Yu Ching的部落格

出發前往墨爾本之前，在網路上搜尋墨爾本美食，結果出現的感覺都是「異國料理」，

墨爾本感覺沒有什麼自己特有的食物，大家推薦的反而是「泰式料理」、

「越南河粉」、「日本拉麵」之類的，

看得我真的很迷惘，因為我喜歡吃「當地美食」，可是墨爾本給我的感覺就像是個大熔爐一樣，

有世界各地的美食，但是卻沒有自己的當地美食，所以我們也就入境隨俗的吃吃看墨爾本的「異國料理」

這篇想要跟大家介紹的鹹食部分有博多元助豚骨拉麵、Twenty Pho Seven河粉、Mr Crackles脆皮燒肉、

維多利亞女皇市場內的Bratwurst Shop & Co熱狗、咖啡街的RMB Cafe

甜點跟飲料部分則有The Block Arcade內的Hopetoun Tea Room、Koko Black、

維多利亞女皇市場餐車甜甜圈、Boost Juice Bars

博多元助豚骨拉麵

地址：168 Russell St, Melbourne VIC 3000澳洲

營業時間： 週一-週四11：30-22：00

                  週五10：00-01：00

                  週六-週日12：00-22：00

店裡位子空間不算大，位子也都小小擠擠的，我們來的時間是下午5點，

所以店裡只有八成的用餐客人，還不用排隊

店內主要販售四種口味的拉麵：招牌博多豚骨、黑豚骨、勁辣及鹽豚骨

以及炸雞跟餃子，此外，拉麵的配料、白飯、溫泉蛋也都是可以另外加點的

除了Menu之外，還會有另外一張點菜單子讓我們選填，

單子可以選擇自己想要的湯頭鹹度、麵條Ｑ度等等，

記得一碗拉麵就要填一張單子，我們本來想說兩個人填在同一張單子上就好，

節能減碳愛地球，結果沒有，我們的舉動反而造成店員的困擾，

因為這樣她會不知道我們哪一碗要怎樣的麵條，怎樣鹹度的湯頭，還有不知道能不能加蔥蒜，

所以後來我們應店員的要求，還是填了兩張單子。

 

今天我點的是招牌博多豚骨拉麵，麵條跟湯頭我都選擇適中，然後蔥蒜都要加

老公點的則是鹽豚骨，另外我們還多點了一盤博多一口餃子

桌上放了一些佐料，還有醬菜跟薑，並且會有一壺白開水可以配

第一個上菜的是博多一口餃子，餃子雖然很小一顆，可是超級好吃的，

裡面的肉不會太肥也不會太瘦，肥肉瘦肉分佈均勻，而且非常香，

很有味道，肉餡又多汁。

皮也很Ｑ，不會太厚也不會太薄，重點是，吃起來也不油耶，一下就掃光這一盤，

只有覺得份量太少而已！！

拉麵則是很道地的日式拉麵，湯頭是濃厚的豚骨白湯，帶著一點蒜香味，

叉燒也非常有味道，很軟爛入口即化，筍乾是屬於比較粗絲的、纖維比較多，

但是很脆也很有口感，麵條則是不大吸附湯汁，但香氣中上，口感也適中。

門口有貼這間拉麵店在2011、2012這兩年得到了拉麵冠軍，

不過這間店給我的感覺就是還不錯吃，也可以特地來吃，但是如果要排隊排超過10分鐘的話我就會捨棄的店

 

