老公的套餐我覺得只有楊汁甘露讓我感興趣,

其他道我都忙著吃我自己超美味的餐點,完全無暇顧及他人的盤中物

楊汁甘露送上來的時候還蓋了一個罩子

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待我拍照完之後蓋子一掀開,乾冰四溢,我才知道為何送上來的時候要蓋著罩子,哈哈

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從楊汁甘露底下不斷衝出的乾冰,好浮誇阿~

 

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楊汁甘露喝起來真的很香濃,甜甜的芒果味怎麼可能有人不喜歡它呢

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寶島四季水果

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粵菜真的都是功夫菜,每一道都需要主廚花時間與心思慢慢料理燉煮而成,

新葡苑的粵菜表現真的非常出色,不只口味很符合台灣人的喜好,

食材也都選用很高級的食材入菜,不過我們都一致認為2280的套餐表現比3680還要出色,

沒有這麼多浮誇的高級食材,但是道道精緻美味,是一間會再去品嚐的高級粵菜,

最後再附上101夜景,一起推薦給你們

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再訪:2021/12/4

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這次到訪一樣是被安排在靠窗位,101以及台北美麗的夜景依舊

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12月份聖誕節的腳步近了,新葡苑也有了聖誕節的擺飾

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今天的熱茶我們選擇的是東方美人茶,不過今天服務人員只有口頭詢問我們想要喝什麼熱茶,卻沒有如上次一樣提供試聞瓶給我們試聞,這次再訪覺得服務人員的服務有比較鬆散,菜色依舊但是卻沒有如上次那般令人驚艷的感覺,可能是套餐的內容完全一模一樣,但是兩個人用餐真的好難單點喔。

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今天我們夫妻兩個都點$2280的套餐

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