Yu Ching的部落格

入住Soneva Jani的第一晚，管家幫我們安排吃星空電影晚餐，

顧名思義就是在星空底下一邊吃晚餐一邊看電影，

電影布幕就直接架在海上，由於會有海浪聲，所以電影開始播放之後，

一人會發一個無線耳機喔，因此整個餐廳還是會很安靜，

音效不會直接被播放出來的

電影晚餐也是在Soneva Jani的主島上，距離我們住的水上屋距離蠻遠的，

所以管家跟我們約晚上七點載我們到餐廳來用餐，吃飽之後想要回房也可以直接請管家來載我們，

因此出門最好還是把房間內那支跟管家聯絡的電話帶上會比較方便一點，

從主島到電影餐廳還需要經過上面這條由木頭拼接起來的步道，

餐廳的感覺就又更世外桃源一些！！

走這個步道的時候還是要小心一點，雖然掉下去海裡水也不深，但應該還是會受到驚嚇的～

還好我們抵達的時間早，還有布幕正前方的好位子

這間餐廳是吃日料的，跟Soneva Fushi的OUT OF THE BLUE餐廳的菜單一模一樣，

當我們坐下來知道這件事情的時候其實有點小小的擔心，

因為前一晚我們就是在Soneva Fushi的OUT OF THE BLUE餐廳用餐的，

那天的感想只有餐廳很美，可以觀賞夕陽很棒，但是食物很難吃阿，

壽司的品質大概就是爭鮮壽司的程度而已，然後魚排居然配上照燒醬，

整個味道都不對，魚料也不新鮮，我幾乎每道料理都是吃一口就放旁邊，

所以我老公聽到這個消息馬上問我，要不要走人改吃別間餐廳？

但是我們又得知另外一個訊息是Soneva Fushi的OUT OF THE BLUE餐廳主廚已經被挖角到Jani了，

所以我想說給這間餐廳一個機會，畢竟主廚都被挖角來這裡了，這裡的表現應該會比Fushi來的好些，

而且就算食物不好吃，也還有電影可以看

我們就這樣帶著有點期待又有點怕傷害的心等待著今天晚餐的表現囉～

廚房是屬於開放式廚房，所以大廚在裡面忙些什麼都可以看的到，

這種開放式廚房廚師在裡面煮飯也都要很優雅，絕對不能大吼大叫，

而且抽油煙的系統也都要弄的很好，不能讓整間餐廳都是味道，

不過還好這間餐廳整個也都是開放式的，通風非常良好，所以餐廳內也沒有什麼食物的味道

如果晚一點到，面向布幕第一排的位子都沒了，就只能坐這種餐廳中間，

既沒靠海、看電影眼角餘光也會看到其他人的位子囉

餐具很漂亮，有著魚尾巴，而且由於是日料餐廳會有壽司，所以也有準備筷子

點餐的時候，桌邊的這盞燈可以讓我們更容易的看菜單，

不過等到電影播放之後，這盞燈就會關掉，以免變成光害，

燈具的造型很像反過來的咖啡杯，很特別，

再看看後面夕陽餘暉的天空，最喜歡這種帶點粉紅色、粉紫色的天空了，

特別柔和、特別浪漫～

點餐完之後服務生就先送上一盤毛豆讓我們先有點小東西吃

接著是餐前的一小杯果汁，是奇異果加鳳梨，酸酸甜甜的很開胃

前菜我點了干貝，干貝超大超嫩的很好吃，

干貝上面還有一些炙燒魚卵、小蕃茄、芝麻葉，

醬汁是使用Ponzu， 是傳統的日式調味料，由調味醬油添加醋和柑橘果汁調配而成，

所以帶點酸酸甜甜的滋味，讓整道調裡更清爽，表現的很不錯阿！！

接著上場的是軟殼蟹壽司，裡面除了有玉子燒還有飛魚卵，整個壽司飄出濃郁的香氣，

醋飯清爽的酸度搭配上炸至金黃酥脆的軟殼蟹的酥香，一口咬下外冷（醋飯）內熱（剛炸好的軟殼蟹），

口感與味覺都得到多層次的滿足阿！！