Twenty Pho Seven河粉

地址： 138 Russell St, Melbourne VIC 3000澳洲

營業時間：全年無休

官網：http://www.twentyphoseven.com.au

這間店是在逛街的路上經過看到的，然後兩天後風塵僕僕從大洋路回到墨爾本市區的那個晚上，

時間太晚，許多店家都已經打烊了，想要吃個熱呼呼的東西，所以就跑來吃看看這間

這間店第一眼讓人注意到的是他的店名，使用河粉的越南文Pho諧音同Four，

然後就變成24-7：一天開24小時，一週開7天（結帳的時候我們還特地問服務生是不是真的全年無休，

服務生無奈的說，我們店還沒有打烊過）

再來是店內裝潢很不像河粉店，倒是比較像酒吧，而且這裡也真的是又有賣河粉又有賣調酒。

我們用餐時間已經是晚上11點多，沒有想到還是在店門口等了一下，才有位子，

整間店都是滿滿的人，而且每桌都有一碗以上的河粉與一杯以上的酒，

墨爾本人蠻特別的，他們很需要喝東西，而且不是像我們吃飯喝湯就可以不用喝飲料，

他們一定要有飲料，不管是酒精飲料、咖啡、手搖茶等都好，

就是要人手一杯（難怪臺灣會有這麼多連鎖飲料店在墨爾本展店）

我跟老公都是點生牛肉河粉，不過我比較聰明，點了個小碗的而已，

老公一整天都沒有吃到正餐，可能餓昏頭了，所以失心瘋的點了中碗的，

結果果然是吃不完阿，來到墨爾本不管想吃什麼，都是先點小份的就對了，

如果真的吃不夠可以再追加，這裡的食物的份量比臺灣大很多，

通常主餐我都覺得那是兩人份，而且是不算小食量的兩個人吃起來都覺得很飽的那種

這間河粉的湯頭偏甜，雖然也有鮮味，但是太甜，而且不是鮮甜的那種甜味，

比較像是直接加糖的甜，所以甜味也會蓋過鮮味，

河粉煮的剛好，不會太軟爛，不過生牛肉就比較軟爛，還帶了些許的腥味，

沒有什麼口感，我加了蠻多的辣椒，才覺得吃起來比較不膩，

讓辣味去蓋住甜味，讓甜味不要這麼明顯

我個人是非常愛喝湯的，像拉麵的湯通常都可以喝個精光的那種，

不過這間河粉店的湯我真的沒有辦法，太甜了，我大概喝幾口就覺得受不了一直喝水，

這間店會推薦他就是在晚上很晚時肚子餓，如果找不到可以吃個熱呼呼的食物時可以來吃吃，

另外還有一個很特別的是這間店有自創的酒精珍珠奶茶，在傳統珍珠奶茶中加入不同酒精成份，

自製珍珠雞尾酒，我們也看到蠻多人在喝的，不過我覺得喝湯就夠滿足了，

所以這次沒有嘗試，如果大家有興趣，也可以順便點一杯來試看看喔。

 

Mr Crackles脆皮燒肉

地址： 155 Oxford St, Darlinghurst NSW 2010澳洲

官網：https://mrcrackles.com.au/

這間店是在吃完博多元助豚骨拉麵後，在路上散步時遇到的，看裡面的人吃的非常津津有味的樣子，

兩個人就忍不住進去看看這間店是在賣什麼的，儘管兩個人肚子都已經飽到不行

進去就看到檯面上有這些看起來好酥脆的豬肉，Mr. Crackles其實是個主打三明治的快餐店，

專門製造酥脆的烤豬肉而聞名，Mr Crackles來自雪梨，在雪梨就已經是排隊名店，

如果像我們一樣已經非常飽了，也不一定要點一份三明治，我們就是只有單點脆皮烤豬肉，

脆皮烤豬肉是用稱重的，最小單位可以買到100公克，所以我們就買了100公克來試試口味

豬皮超硬但非常酥脆，加上連皮帶肉咬下去那聲「劈啪」鏗鏘之聲，叫人頓時明白何解此店名叫Mr Crackles

豬肉本身會比較柴一點，但是很入味，豬肉是用五款香料醃製，再慢煮五小時

店內的座位數目不多，不過有非常多的外賣人員進進出出的拿餐點，

看得出來生意真的很好，如果有機會晃到這區來，也可以來試試看這款口感特別的烤豬肉喔！！

 

Bratwurst Shop & Co熱狗

地址：維多利亞女王市場內

營業時間：週日8：00-16：00

                 週二、四6：00-14：00

                  週五6：00-17：00

                 週六6：00-15：00

官網：https://www.bratwurstshop.com/

這間店在維多利亞女王市場內的Diary Hall 裡，用餐時間可以看到排隊的人潮，

不過不用排很久，等待人數大概就是兩、三個人這樣，但是客人是絡繹不絕的一直來的。

烤盤上滿滿巨大的香腸，香味四溢讓人口水直流，而且有著各式各樣的口味，

店員手腳很俐落，所以如果有選擇障礙的人，可以先在一旁觀望完決定好想吃什麼再靠近點餐，

這裡的香腸堡可以自己組合，也可以點招牌口味，一份都是7澳，

bratwurst 是德語，指的就是德國油煎香腸，是德國十分道地的國民美食，

將茴香、荳蔻等香料混合蔬菜後灌入羊腸中製成，口味較重，通常以火烤或油炸方式烹調。

再用脆皮麵包夾著、再擠上黃芥末醬或番茄醬，搭配洋芋、洋蔥和德國酸菜，

就是超傳統的德國吃法～

除了香腸可以自己選擇之外，配料跟醬汁也都是可以自己選擇的，

香腸堡的麵包軟硬烤的非常適中，外皮酥酥的，裡面卻是軟軟的，

是很好吃的脆皮麵包，德國酸菜真的蠻酸的，而且芥末跟菜根真的會嗆鼻，

香腸很大支又很多汁，咬起來也很有口感，口味不會太鹹卻又很有味道，

脆皮麵包咬下去的每一口都能夠咬的到香腸，超滿足的，

不過份量真的很大，一個人吃一份真的吃不完，建議兩個人合吃一份就好，

這樣才有胃可以裝其他的食物阿！！！

 

RMB Cafe

地址： 37 Degraves St, Melbourne VIC 3000澳洲

營業時間：每日7：30-21：00

這間店位於有名的咖啡街上，墨爾本是澳洲的咖啡之都，在墨爾本的咖啡廳總計超過2000家之多，

其中最有名的就是這條Degraves street，人們坐在Degraves street露天座位享受陽光，品嘗美食及咖啡，

悠哉的度過舒適的時光，這就是墨爾本的生活日常。

這條街並不寬敞，並且在做生意的時候，街道的中間就是用餐區，店家會在這條街上擺滿桌椅，

墨爾本人很習慣在戶外用餐，用餐時間到這條街上，會發現中間的露天座位是一位難求，

我們走到這條街道之後，先把它走過一遍，看看有哪些餐廳，可以發現這裡到處充滿了塗鴉

然後我們也邊走邊觀察其他人都在吃些什麼，最後被這間店的炒蛋吸引進來，

但是已經沒有戶外的座位了，我們只好坐到室內用餐區去。

RMB的Menu就直接貼在店外的牆上，所以我們也先稍微觀察一下這間店在賣什麼，

除了早午餐之外，也有賣義大利麵，我們就點了一個早午餐還有一道義大利麵。

進入店內一坐下來，店員馬上過來問我們需要點什麼，

雖然我們已經有在外面大致看過菜單，但也還沒有做好要馬上點餐的準備，

所以我們就跟店員說再等一下，我們看一下菜單，

結果過了大概兩、三分鐘，店員又走過來，問我們是否想要先點個喝的，

墨爾本人真的很愛喝東西，店員覺得我們坐下來就要趕快先來幫我們點個喝的，

讓我們在等待餐點上來的過程中，有個東西可以喝，

我觀察其他人也是一坐下來，就會直接先點個咖啡或是冰沙什麼的飲料，

然後再慢慢看菜單，思考今天要吃什麼，覺得這點蠻特別的，

跟我們在臺灣的習慣不太一樣

我點的是奶油培根蛋黃義大利麵，上面舖了滿滿的起司

醬汁非常濃郁，麵條也煮的很好，很有嚼感又不會太硬，且吸附上滿滿的湯汁，

攪拌均勻之後，吃下去的每一口都是有著滿滿的蛋黃香氣與濃郁的奶油味，

看看這油油亮亮的麵條，真的讓人胃口大開阿！！

是說，澳洲的餐點份量真的都很大，雖然看單價會覺得餐點價格不是這麼親民，

不過餐點送上來的份量，都會讓我覺得澳洲吃東西好便宜，

因為份量是臺灣的兩倍之多，但是價格卻不用兩倍阿！！！！

 

老公點的就是一般的早午餐餐點，我對這盤有興趣的就只有那個炒蛋，哈哈

 

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Hopetoun Tea Room

地址：The Block Arcade, 1-2/282 Collins Street, Melbourne VIC 3000澳洲（位於 Block Arcade內）