這道是老公的鮭魚捲，鮭魚底下包著天婦羅的麵衣非常特別，麵衣做的很棒，

又薄又酥的，讓整個鮭魚捲不會只有軟軟的口感，

中間黃色的那塊是濃郁的起司，讓整個壽司的口味更rich，

而且沒有想到起司跟鮭魚會這麼搭耶，起司的鹹味與香氣居然能帶出鮭魚的鮮味，

吃完整個齒頰留香，很想讓這個滋味在口中留久一點！！

這碗味噌湯是有他的故事的，本來我們想要點「鍋燒烏龍麵佐明蝦天婦羅」，

想說有個熱湯喝還不錯，但是這裡的服務生抬了抬眉毛，掌心向下，搖了搖他的右手，

然後抬起單邊的嘴角，有點賊賊的看著我老公說

Ummm......I think this one is .......又再搖了搖右手

看來這道「鍋燒烏龍麵佐明蝦天婦羅」有詐，可能會是個雷，

所以老公就問他what do you recommend? The best in the restaurant?

他伸出手，直指這道「miso soup」，

This one, this one is really good, it’s one of the best soup in Japan. 

當這碗湯送上來的時候其實有點小傻眼，因為很小一碗，雖然味道真的很不錯，

裡面又有加海帶芽跟嫩豆腐，但就還是味噌湯阿！這碗湯要價USD 35，服務費跟稅23%另加，

然後居然這麼小一碗，看看湯匙跟它的比例，根本喝個五、六口就沒了！！！我還是覺得有點不太能接受阿ＱＱ

主菜是Tooth Fish，中文又叫智利海鱸魚 、圓鱈，雖然並不是鱈魚的一種，

但是吃起來真的很像鱈魚，肉質又細又嫩，味道極為鮮美又沒有刺，可以大口咬下！

煎的熟度也非常剛好，吃起來很鮮甜，上面一顆一顆的那個吃起來很像蝦餅，

自家農場種植的蔬菜也都非常青翠、甜度也很高，有小萵苣、小黃瓜、秋葵、白蘆筍、玉米筍、金針菇、紅蘿蔔等，

主餐的份量也很剛好，看起來雖然沒有很大一塊，但是前面已經吃了這麼多的前菜，

吃完真的剛剛好有飽足感～

另外一個主菜是雞腿排，這道表現就還好，果然到了日料餐廳還是要多選擇海鮮類才是主廚的拿手菜阿

右邊那球是松露馬鈴薯泥，第一次吃到這樣的搭配，馬鈴薯泥非常綿密，搭配上松露獨特的香氣，

突然有種在吃栗子的錯覺，那綿密的口感會讓人忍不住一口接一口一直吃

最後當然要來點甜點囉

老公的甜點超漂亮的，圓圓的玻璃杯上面跟裡面都有甜點，

上面那個是抹茶熔岩蛋糕，真的一整個都是抹茶味，

吃的時候要把它整個攪進去杯子裡面，跟底下的水果、冰淇淋混和一起吃比較剛好，

不然抹茶味太濃郁，有點像直接吃抹茶粉的感覺，

底下的冰淇淋是椰子、柚子口味的，很香又很清爽，

最上面那個有翅膀的果實是燈籠果，我是第一次吃到，

酸酸甜甜的滋味，帶著濃郁的香氣，咬破外皮的瞬間，整個果實的香味瞬間在舌尖爆開，

吃起來有點像李子口味的番茄，又有點百香果、芒果的香氣，

是種香氣十足的水果，管家說這種果實在中國叫做姑娘果，

我跟她說我好喜歡，結果隔天她直接端了一大盤到我們房間！！！

好貼心～

我的甜點是布丁，底下是葡萄糖漿，布丁吃起來有點像米布丁的口感，

咬起來有一顆一顆的顆粒，裡面還有芒果果實，是道很清爽的甜點，我很喜歡！

吃飽喝足之後可以到下一層布幕前躺著專心的觀賞電影

除了沙發之外，還有吊網可以躺，吃飽之後直接躺下看電影感覺好像𫃎糬噢

最後再回頭拍個餐廳晚上的樣子

還有走回去主島的路，綠色的燈光看起來怪