營業時間：每日8：00-17：00

墨爾本的 Hopetoun Tea Room是間擁有百年歷史的蛋糕店,

是喜愛甜點, 或是吃下午茶的必訪景點之一！！

蛋糕店內的整個風格很古典，有著大量的歐式雕花圖騰，

顏色是深綠色搭配黑色，

看起來既穩重又典雅

不過我們抵達的時候已經將近五點，所以沒有辦法內用了，

只好在櫃子裡選一選蛋糕然後外帶回飯店享用。

我點的是Vanilla Slice，雖然它是華麗蛋糕櫃裡面最不華麗的一塊蛋糕，

可是真的超級好吃的，沒有吃過這麼好吃的香草派！！！

上面這塊是起酥皮，雖然沒有很脆，但是卻很有嚼感，

中間有香草卡士達加上輕乳酪起司蛋糕，吃起來微甜，

咬一口下去，有著淡淡的起司味還有雞蛋香，

有如布丁口感的卡士達內餡，再搭配上下兩片烤的不同焦度的起酥皮，

整塊蛋糕吃起來完全不膩，有軟有酥的口感，很容易就一口接一口吃完了。

老公點了一片New York Cheesecake，

起司蛋糕非常非常的綿密，但是是重乳酪，又很甜，一次沒有辦法吃太多，

我老公吃了一口就把蛋糕丟一旁，我只好把它冰進冰箱，

每天想到時就拿出來吃一口，不過最後在我們離開墨爾本的時候，

這塊蛋糕還是沒有被完食，很可憐ＱＱ

Hopetoun Tea Room我覺得也蠻看選擇什麼蛋糕口味的，

不是每一款吃起來都這麼驚為天人，不過看起來是真的很華麗就是了，

如果喜歡甜點的朋友，到了墨爾本一定要把胃留給這間店，

而且記得它只開到下午五點，太晚來可是會撲空的阿！！

我們點完蛋糕，店員就把剩下的蛋糕一個一個收起來了～～～

 

Koko Black

官網：https://www.kokoblack.com/pages/store-locator

來到墨爾本一定不能錯過到KOKO BLACK喝杯熱可可，

因為聽說這家可是號稱全澳洲最好吃的巧克力店，

不過我們這趟旅行，與它的第一次見面是在雪梨，

所以我的內用經驗也是在雪梨的KOKO，

第二次再喝到它則是在維多利亞女皇市場，

兩次我都是點最經典的招牌:：Hot Chocolate (Classic Belgian)

熱巧克力上面還有美麗的拉花，而且重點是它真的超級濃郁的，

感覺很像不加一滴水的熱巧克力，很香滑很濃郁很可口，

真的喝一口就會愛上，再也沒有辦法接受其他很稀很水的熱巧克力，

不過熱巧克力當然是很甜的，所以內用的話，店員也會貼心提供一杯白開水，

在雪梨內用時我們各點了一塊巧克力搭配，我點的是芒果巧克力，

內餡是香氣很濃郁的芒果果醬，外面則是跟熱巧克力一樣香濃的巧克力，

吃一顆剛剛好，如果再多可能會很膩

 

維多利亞女皇市場餐車甜甜圈

AMERICAN DOUGHNUT KITCHEN，這攤甜甜圈餐車，

遠遠的就可以看到排隊的人潮，我們也是被排隊人潮吸引過去看大家在買什麼，

這間AMERICAN DOUGHNUT KITCHEN在墨爾本已經有將近 70 年的歷史

但他不是在屋子內的店商，而是一台白色的小巴，

小巴很可愛，連放甜甜圈的袋子上也是印著這台小巴的圖案，

從販賣蔬菜水果的攤位出來之後就可以看到這台白色小巴了。

這間甜甜圈跟我們平常吃到圓圓的一圈一圈的甜甜圈樣子很不同，

他是做成一顆顆實體的小球，車子外有貼價錢，一包是五個共6澳幣，

但沒有吃過不知道好不好吃，加上我們只有兩個人，所以我們就直接問老闆，

可不可以只買一個就好，還好老闆蠻和藹可親的，也沒有面露不悅，

所以我們就以1.2澳幣買了1個甜甜圈來吃看看。

甜甜圈都是現炸的，所以可能也是因為這樣現場總是一直有排隊的人潮，

剛炸起來的甜甜圈很燙，外面有裹上糖粒，外皮是很純粹的麵團的味道，感覺有點像在吃炸麵團，

有Ｑ度但是沒有什麼味道，內餡則是熱的莓果果醬，甜中又帶點酸味，口味很獨特，而且咬下去還會爆醬，

但是我跟我先生兩個人都覺得甜甜圈雖然特別但是普通，沒有特別的喜好，

還好只有買一顆而已，不然覺得一包五顆真的有點太多！

這間是連鎖的飲料店，在墨爾本有蠻多間分店的，然後我回到台灣之後才知道

原來它在臺北也已經有展店了，哈哈哈哈哈哈哈，我老公說到底是為什麼要去澳洲喝阿？

不過說真的，它們家的低脂果昔系列真的很好喝，然後台灣的價格跟澳洲其實沒有差很多，

大家如果有想喝的話，記得去臺北就可以喝到囉！！！

我這次喝的是ALL BERRY BANG（莓果全壘打），裡面有蘋果汁、草莓、藍莓、覆盆梅、草莓優格與冰塊下去打的

所以喝起來其實是冰沙的口感卻又非常綿密，然後莓果味也都非常的天然，不會太甜，

喝過一次就愛上它了！

杯子也很特別，有點像瓦楞紙的材質，就算裡面冰沙很冰，拿在手上也不會冰手，

覺得很貼心的設計，有機會去臺北一定要再光顧阿！！